Receta Paksiw na Galunggong: delicioso plato de vinagre de pescado
Para mi esto paksiw La receta na Galunggong es fácil de cocinar. Solo necesitas vinagre, agua, sal y pimienta, jengibre luego combínelos y espere hasta que hierva.
Puedes guardarlo en tu nevera y te durará hasta una semana y en caso de que no quieras el sabor de Paksiw un mahi-mahi ya puedes freírlo y esperar hasta que se dore.
El sabor es tan delicioso porque hay un poco de crujiente en la cabeza del pescado que más me gusta y lo combina a la perfección con arroz blanco al vapor.
No se olvide de ToyoMansi, que es una combinación de salsa de soja y calamansi para salsas. ¡Feliz de comer a todos!
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leer gratisEn esta publicación cubriremos:
Receta de paksiw na galunggong
Ingredientes
- 1 Una libra de Galunggong limpiarse
- 2 pulgares jengibre rebanado
- 1 pimiento verde largo (opcional)
- ½ taza de vinagre blanco
- 1 taza de agua
- 4 Dientes Ajo triturado y picado
- Sal al gusto
Instrucciones
- Frote sal por todo el pescado, incluida la cavidad interior. Déjelo reposar durante 10 minutos.
- Coloca el pescado en una olla junto con el jengibre, el ajo y el pimiento verde largo.
- Vierta agua y vinagre. Deja hervir.
- Tape y cocine a fuego lento durante 30 a 45 minutos. Agrega más agua si es necesario.
- Agrega sal al gusto. Remover.
- Sirve con arroz tibio. ¡Disfrutar!
Nutrición
Más acerca de Paksiw na Galunggong
El galunggong es un pescado muy consumido en Filipinas. En inglés, el Galunggong ha sido conocido como Blue Mackerel Scad, Round Scad o Shortfin Scad, pero estos nombres también se han aplicado a otros peces de la familia Decapterus.
En Filipinas, el pescado también se conoce en forma abreviada como GG (pronunciado en inglés como "gee-gee"). La caballa, Decapterus macarellus, es una especie de pez de la familia Carangidae.
Si bien el scad de caballa se puede considerar Gamefish, generalmente se usa como cebo. Son populares para comer pescado en las islas hawaianas, donde se les llama Opelu.
La Scad de caballa más grande registrada fue de 46 cm de largo. Sus cuerpos alargados se ven algo circulares cuando se ven de frente.
Se distinguen por una pequeña aleta desprendida, ubicada entre las aletas dorsal y caudal.
El scad de caballa tiene 9 espinas y 31-36 rayos en sus aletas dorsales, mientras que hay siete espinas y 27-30 rayos en sus aletas anales.
Las aletas del Caballa Scad son de color negro metálico a azul verdoso y su vientre es blanco. El borde del opérculo tiene una pequeña mancha negra, sin manchas en la línea lateral.
Las aletas caudal de la caballa scad se han descrito como rojizas a amarillo verdosas.
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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.
