Receta de ensalada filipina de pollo y macarrones con leche condensada
Hay solo unas pocas recetas de ensaladas en la cocina filipina y esta receta de ensalada de pollo y macarrones es una de ellas.
La ensalada de pollo y macarrones suele aparecer en las celebraciones de cumpleaños, fiestas, picnics y reuniones familiares.
Con su mezcla de macarrones con codo, pollo y verduras y frutas seleccionadas, esta ensalada de macarrones con pollo, aunque solo es una ensalada, se inclina más hacia el lado pesado, ya que tendría sus carbohidratos y proteínas de una sola vez.
Al igual que otros platos que hacen su aparición en las fiestas filipinas, esto lleva mucho tiempo de preparación y tiene muchos ingredientes.
Esta receta, sin duda, es una combinación de pollo, piña, jamón, macarrones, mayonesa (no la variedad agria) y Leche condensada.
Otros ingredientes también incluyen zanahorias, pasas y queso.
Para algunas personas, este plato es un gusto adquirido, pero para la mayoría de los filipinos, la ensalada resultante siempre es un sabroso éxito entre los visitantes y la familia.
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Consejos para la preparación de recetas de ensalada de macarrones con pollo
Aunque esta es una receta de macarrones con pollo, hay sustitutos para los ingredientes si quieres ser creativo con el plato.
Puede utilizar otro tipo de pasta para los macarrones con codo como la pasta penne o pajarita.
También puede ajustar la proporción de la mayonesa y la leche condensada si desea que la primera tenga un sabor más fuerte o la segunda.
Sin embargo, hagas lo que hagas con estos dos condimentos, sé muy generoso, ya que enfriar la pasta absorberá la mezcla de mayonesa y leche condensada, lo que hará que el plato resultante esté más seco cuando lo pongas en el refrigerador.
También es importante que pongas las Ensaladas terminadas en un recipiente de plástico (me viene a la mente un Tupperware) o de vidrio para que la mezcla se enfríe bien.
La ensalada, dependiendo de quién la prepare, se puede enfriar durante la noche o durante 3-4 horas.
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Después de enfriar, sírvase en platos pequeños como postre o como comida en sí.
Receta de ensalada de macarrones con pollo filipino con leche condensada
Ingredientes
- 2 tazas de (8 oz.) De macarrones secos
- 1 taza de Pollo cocido, rallado
- ¼ taza de zanahorias ralladas
- ¼ taza de cebollines finamente picados
- ⅓ taza de encurtidos de eneldo en cubitos
- ¼ taza de pimiento rojo picada
- ⅓ taza de apio picada
- ⅓ taza de aceitunas negras picado muy fino
- ½ taza de mayonesa
- 5 Cucharadas grandes leche condensada
- 1 Cucharadas grandes vinagre de vino blanco
- 1 cucharaditas mostaza Dijon
- 2 cucharaditas azúcar
- sal y pimienta negra recién molida, al gusto
Instrucciones
- En una olla grande con agua hirviendo ligeramente salada, cocine los macarrones de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir y enjuagar con agua fría para enfriar. Dejar de lado.
- En un tazón pequeño, combine la mayonesa, la leche, el vinagre, la mostaza, el azúcar, la sal y la pimienta y mezcle hasta que quede suave.
- Coloque los macarrones cocidos en un tazón grande para mezclar, vierta el aderezo y mezcle. Agregue el pollo, las zanahorias, las cebolletas, los encurtidos, el pimiento, el apio y las aceitunas (siempre puede agregar más de cualquier ingrediente si lo cree necesario). Sirva inmediatamente o refrigere hasta servir. ¡Disfrutar!
Espero que disfrutes de este platillo en tu próxima fiesta.
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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.
