Receta de ensalada de frutas filipina: ¿Qué es y es buena?

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Hay algo en una ensalada de frutas cremosa que simplemente tiene sentido, ¡especialmente en los calurosos días de verano!

Pero esta popular ensalada de frutas es en realidad el postre perfecto en cualquier momento. ¡Esta receta de ensalada de frutas filipina es un éxito en las fiestas y celebraciones filipinas de todo tipo!

Y lo que lo hace tan genial es que en realidad no hay que cocinar. Es perfecto para aquellos que no son muy buenos en la cocina y aprecian el sabor de la fruta fresca y un “aderezo” cremoso.

Pero te digo que el secreto de la mejor ensalada de frutas Pinoy es agregarle unas cerezas al marrasquino, que alegran la ensalada y le dan un toque de dulzura.

Nuevamente, manteniéndonos en contacto con los golosos filipinos, los ingredientes en esta receta de ensalada de frutas son dulces y comprados en la tienda, lo que la hace muy accesible, especialmente si tiene prisa por hacer todo para la fiesta de cumpleaños de su hijo de 7 años. .

Voy a mostrarte cómo hacer un postre deliciosamente dulce y cremoso, ¡y lo más probable es que ya tengas los ingredientes de la ensalada de frutas en tu despensa o refrigerador!

Receta de ensalada de frutas filipina

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Preparación de recetas de ensalada de frutas filipinas

Para hacer esta ensalada de frutas al estilo filipino, necesitará un cóctel de frutas enlatado, crema para todo uso (una crema espesa que se usa para darle textura a la ensalada de frutas y para mantener la fruta unida una vez que la ensalada se solidifica en el refrigerador) y Enlatado leche condensada, que es solo leche espesa y azucarada.

Si te sientes audaz, ¡entonces puedes agregar queso cortado en cubitos y manzanas al cóctel de frutas!

Para hacer esta receta de ensalada de frutas filipina, drene el jugo de frutas del cóctel y transfiéralo a un tazón grande para mezclar. Agregue la crema para todo uso y la leche condensada, y mezcle los 3 ingredientes.

Puedes agregar más crema para todo uso o leche condensada, según tu gusto. Después de mezclar bien todos los ingredientes, ahora puede refrigerarlo y servirlo frío al día siguiente.

Receta de ensalada de frutas filipina

receta de ensalada de frutas filipina

joost nusselder
¡Otro éxito en las fiestas filipinas, esta receta de ensalada de frutas filipina es un postre fácil de preparar no solo para fiestas hogareñas, sino también para grandes celebraciones! Y lo que lo hace tan genial es que en realidad no hay que cocinar.
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo de coccion 15 minutos
Tiempo total 40 minutos
Curso Postre
Cocina Filipino
Porciones 4 personas
Calorías 690 kcal

Ingredientes
  

  • 2 latas coctel de frutas en lata
  • 2 manzanas rojas cubicado
  • 2 manzanas verdes cubicado
  • 560 g lichis en lata
  • 2 tazas de coco nata
  • 1 taza de granos de maíz cocidos
  • 400 ml lata de leche condensada enfriado
  • 300 ml crema espesa enfriado
  • cereza marrasquino opcional, para decorar

Instrucciones
 

  • Escurrir bien el cóctel de frutas, los lichis y la nata de coco en un colador.
  • Cortar los lichis en cuartos.
  • Combine la leche condensada y la crema espesa.
  • En un tazón grande, combine el cóctel de frutas escurrido, los lichis, la nata de coco, las manzanas y el maíz.
  • Vierta la mezcla de leche y crema en el tazón, luego revuelva para cubrir las frutas de manera uniforme.
  • Llevar a la nevera un mínimo de 2 horas antes de servir.

Nutrición

Calorías: 690kcal
Palabra clave Fruta
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Ingredientes de ensalada de frutas filipinas
Cóctel de frutas y lichis con Nata De Coco
Cortar los lichis y en cuartos en un bol
Mezcla de leche y crema espesa con ensalada de frutas filipina

Consejos de cocina

Bueno, no hay que cocinar realmente, y eso es lo que hace que este postre fácil sea perfecto para cualquiera, ¡incluso para aquellos que no tienen ninguna habilidad culinaria!

Pero aquí hay algunos consejos para asegurar que su ensalada de frutas resulte deliciosa:

  • Asegúrese de usar leche condensada azucarada y no leche evaporada. El primero es mucho más dulce y le dará a tu ensalada el dulzor deseado.
  • Si desea una ensalada de frutas más sólida, agregue más crema para todo uso. La crema ayudará a que la ensalada se una y mantenga su forma.
  • Puedes usar crema de mesa o crema Nestlé en lugar de la crema para todo uso.
  • Agregue un poco de color a su ensalada al incluir manzanas rojas y verdes. También puedes usar otras frutas como uvas, mangos o piñas.
  • Asegúrese de escurrir el cóctel de frutas, coco natay lichis completamente antes de agregarlos a la ensalada. De lo contrario, su ensalada será acuosa.

