Receta Nilupak (puré de yuca) con coco: ideal para merienda
Dado que Filipinas es un país tropical, estamos bendecidos con recursos naturales muy ricos de las montañas, los mares y nuestras tierras y estas bendiciones se muestran a fondo en nuestras recetas, ya que tenemos una gran variedad de platos que provienen de los productos de estos.
Al ser un país agrícola, tampoco es de extrañar que tengamos muchas recetas en las que los ingredientes se elaboran a partir de los productos de la tierra.
El arroz y los cultivos se consideran alimentos básicos y abundan muchas versiones del mismo plato, ya sea para el desayuno, el almuerzo, la cena e incluso los bocadillos y postres.
Una evidencia de esto es Nilupak. Un manjar verdaderamente filipino, la lista de ingredientes para la receta de Nilupak se compone de coco y mandioca mezcladas, mantenidas juntas por leche y margarina.
Nos atrevemos a decir que es nuestra propia versión deliciosa de tartaletas.
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leer gratisEn esta publicación cubriremos:
Consejos para la preparación de recetas de Nilupak
La receta de Nilupak, estrictamente hablando, se compone de coco rallado carne y raíces de yuca machacadas.
La cosecha de yuca se hierve y se ralla o se tritura y la coco rallado carne añadida, formando círculos o bolas.
Lo que hace que esta combinación sea un poco más sabrosa también es la leche condensada que hace que el nilupak sea dulce y la margarina que le da al nilupak su sabor distintivo.
Receta filipina de Nilupak: mandioca con coco
Ingredientes
- 500 g mandioca rallada
- ¾ taza de leche condensada
- 2 Cucharadas grandes mantequilla derretido
- 1½ taza de coco desecado
- ¾ taza de leche de coco
- margarina
Instrucciones
- Remoje el coco desecado en leche de coco.
- En un tazón mezcle la yuca rallada, la leche condensada, la mantequilla y ½ taza de coco desecado remojado.
- Agregue la mezcla en un wok y luego cocine a fuego lento mientras mezcla continuamente. Tenga en cuenta que se vuelve más difícil de mezclar a medida que se cocina, asegúrese de que esté bien cocido y le tomará alrededor de 30 minutos para esta cantidad de yuca.
- Darle la forma deseada, colocar en una hoja de plátano y servir con el coco desecado rehidratado restante y la margarina.
Nutrición
En cuanto a la yuca, que sirve como lienzo para toda la receta, tiene la opción de triturarla muy bien para masticarla fácilmente o puede optar por no triturarla muy bien si desea tener un cierto crujido al morder.
De cualquier manera, ambas formas son deliciosas.
Póngalo sobre hojas de plátano y espolvoree nilupak con pulpa de coco rallada o con mantequilla semifundida.
Esto es perfecto como un refrigerio ligero para servir durante la merienda y para acompañarlo con café. Esto también se puede servir como postre para el almuerzo y la cena.
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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.
