Receta de mantequilla Hibachi: Salsa cremosa sabrosa para darle sabor
¿Antojo de algo sabroso? ¡No busques más allá de esta receta de mantequilla de hibachi!
Con solo unos pocos ingredientes simples, puede tener una comida deliciosa que tentará sus papilas gustativas en muy poco tiempo.
¡Es una excelente manera de agregar sabor a cualquier comida! Úselo para untar, mojar o cubrir verduras, carnes y más.
Además, es rápido y fácil de hacer, por lo que puedes disfrutarlo en cualquier momento.
¡Esta receta de mantequilla de hibachi seguramente hará chisporrotear tus papilas gustativas! Con solo unos pocos ingredientes sabrosos pero simples, tendrás un condimento delicioso que te hará la boca agua.
¿Entonces, Qué esperas? ¡Vamos a cocinar!
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hacer mantequilla de hibachi en casa
Hacer mantequilla de hibachi usted mismo es excelente porque le permite controlar los ingredientes, asegurándose de que la mantequilla esté hecha con los ingredientes más frescos y sus sabores favoritos.
También puede personalizar la receta a su gusto, como agregar hierbas, especias y otros ingredientes para obtener un sabor único.
mantequilla de hibachi
Equipos
- Bolos
- Espátula
- Envase
Ingredientes
- 2 palos mantequilla sin sal
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
- 2 cucharadas de mirin
- 2 bulbos de ajo enteros
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 1 cucharadita de pimienta negra
Instrucciones
- Precaliente su horno a grados 375.
- Corta las puntas de los bulbos de ajo y colócalos en una bandeja para hornear forrada.
- Rocíe ambos bulbos con aceite de oliva y cúbralos con papel de aluminio individualmente.
- Asar los bulbos de ajo durante 30 minutos.
- Mientras tanto, bate las barritas de mantequilla y mézclalas con los demás ingredientes.
- Después de que los bulbos de ajo se hayan enfriado, tritúrelos hasta que adquieran una consistencia pastosa y luego agréguelos a la mezcla.
- Agrega un poco de pimienta negra y bate un poco más.
- ¡Sírvelo como más te guste!
Consejos de cocina
La mantequilla Hibachi es una salsa deliciosa y sabrosa que a menudo se sirve con platos de estilo hibachi.
Es una salsa simple que se puede preparar con solo unos pocos ingredientes y es una excelente manera de agregar sabor a cualquier comida.
Aquí hay algunos consejos para hacer mantequilla de hibachi:
Utilice siempre mantequilla sin sal
¿Mi primer consejo al hacer esta receta? ¡Nunca uses mantequilla salada!
Como la mantequilla de hibachi también contiene mirin y salsa de soja, la mantequilla salada puede hacer que la receta quede un poco más salada de lo que te gustaría.
Si por alguna razón lo único que tiene es mantequilla salada, use un cuarto menos de mirin y salsa de soya que la cantidad recomendada en la receta original.
Aunque su receta no seguirá siendo auténtica de esa manera, no tendrá un sabor abrumadoramente salado. Además, tampoco será muy alto en sodio.
usa una batidora
Usar un batidor regular sería suficiente para mezclar todos los ingredientes en una pasta consistente.
Pero aquí está la cosa, no importa cuán buenos sean los resultados, todavía no es rival para una batidora eléctrica.
Además, ¿para qué perder el tiempo cuando un aparato eléctrico puede hacerlo más rápido y mejor? Estamos hablando de cosas de calidad de restaurante.
Encuentre un resumen de las mejores batidoras de mano revisadas aquí
Uso de sustitutos con mantequilla hibachi
La mantequilla Hibachi es un condimento delicioso y versátil que a menudo se sirve en la cocina japonesa. Por lo general, se prepara con mantequilla, salsa de soja, ajo y jengibre.
Sin embargo, si está buscando hacer una versión más saludable de este condimento, hay varias sustituciones que puede hacer.
Salsa tamari
Puedes sustituir la salsa de soya por una alternativa más saludable.
Tamari, una versión sin gluten de la salsa de soja, es una gran opción, al igual que los aminos de coco.
Ambas salsas son más bajas en sodio que la salsa de soya tradicional y la sustituirán en una proporción de 1: 1 muy bien.
He enumerado todas las posibles alternativas de salsa de soja aquí que funcionarían bien para su receta
Aceite de aguacate
¿No tienes aceite de sésamo a la mano o eres alérgico? No hay problema; siempre tienes la opción de usar aceite de aguacate en su lugar.
Mientras que el aceite de sésamo tiene un sabor terroso muy a nuez, el aceite de aguacate sabe a aguacate.
Sin embargo, ese ligero toque de nuez y hierba lo convierte en una elección perfecta. Úselo en una proporción de 1:1 para obtener los mejores resultados.
Ajo en polvo
Bueno, hay libros que uno podría escribir sobre las bondades nutritivas del ajo.
Pero aquí, es sólo por el sabor. Si está controlando sus calorías o reduciendo la intensidad del sabor del ajo, puede sustituirlo por una alternativa.
