Receta de ensalada Buko Pandan
Uno de los postres más buscados en Filipinas es la ensalada Buko Pandan.
La combinación de la gelatina verde aromatizada con el fragante pandan y las astillas de la pulpa de coco joven envuelta en la riqueza de la crema para todo uso y endulzada. leche condensada es simplemente divino.
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Ingredientes y procedimiento de la ensalada Buko Pandan
El mejor método para lograr el auténtico sabor a “buko pandan” es hervir las hojas de pandan o de espina en el jugo de coco joven o buko.
Deje que las hojas de pandan hervidas y el buko se enfríen, luego retire las hojas de pandan y disuelva el polvo de gelatina verde en el jugo de pandan-buko enfriado.
Cocine a fuego lento la mezcla de gulaman verde disuelta y revuelva continuamente o simplemente siga las instrucciones del paquete.
Puede agregar una pequeña cucharadita de extracto de pandan de la tienda si no hay hojas de pandan frescas disponibles en su área, solo asegúrese de no usar esto demasiado, ya que los sabores de pandan artificiales tienden a ser amargos.
El extracto o aromatizante pandan se puede comprar en tiendas asiáticas o en la sección de comida asiática de las grandes tiendas de comestibles.
Verter inmediatamente la mezcla de gelatina en bandejas rectangulares y dejar reposar por completo. Corta la gelatina en cubos o cuadrados pequeños.
Siga nuestra receta especial de ensalada Buko Pandan a continuación
Receta de postre de ensalada buko pandan
Ingredientes
- buko o carne de coco joven triturado en tiras
- 1 paquetes gelatina verde sin sabor
- 1 lata pequeña leche condensada / azucarada
- 1 paquetes crema para todo uso
- saborizante pandan
- bolas de sagú o tapioca opcionales
- opcional nata de coco
Instrucciones
- Prepara la gelatina como se indica en las instrucciones de la caja. Verter en moldes, dejar enfriar y endurecer.
- Cuando la gelatina esté firme al tacto, desmolda y corta en cubos (o de la forma que quieras).
- En un recipiente, mezcle la gelatina, las tiras de buko, la leche endulzada y la crema (también opcional sagú y nata de coco).
- Agrega una pequeña gota de saborizante pandan.
- Enfriar en la nevera y servir frío.
Video
Notas
2. Si hay hojas de pandan disponibles, cocine la gelatina con agua infundida con pandan.
¿Por qué la ensalada Buko Pandan es una de las mejores?
La ensalada Buko Pandan se sirve mejor congelada o fría. A veces, una bola de helado de vainilla también es un regalo perfecto para la ensalada buko pandan.
Este es un postre perfecto durante los calurosos y húmedos días de verano en un país tropical como Filipinas.
En caso de que no pueda encontrar coco joven fresco o buko, siempre puede sustituirlo por las rodajas de macapuno embotelladas.
Tiene un sabor ligeramente diferente en comparación con la carne fresca de coco joven, pero es el ingrediente más cercano al que podrías tener en tus manos para hacer este delicioso postre.
Una pequeña porción de buko pandan simplemente no es suficiente para satisfacer sus antojos de algo frío y dulce. También puedes ver nuestra versión de filipino Receta de ensalada de frutas.
Mabuhay !!
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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.
