Receta Paksiw na Mahi-Mahi

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paksiw na Mahi-Mahi es una receta / plato con un sabor agrio que combina con el sabor del pescado y se combina perfectamente con no solo 1 taza de arroz porque definitivamente pides más.

A todos los filipinos les encantaría y seguramente lo tendrán en todas sus comidas al menos dos veces al mes. Paksiw es un estilo de cocina filipino, cuyo nombre significa "cocinar y hervir a fuego lento en vinagre".

Los platos comunes que llevan el término, sin embargo, pueden variar sustancialmente dependiendo de lo que se esté cocinando.

Receta Paksiw na Mahi-Mahi

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Consejos para la preparación de Paksiw na Mahi-Mahi

El dorado o delfín común (Corifena Hippurus) es un pez con aletas radiadas que habita en la superficie y que se encuentra en aguas templadas, tropicales y subtropicales costeras en todo el mundo.

En español se lo conoce como el pez Dorado.

Comer Mahi-Mahi beneficia su salud al contribuir a su ingesta diaria de proteínas.

Cada porción de 3 onzas de pescado proporciona 20.2 gramos de proteína, que su cuerpo utiliza para mantener sus tejidos.

Es una fuente de proteína completa, lo que significa que contiene todos los aminoácidos esenciales que necesitas para sobrevivir. El mahi-mahi no debe confundirse con el mamífero llamado delfín.

Una característica distintiva entre machos y hembras maduros es que el macho tiene un perfil de cabeza muy redondeado y la cabeza de la hembra desciende hasta la boca.

TRIVIALIDADES: Mahi-Mahi es más bajo en calorías y grasas que el pescado blanco. Una porción de 3 onzas de mahi-mahi contiene 85 calorías y menos de 1 gramo de grasa.

Si come pescado con regularidad, el mahi-mahi es una opción más saludable ya que demasiada grasa saturada aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes y cáncer.

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CONSEJOS: Debe tener pescado entero fresco.

  • Una superficie brillante con escamas muy adheridas.
  • Branquias que son de color rojo oscuro o rosa, libres de baba, mucosidad y mal olor.
  • Limpiar la cavidad del vientre brillante sin cortes ni huesos que sobresalgan.
  • Un aroma suave, similar al del océano.
  • Recuerde comprar mariscos al final y mantenerlos fríos durante el viaje a casa.
Paksiw na Mahi Mahi
Receta Paksiw na Mahi-Mahi

Receta de paksiw na mahi-mahi

joost nusselder
Paksiw na Mahi-Mahi es una Receta / Plato con un sabor amargo que coincide con el sabor del pescado y se combina perfectamente con no solo una taza de arroz porque definitivamente pides más. A todos los filipinos les encantaría y seguramente lo tendrán en todas sus comidas al menos dos veces al mes.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de coccion 30 minutos
Tiempo total 45 minutos
Curso Plato Fuerte
Cocina Filipino
Porciones 5 personas
Calorías 110 kcal

Ingredientes
  

  • 1 lb Filetes / Cabeza de Mahi-Mahi
  • 5 Dientes Ajo aplastada
  • 1 pc Jengibre (2 pulgadas / 5 cm) pelado y cortado en rodajas finas
  • 1 taza de agua
  • tazas de vinagre blanco
  • 1 Cucharadas grandes salsa de pescado
  • 1 cucharaditas sal
  • 3 chiles verdes

Instrucciones
 

  • En una cacerola, combine Mahi-Mahi, ajo, jengibre, agua y vinagre
  • Hierva.
  • Reduzca el fuego a medio-bajo y agregue la salsa de pescado, la sal y los chiles.
  • Cocine a fuego lento durante unos 30 minutos o hasta que esté cocido.
  • Copos de pescado cuando se prueba con un tenedor.
  • Agregue / ajuste esos ingredientes según el gusto
  • Servicio

Nutrición

Calorías: 110kcal
Palabra clave Pescado, Paksiw, mariscos
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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.