Receta de pastel de pollo (pastel de pollo filipino): ¡Te encantará el color!
Chicken Pastel es una receta muy influenciada por los colonizadores españoles en Filipinas. Es bastante similar al pastel de pollo americano.
Utiliza pechuga de pollo y solo necesita un poco de tiempo para ablandar el pollo, a diferencia de usar otras partes del pollo.
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leer gratisEn esta publicación cubriremos:
Consejos para la preparación de recetas de pastel de pollo
En cuanto a la receta de pastel de pollo, el primer paso es saltear el pollo adobado en un poco de aceite, ajo picado y cebolla blanca picada.
Después de este paso, agregue las verduras como zanahorias, pimientos y papas picadas. Deje hervir a fuego lento durante unos 5 minutos y luego agregue la crema, la sal y la pimienta.
Cocine esto hasta que la verdura esté tierna. Transfiera el pastel de pollo a una fuente para hornear para horno.
Receta de pastel de pollo (pastel de pollo filipino)
Ingredientes
- 1.8 libras de pechuga de pollo deshuesado y cortado en cubitos
- 3 PC salchichas de cerdo cocido y en rodajas (en Filipinas usamos salchicha de Viena)
- 2 talla media patatas cortado en cubitos
- 2 mediano zanahorias cortado en cubitos
- 2 tazas de champiñones en cuartos (los marrones de los agricultores funcionan mejor)
- 1 tallo apio rebanado
- ½ taza de tocino
- 4 Cucharadas grandes mantequilla
- 1 large cebolla blanca
- 5 Dientes Ajo
- ½ leche evaporada
- ¼ taza de Harina
- 3 tazas de caldo de pollo
- ½ cucharaditas sal
- ½ cucharaditas pimienta blanca
- 1 Cucharadas grandes Perejil
Instrucciones
- En una olla sofreír los trozos de tocino en mantequilla, una vez dorados retirar y reservar.
- Ahora agregue el ajo y la cebolla, saltee por un minuto, luego retire y reserve
- Ahora agregue los trozos de pollo y fríalos rápidamente hasta que estén dorados por todos lados, retire y reserve.
- Agrega la harina y mezcla bien hasta que se forme un roux.
- Agregue el caldo de pollo y mezcle bien hasta que no queden grumos, luego agregue el pollo, las salchichas de cerdo, la papa, las zanahorias, los champiñones, el tocino frito, el ajo frito, las cebollas fritas y el apio. Deje hervir y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
- Agregue la leche evaporada, deje hervir y cocine a fuego lento durante 5 minutos adicionales.
- Sazone con sal y pimienta y decore con perejil picado.
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Nutrición
Esto también tiene salchichas y una variedad de verduras. Algunas recetas de pollo al pastel requieren que el pollo sea marinado durante al menos una hora con salsa de soja y calamansi o jugo de limón.
Esto agrega la textura sabrosa que tiene el pastel de pollo. Las coberturas de la masa de hojaldre son simplemente una combinación de harina para todo uso, mantequilla fría en cubos, sal y agua.
Mezclar todo esto en un bol y formar una masa. Una vez formada la masa, déjala reposar en el enfriador durante unos 30 minutos más o menos.
Luego, la masa de hojaldre se extiende como cobertura para el pastel de pollo y se hornea o se asa a la parrilla durante 5-10 minutos hasta que la masa se dore.
Esta receta de Pastel de Pollo es un plato perfecto para fiestas y otras celebraciones con tu familia y amigos. ¡Pruebe esto ahora!
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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.
