Receta de cerdo Humba: deliciosa panceta de cerdo filipina dulce, salada y ácida
¿Amas Adobo de cerdo? Si es así, la Receta de Pork Humba probablemente también vendrá a la mente, ¿verdad? No es muy caro, pero todos disfrutarán de verdad tener esto en la mesa del comedor.
Originaria de la parte norte de Filipinas, esta comida filipina es un poco un despegue de un famoso plato chino; Pata Tim.
A los filipinos les encantan las comidas ricas en sabor y este es definitivamente uno de esos platos que tienen un sabor fuerte.
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Consejos y preparación de la receta de cerdo Humba
Si ya eres esposa o madre que está tan acostumbrada a cocinar para la familia o una nueva ama de casa que desea complacer a su esposo y visitantes durante las vacaciones o incluso en otras ocasiones especiales, vale la pena probar esta Receta de Humba de cerdo, ya que es bastante fácil de preparar.
Se necesitan aproximadamente 15 minutos de preparación y una hora de tiempo de cocción. Solo asegúrate de elegir panceta de cerdo fresca junto con los demás ingredientes.
Si te encantan las flores de plátano secas, será bueno tener muchas. También se mezclará con el color del plato.
Si no le gusta demasiado el sabor amargo, asegúrese de seguir la medida exacta del vinagre y también sería bueno si usara una salsa de soja oscura para hacer que el color sea más atractivo.
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Historia:
La historia de este plato es un poco estimulante. Se le llamó plato “enterrado”, especialmente durante la guerra. ¿Cómo es eso ?, puede estar pensando.
Bueno, como todo el mundo sabe, fue difícil moverse durante la guerra y también hubo escasez de alimentos.
Entonces, lo que la gente hacía era cocinar un trozo de carne con todos los ingredientes y sabores. Una vez cocido, lo dejan enfriar un rato y luego cubren la olla con plástico.
Luego cavarán un pequeño hoyo en el suelo y aquí es donde esconderán el plato.
Dicen que incluso después de unos meses de estar enterrado en el suelo, el sabor es realmente maravilloso una vez que lo desenterraron.
La historia de este platillo tentador es como el folclore que quizás también quieras compartir con tus hijos mientras saborean lo que has preparado para ellos.
Los niños seguramente se emocionarán al saber cómo comenzó Humba y estarán emocionados de contárselo a sus amigos y compañeros de clase.
Por supuesto, ya no se hace en la actualidad, especialmente porque la gente siempre tiene prisa por hacer cualquier cosa.
Después de cocinar cualquier alimento, ya está para su consumo. No pueden esperar tanto.
Receta de humba de cerdo filipino
Ingredientes
- 1 kilo panceta o nudillos de cerdo limpiarse
- ¾ taza de vinagre
- ¼ taza de salsa de soya
- 20 todo granos de pimienta
- 1 cabeza Ajo agrietado
- ½ taza de azúcar morena
- 1½ tazas de agua
- 2 paquetes pequeños de hongos nativos o tenga ng daga
- 2 paquetes pequeños flores de banano
- ½ cucharaditas sal
- ¼ taza de aceite de canola
Instrucciones
- En un tazón grande, marina la ventresca de cerdo en una pizca de vinagre, salsa de soja, granos de pimienta y ajo durante 1 hora.
- Coloque el azúcar morena en un plato. Cuando la panza de cerdo esté completamente marinada, sumerja cada pieza en azúcar morena y fríalos a fuego medio-alto hasta que se doren. Retirar y reservar hasta que todas las piezas estén listas.
- En la misma sartén, volver a poner toda la carne y verter todo el adobo más el agua. Lleve a ebullición y luego baje la llama inmediatamente a medio-bajo y luego a fuego lento para ablandar la carne. Después de hervir a fuego lento durante unos 45 minutos, la salsa comenzará a espesarse notablemente.
- Agregue sal y deje hervir a fuego lento durante otros 10 a 15 minutos.
- En un recipiente aparte, remoje los hongos nativos y las flores de plátano en agua durante 15 minutos. Una vez ablandado, agréguelo a la olla de carne hirviendo. Cocine hasta que la carne esté tierna y la salsa espesa.
- Se recomienda servirlo con arroz caliente.
Nutrición
Servicio:
Todo lo que se prepara ahora debe comerse ahora; así es como se practica ahora.
Se puede decir que la Receta de Pork Humba de la generación actual es bastante diferente a la de nuestros antepasados, pero sigue siendo tan sabrosa como en el pasado.
Salamat.
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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.