El ajo en polvo es una excelente opción, ya que tiene un sabor similar al del ajo fresco, pero es mucho más fácil de usar (no es necesario tostarlo). Puede agregar 1/4 de cucharadita de ajo en polvo para obtener el mejor sabor en esta receta.
También puedes usar aceite de oliva infundido con ajo, que tiene un sabor más suave que el ajo en polvo. Le da a la receta el toque que tanto necesita sin que sea abrumadoramente picante.
Jengibre fresco
Puedes sustituir el jengibre en polvo por una alternativa más saludable. El jengibre fresco es una excelente opción ya que tiene un sabor fuerte y está repleto de antioxidantes.
Además, nada supera el aroma y el sabor que el jengibre recién rallado aporta a la receta. Asegúrate de rallarlo finamente para que se mezcle bien con los demás ingredientes.
Ah, y úsalo una cuarta parte menos que el jengibre en polvo, ya que es comparativamente picante.
Cómo servir y comer mantequilla de hibachi
¿Sabes qué tiene de genial la mantequilla de hibachi? No es solo un condimento que acompaña a tus comidas favoritas.
Sí, es una receta todo en uno que se puede usar para saltear tus platos de verduras favoritos, cubrir tus bistecs e incluso para untar.
Y como ocurre con muchos otros platos hibachi, no existe una forma tradicional única de comerlo. ¡Solo úsalo como mejor te parezca!
Las siguientes son algunas buenas ideas que puede probar con la mantequilla de hibachi:
como aderezo
Caliente la mantequilla en una sartén sobre la estufa a fuego medio hasta que se derrita. Una vez que se haya derretido, viértalo sobre la comida que está sirviendo.
Esto podría ser cualquier cosa, desde bistec hasta vegetales. Para una experiencia más sabrosa, agregue especias o hierbas a la mantequilla antes de verterla sobre la comida.
como guarnición
A la hora de comer, tenga un plato o bol para cada persona.
Luego, coloca un poco de mantequilla de hibachi en cada plato o tazón. Puedes usar una cuchara o un cucharón para hacer esto.
Una vez que la mantequilla esté en el plato, puede comenzar a comer. Use su tenedor o cuchara para recoger la mantequilla y la comida y disfrute.
como condimento
La mantequilla Hibachi es un gran condimento para acompañar tus platos favoritos. Me gusta cubrirlo con hierbas frescas como carillón o perejil para hacerlo aún más sabroso.
Si bien el condimento es bastante agradable por sí solo, ¡ese toque extra de las hierbas recién picadas lo convierte en un clásico súper versátil, picante y herbáceo!
Cómo almacenar la mantequilla de hibachi
La mejor manera de almacenarlo es en un recipiente hermético. Esto evitará que se eche a perder y también evitará que se escapen los olores.
Si no tiene un recipiente hermético, puede usar una bolsa de plástico o envolverlo en plástico. Asegúrese de exprimir la mayor cantidad de aire posible antes de sellarla.
También debes guardar la mantequilla en el refrigerador. Esto ayudará a mantenerlo fresco y evitará que se eche a perder durante al menos dos semanas.
Si no vas a utilizar las sobras en unos días, debes congelarlas. Esto ayudará a que dure más y evitará que se eche a perder.
Cuando esté listo para usar las sobras, descongélelas en el refrigerador.
Por favor, no lo deje en el mostrador, ya que esto puede causar el crecimiento de bacterias. Una vez que se haya derretido, puedes usarlo como lo harías normalmente.
También es una buena idea etiquetar el recipiente o la bolsa con la fecha en que lo almacenó. Esto le ayudará a realizar un seguimiento de cuándo necesita usarlo.
Platos similares a la mantequilla de hibachi
La mantequilla Hibachi es una sabrosa salsa mantecosa que a menudo se sirve con carnes y verduras a la parrilla.
Tiene un sabor único que es a la vez dulce y salado, con toques de ajo y jengibre.
Sin embargo, si no tienes los ingredientes o quieres explorar otros sabores japoneses con tus platos favoritos, siempre puedes usar salsa teriyaki o yakitori.
Tanto la salsa teriyaki como la salsa yakitori son salsas japonesas elaboradas con una combinación de salsa de soja, mirin y azúcar.
Ambos tienen un sabor dulce y salado y se utilizan a menudo para marinar o glasear carnes y verduras.
La única y principal diferencia entre las dos salsas es que la salsa teriyaki es más espesa y dulce. En comparación, la salsa yakitori es más ligera y sabrosa.
Sin embargo, la mantecosidad es algo que no se puede reemplazar con nada. Así que es mejor que no esperes una rica cremosidad.
Sin embargo, ambos son deliciosos y tienen un sabor único que seguramente complacerá.
Conclusión
En general, esta receta de mantequilla de hibachi es una excelente manera de agregar un sabor delicioso y sabroso a sus comidas. Es fácil de hacer y puedes usarlo en varios platos.
Además, es una gran manera de ser creativo en la cocina.
Entonces, si está buscando un condimento sabroso y versátil, pruebe esta mantequilla de hibachi, ¡no se arrepentirá!
La mantequilla también es lo que le da a esta receta de Satsumaimo (boniato japonés) su delicia cremosa
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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.
