Receta de pollo Afritada: ¿alguien quiere salsa de tomate?
Receta de pollo Afritada es una de esas recetas filipinas que se bañan en salsa de tomate.
Junto con Carne Mechado, Desmotado de cerdo, Menudo y otra receta filipina a base de tomate, la afritada de pollo es otro plato popular entre los filipinos.
Con la inclinación de los filipinos por todo lo sabroso, carnoso pero saludable, Chicken Afritada seguramente será un favorito perenne.
Aunque se ve comúnmente en las comidas filipinas diarias habituales, el pollo Afritada también se puede cocinar para servir a más personas en celebraciones y fiestas.
Hecho con salsa de tomate, guisantes, hot dog, zanahorias, papas y pimientos morrones, siempre es una de las viandas más sabrosas en las celebraciones a las que la gente realmente hace cola.
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leer gratisEn esta publicación cubriremos:
Receta de pollo Afritada Método alternativo
- Comenzamos siguiendo esta receta de afritada de pollo salteando cebolla y ajo, luego viene el pollo y lo dejamos cocer en la sartén durante cinco minutos.
- Agrega luego la salsa de tomate y las hojas de laurel. Aquí, puede agregar más salsa de tomate según su gusto.
- También tiene la opción de agregar agua con cubos de pollo o caldo de pollo. Deje hervir a fuego lento hasta que el pollo esté suave.
- Luego agregue las verduras: las papas en cubitos, las zanahorias y los guisantes y déjelo hervir a fuego lento hasta que las verduras estén blandas.
- Agrega sal y pimienta molida al gusto.
- Por último, agregue los pimientos morrones a la mezcla justo antes de apagar la estufa y deje que el calor restante de la estufa cocine los pimientos morrones.
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Receta de afritada de pollo
Ingredientes
- 2 Libras pollo cortar en trozos para servir
- 2 Cucharadas grandes jugo de limón
- 2 Cucharadas grandes salsa de soya
- 2 Cucharadas grandes aceite de oliva
- 2 Dientes Ajo
- 1 mediano Cebolla
- 1 mediano tomate cortado en cubitos
- 2 Cucharadas grandes salsa de pescado
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de salsa de tomate
- 1 taza de agua
- 1 large de papa cubicado
- 1 Zanahoria cubicado
- 1 pimiento rojo cubicado
Instrucciones
- Marine los trozos de pollo en salsa de soja y jugo de limón durante media hora. Escurre el pollo de la marinada.
- En una sartén pesada, caliente el aceite a fuego medio-alto. Saltee el ajo, la cebolla y los tomates durante 2 minutos o hasta que las cebollas estén blandas.
- Agregue los trozos de pollo y saltee durante unos minutos hasta que la carne esté bien dorada y ya no esté rosada.
- Agregue la salsa de pescado, revuelva y luego agregue la salsa de tomate y el agua. Deje que la mezcla hierva y luego reduzca el fuego, cubra y deje hervir a fuego lento, revolviendo ocasionalmente durante 20 minutos.
- Agrega las zanahorias, la pimienta y las papas; tape y cocine por 10 minutos o hasta que las papas estén tiernas.
- Sazone con sal y pimienta, al gusto.
- Sirve con arroz al vapor. ¡Disfrutar!
Nutrición
Pollo Afritada, por su sabrosa y decadente salsa de tomate, es perfecto con arroz al vapor para equilibrar el sabor.
Si aún no está convencido de lo sabrosos que son los platos filipinos a base de tomate, pruebe esta Receta de pollo afritada y decida lo contrario.
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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.