Mire el video del usuario de YouTube Honey 1980 sobre cómo hacer una ensalada de frutas filipina:

Sustituciones y variaciones

Hay muchos ingredientes adecuados para ensaladas de frutas que puede usar para esta ensalada. Un cóctel de frutas enlatado es el más utilizado, pero puede usar cualquier fruta enlatada, como duraznos, lichis, peras o trozos de piña enlatados.

La fruta filipina local se usa para hacer estas recetas, pero puede usar productos locales de su área.

También puedes usar frutas frescas, como uvas, papaya, mangos, cerezas o plátanos. Si usa frutas frescas, puede agregar un poco de azúcar para endulzar la ensalada.

Técnicamente, también puede usar fruta congelada, pero debe descongelarse y debe agregar más crema para evitar que quede demasiado aguada.

Como ya mencioné, las cerezas al marrasquino son la mejor guarnición para este tipo de postres filipinos. Pero se le puede agregar unas cuerdas de macapuno endulzadas (tiras de coco tierno) o incluso unos anacardos tostados.

Algunas recetas también requieren kaong, que es la fruta de la palma de azúcar, pero no son fáciles de encontrar. Si te encuentras con algunos, por supuesto, ¡agrégalos!

Y si quiere un poco de color en su ensalada, ¡siéntase libre de agregar un poco de colorante para alimentos!

Cuando se trata de aderezos para ensaladas de frutas, la leche condensada azucarada, la crema espesa y la crema de mesa son opciones adecuadas. Incluso puedes usar crema para todo uso, y aun así terminarás con esta cremosa ensalada de frutas.

Nata de coco es un ingrediente importante en esta receta, pero si no puede encontrarlo, puede usar gel de coco o kaong en su lugar. Ambos ingredientes están disponibles en la mayoría de las tiendas de comestibles filipinas.

En cuanto a las guarniciones, la cereza marrasquino es la reina. Pero las perlas de tapioca, la nata de coco o los hilos de macapuno también son buenas opciones.

A algunas personas les gusta agregar almíbar o jugo de limón a su ensalada de frutas, pero creo que la dulzura de la leche condensada es suficiente. Si desea un sabor agrio, puede agregar un poco de limón rallado o jugo de calamansi.

Quizás te preguntes: ¿puedo hacer esta receta vegana?

¡Sí! Puedes hacer esta receta vegana utilizando leche y nata de origen vegetal.

También recomiendo usar azúcar moreno o azúcar de coco para endulzar la ensalada en lugar de leche condensada. También puedes usar jarabe de arce o néctar de agave.

¿Qué es la ensalada de frutas filipina?

La ensalada de frutas filipina (también llamada ensalada buko) es un postre filipino popular que generalmente consiste en una mezcla de frutas frescas o enlatadas, como mangos, uvas, manzanas, piñas y plátanos, mezclada con crema y leche condensada.

La ensalada buko y la ensalada de frutas generalmente se refieren a la misma ensalada, pero también existe la ensalada buko pandan, que se prepara con pulpa de coco joven, hojas de pandan y perlas de tapioca.

La ensalada de frutas filipina tradicional (ensalada buko) está hecha solo con fruta enlatada, y es por eso que es tan conveniente.

La ensalada de frutas a menudo se adorna con cerezas al marrasquino, hilos de macapuno (tiras de coco tiernas endulzadas) o anacardos tostados. Las frutas de palma también se agregan a la versión tradicional porque están disponibles localmente en Filipinas.

Este postre es popular porque es muy fácil de hacer y se puede servir como refrigerio o como postre.

Lo que diferencia a esta ensalada de frutas de otras es que tiene una salsa cremosa. Esto lo hace súper delicioso.

La ensalada de frutas al estilo filipino a menudo se sirve durante fiestas, comidas compartidas y otras reuniones.

Como es un postre rápido y fácil, es perfecto para personas ocupadas que no tienen tiempo para hacer un postre elaborado.

Natural

La ensalada buko se originó durante el período colonial estadounidense en Filipinas.

Se dice que está inspirado en un plato estadounidense llamado ensalada de ambrosía, que se prepara con frutas, crema y coco.

La diferencia entre la ensalada de ambrosía y la ensalada buko es que esta última tiene un sabor más dulce debido a la adición de leche condensada y/o nata.

