Receta Pichi-Pichi: Yuca con coco y queso comida de fiesta

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¿Has estado alguna vez en la provincia de Quezon en Filipinas? Si ha estado allí, es posible que haya probado este maravilloso manjar auténtico; Pichi-Pichi.

Tiene su origen en dicha provincia y es parte permanente de su menú siempre que hay festividades, especialmente durante las fiestas del pueblo y la siempre famosa fiesta de Pahiyas.

Si recorres las casas, lo verás servido en cada mesa de buffet. La Receta Pichi-Pichi es un postre elaborado a base de mandioca (Kamoteng Kahoy) y coco y es una comida filipina original.

Si te encanta comer delicias autóctonas que no sean demasiado dulces, definitivamente esto es algo que debes probar.

Receta Pichi-Pichi

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Consejos y preparación de la receta de Pichi-Pichi

Preparar la Receta Pichi-Pichi lleva bastante tiempo porque por un lado, después de quitar la piel de la yuca, debe rallarse después.

Tienes que elegir una yuca no tan madura para tener el mejor pichi-pichi de todos los tiempos.  

Un paquete de hojas frescas de pandan también debe hervirse en agua y luego dejar que se enfríe un poco.

Aquí es donde agregarás la yuca y los demás ingredientes antes de ponerla finalmente en la vaporera. Mientras espera que esto se cocine, ralle un poco de carne de coco para las coberturas.

Puede agregar un poco de colorante para alimentos; digamos unos tres colores para hacerlo más atractivo incluso para los ojos. Los niños estarán más ansiosos por probar si los colores los entusiasmarán.

Este no es un postre muy dulce, es más agradable comerlo cuando se acompaña con barbacoa y pancit. Si estás comiendo esto en Quezon, probablemente lo estés comiendo con pancit luglug.

Sin embargo, una cosa es segura, no importa si lo comes con una combinación o no, realmente satisfará tu hambre o antojo por la comida.

Este manjar también se ha hecho famoso en el Metro pues si te has dado cuenta hay algunos restaurantes y puestos de comida que lo tienen en su menú y de hecho, hay una tienda que lo vende únicamente.

La gente de la ciudad también ha adoptado este delicioso postre; de hecho, les encanta.

Filipino Pichi-Pichi en diferentes colores
Receta Pichi-Pichi

Receta filipina de Pichi-Pichi para fiestas

joost nusselder
Se dice que la Receta Pichi-Pichi se originó en la provincia de Quezón, Filipinas y es una parte permanente de su menú siempre que hay festividades, especialmente durante las fiestas de la ciudad y las siempre famosas Pahiyas festival.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de coccion 45 minutos
Tiempo total 1 horas. 5 minutos
Curso Snack
Cocina Filipino
Porciones 20 personas
Calorías 79 kcal

Ingredientes
  

  • 2 tazas de mandioca rallada
  • 1 taza de azúcar
  • tazas de agua
  • 2 cucharaditas solución de bicarbonato de sodio

revestimiento y cobertura

  • 1 taza de Coco rallado
  • 1 taza de queso rallado

Instrucciones
 

  • En un bol, junte todos los ingredientes y mezcle bien.
  • Llene moldes de tazas individuales aproximadamente tres cuartos de su capacidad o un poco más, pero deje algo de espacio porque puede elevarse un poco al vaporizar.
  • Coloque los moldes llenos en una vaporera y cocine al vapor durante unos 40-60 minutos o hasta que se vuelvan translúcidos.
  • Déjalos enfriar por completo para que sea más fácil sacarlos de los moldes, o colócalos en la nevera para acortar el tiempo de enfriamiento.
  • Enrolle cada Pichi Pichi en coco rallado o queso rallado.

Nutrición

Calorías: 79kcal
Palabra clave pichi-pichi
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Beneficios para la salud y nutrición:

Pichi-Pichi filipino casero

Este postre no solo es delicioso y satisfactorio para el estómago, sino que también tiene algunos beneficios para la salud para usted y sus seres queridos e incluso para sus amigos, que lo probarán cuando lo tenga en su mesa.

Está cargado con una buena cantidad de potasio y vitamina C. Aparte de estos 2, también tiene vitaminas A, B12 y 6, D y E.

También tiene calcio, folato, hierro, cobre, magnesio, zinc y mucho más que será muy bueno para su salud en general. ¿No te gustaría eso?

Qué agradable será la sensación si comes algo que realmente satisfará tu estómago y no tendrás que preocuparte por los efectos negativos que tendrá en tu salud.

Entonces, decir que esta Receta de Pichi-Pichi es una de las mejores delicias nativas de la historia es quedarse corto y realmente debes probarla ahora.

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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.