Receta de caramelo Pinipig Polvoron estilo filipino
El Polvoron es un dulce compuesto de harina, mantequilla, azúcar y leche en polvo.
Este dulce filipino trae recuerdos de la infancia a la mayoría de los filipinos, ya que generalmente se regala en fiestas de cumpleaños y otras fiestas.
Hablando de cumpleaños y fiestas, el Polvoron se utiliza en uno de los juegos de salón habituales en estas ocasiones.
La mecánica de este juego les dice a los concursantes que deben comer un bocado de Polvoron (o algunas veces “Puto Seko” debido a su sequedad) y tienen que silbar.
El primero en producir sonido gana.
Hoy en día, el Polvoron se puede encontrar en varias tiendas, en supermercados e incluso en cadenas de comida rápida donde se presenta en una variedad de versiones como polvoron con Pinipig, galletas y crema, e incluso chocolate.
En esta receta de Polvoron, sin embargo, usaremos los ingredientes básicos de harina, azúcar, mantequilla y leche en polvo.
Asegúrate de tener también un molde polvoron y papel japonés o encerado para su cubierta.
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Preparación de la receta de Polvoron
La clave para lograr ese crujiente en esta receta de Polvoron es asegurarse de que la harina esté lo suficientemente marrón y no se queme.
Para hacer esto, hay que remover la harina mientras se calienta hasta que se dore. Agregue la leche, el azúcar y agregue la mantequilla que actúa como endurecedor de toda esta mezcla.
Sin embargo, asegúrese de que la mezcla sea lo suficientemente dura. De lo contrario, puede agregar más leche en polvo. Ponlo en un molde y cúbrelo con papel japonés.
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Polvoron, consumido solo, puede combinarse con cualquier cosa lo suficientemente amarga como para equilibrar su dulzura; por tanto, el café es un posible candidato.
Sin embargo, debido a su dulzura, el polvoron es perfecto como postre después de una comida satisfactoria.
A continuación se muestra el método sobre cómo hacer Pinoy Classic Polvoron
Receta de polvoron al estilo filipino
Ingredientes
- 4 tazas de harina para todo uso
- 2 tazas de leche en polvo
- 1½ tazas de mantequilla derretida
- 2 tazas de azúcar
Instrucciones
- En una sartén, tueste la harina a fuego moderado durante unos 15 minutos, o hasta que esté ligeramente dorada, revolviendo constantemente para evitar que se queme.
- Retire la sartén y transfiera la mezcla a un tazón grande.
- Agregue la leche en polvo y mezcle durante otros 3-4 minutos.
- Agregue el azúcar y la mantequilla derretida. Mezcle bien.
- Llene el molde de polvoron con la mezcla, presione con fuerza con una cuchara y luego suéltelo. Si aún está demasiado suelto, agregue más mantequilla o aceite de oliva. Asegúrese de poder recoger el polvorón sin que se desmorone de inmediato.
- Coloque el polvoron en un recipiente hermético, luego enfríe en el refrigerador hasta que esté firme.
- Envuelva con cuidado el polvoron individualmente en papel japonés o celofán.
- Mantenga los polvorones refrigerados hasta que quiera comerlos. Puede guardarlos en el refrigerador durante aproximadamente una semana, o puede congelarlos.
Nutrición
En lugar de comprar en las cadenas de comida rápida, puede preparar totalmente esta receta de polvoron, ya que en realidad no necesita cocinar en absoluto cada vez que tenga ganas de algo dulce.
¡Salamat po!
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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.