A lo largo de los años, los filipinos le han dado su propio toque a este plato al agregar diferentes frutas, pero los ingredientes clave siguen siendo los mismos.

Como servir y comer

La ensalada buko se suele servir fría. Deje la ensalada de frutas en el refrigerador durante la noche o por unas horas, y luego sírvala fría.

Cuando refrigeras durante la noche, la ensalada adquiere más ese sabor a crema y se vuelve aún más sabrosa ya que todos los ingredientes se combinan.

Se puede comer como snack o como postre. Usa una cuchara para sacar la ensalada y ¡disfrútala!

Si lo desea, también puede agregar algunas nueces picadas encima para un crujido adicional y servirlo con una buena bebida.

La ensalada de frutas filipina es un postre común para comidas compartidas, fiestas y otras reuniones.

Es mejor preparar este plato con anticipación para que los sabores tengan la oportunidad de casarse.

Cómo almacenar ensalada de frutas filipina

La ensalada de frutas filipina se puede almacenar en el refrigerador hasta por 3 días.

Solo asegúrate de mantenerlo cubierto para que la ensalada no se seque. Recomiendo ponerlo en un recipiente hermético.

Si desea prepararlo con anticipación y almacenarlo para más tarde, puede congelar este postre hasta por 2 meses. Simplemente descongélelo durante la noche en el refrigerador antes de servir.

Platos similares

Hay muchos platos similares a la ensalada de frutas filipina.

Algunos de estos incluyen:

  • Ensalada buko pandan: Esta es una variación de la ensalada buko que está hecha con extracto de pandan y generalmente tiene gelatina o gelatina verde.
  • Cóctel de frutas: Este plato es similar a la ensalada buko, pero está hecho solo con frutas enlatadas.
  • Pizza de fruta: Este es un pastel de pizza que está hecho con una cobertura de frutas.
  • Ensalada Ambrosia: Este es el plato que se dice que inspiró la ensalada buko. Está hecho con frutas, crema y coco.
  • Brochetas de frutas: Se trata de brochetas de frutas que suelen servirse como postre o merienda.

Preguntas Frecuentes

¿Cuál es la diferencia entre la ensalada de frutas al estilo filipino y el cóctel de frutas?

La diferencia entre estos 2 platos es que la ensalada buko se hace con frutas frescas o enlatadas, mientras que el cóctel de frutas se hace solo con frutas enlatadas.

La ensalada buko también tiene una salsa cremosa, mientras que el cóctel de frutas no.

¿Puedo usar frutas congeladas para esta receta?

Sí, puedes usar frutas congeladas para esta receta. Solo asegúrese de descongelarlos primero antes de usarlos.

Si usa frutas congeladas, es posible que deba agregar más leche condensada o crema, ya que pueden estar un poco aguadas.

¿Qué otras frutas puedo usar para esta receta?

Algunas otras frutas que puede usar para esta receta incluyen mangos, piñas, sandías, melones, melones dulces, mandarinas, uvas y fresas.

También puede agregar otros ingredientes como nueces picadas, pasas o coco rallado.

¿Qué mezcla es la ensalada buko?

Los ingredientes clave incluyen crema espesa, leche condensada, frutas mixtas, nata de coco y un poco de guarnición dulce.

¿Cuáles son los beneficios de la ensalada buko?

Algunos beneficios de la ensalada buko incluyen:

  • Es una buena fuente de vitaminas y minerales: Dado que la ensalada buko está hecha con frutas, es una buena fuente de vitaminas y minerales.
  • IContiene potasio, que es bueno para la presión arterial: El potasio ayuda a regular la presión arterial.
  • Es una buena fuente de fibra dietética: La ensalada buko contiene fibra dietética, que es buena para el sistema digestivo.
  • es hidratante y refrescante
  • Es una buena manera de obtener su ingesta de frutas.

¿Cómo evitas que la ensalada de frutas filipina se eche a perder?

La ensalada de frutas filipina puede durar en el refrigerador hasta por 3 días. Solo asegúrate de mantenerlo cubierto para que la ensalada no se seque.

Una vez que se agrega la salsa cremosa, la ensalada no tiene una vida útil prolongada.

Prepara un postre fresco

Cuando se trata de recetas filipinas, esta ensalada de frutas es probablemente la más sencilla de preparar.

Solo necesitas un poco de fruta enlatada, crema o leche condensada azucarada, ¡y listo! Tiene uno de los postres filipinos más refrescantes que puede disfrutar tanto en clima frío como cálido, ya que es ligero y fresco.

Este plato es perfecto para comidas compartidas, fiestas y otras reuniones porque es muy fácil de preparar con anticipación, ¡e incluso a los niños les encanta el sabor! Así que seguro que será un éxito.

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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.