Receta de pollo Binakol con jugo de Buka y patis
La receta de pollo Binakol es otra receta interesante y una de las más queridas en cualquier lugar de Filipinas. Sin embargo, este plato aún no es conocido por todos.
Chicken Binakol es similar a Tiñola, pero en lugar de lavar arroz o agua normal, esta sopa se cocina en jugo de coco. Es Pollo y Verduras guisados en leche de coco.
El jugo del coco hace que la sopa sea distinta e inusual de otras sopas de pollo, es bastante dulce en lugar de sabrosa.
Una vez que la sopa ya esté cocida, las tiras de pulpa de coco se asemejarán a pequeños fideos que añaden textura y riqueza al plato.
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Variaciones de la receta de pollo Binakol
Hay dos variaciones de esta receta, la versión Visayan y Batangas, ambas versiones usan Native Chicken.
La única diferencia es la versión de Visayan, el pollo se cocina con Lemon Grass o "Tanglad" y se cuece a fuego lento en una cáscara de coco, mientras que en la versión Batangas, la carne magra de pollo nativo se cocina lentamente durante un período prolongado en un tubo de bambú junto con el coco. jugo y carne, cebolla, ajo, tomate, pimiento morrón y sal al gusto, jengibre, La hierba de limóny patatas.
Receta de pollo filipino Binakol
Ingredientes
- 1 todo pollo (alrededor de 2 - 2.5 lbs.) cortar en trozos pequeños
- 1 todo papaya verde acuñado
- 1 paquetes hojas de pimiento picante congeladas o frescas
- 1 paquetes carne de coco joven congelada o fresca en rodajas pequeñas
- 2 tazas de tallos de tanglad (hierba de limón)
- 2 latas altas jugo de buko
- 2 latas Caldo de pollo
- 6 Dientes Ajo
- 1 taza de cebollas rojas picado pequeño
- 2 PC tomates maduros en rodajas pequeñas
- 4 Cucharadas grandes jengibre en rodajas finas
- 4 Cucharadas grandes patis (salsa de pescado)
- Sal y pimienta a gusto
Instrucciones
- Saltee en orden el ajo, el jengibre, la cebolla, los tomates y la tanglad (hierba de limón).
- Agregue el pollo y continúe salteando hasta que todos los lados estén ligeramente dorados.
- Vierta la carne de coco joven, el jugo de buko y el caldo de pollo.
- Revuelva y cocine a fuego medio-bajo durante 45 minutos.
- Agregue la papaya y continúe cocinando hasta que esté tierna, revolviendo ocasionalmente.
- Añadir sal y pimienta al gusto.
- Agregue las hojas de pimiento y cocine a fuego lento durante un minuto.
- Servicio
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Nutrición
Beneficios para la salud del pollo Binakol
El pollo Binakol tiene muchos beneficios para la salud, todos sabemos que el pollo es el alimento más valorado entre las personas de todas las edades y es una fuente primaria de proteínas, además aporta vitaminas y minerales esenciales, control del colesterol, adelgazamiento, control de la presión arterial. y un riesgo reducido de cáncer.
Este platillo también es un antidepresivo natural, es rico en aminoácidos lo que te da esa sensación reconfortante después de consumir un plato de sopa.
Algunos piensan que, cuando estás deprimido, comer aves de corral aumentará los niveles de serotonina en tu cerebro y ayudará a mejorar tu estado de ánimo, y también aumentará la inmunidad.
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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.
