Receta filipina de pollo Pochero con plátanos y pechay (bok choy)
Buen día, compañeros amantes de la comida, gracias por visitar mi blog de nuevo.
Solo quiero compartir esta Receta Pochero de pollo estilo filipino fácil de preparar, una de las recetas populares del país además del Adobo y otras recetas conocidas de Filipinas (Nómbrelo todo).
Este pollo Pochero se sirve comúnmente en ocasiones especiales como Navidad, Nochevieja y otras reuniones familiares.
La cocina filipina tiene muchas sopas a base de caldo y tomate, como Tiñola, Nilaga (Receta Nilagang Baka) y Adobo (a veces), que es algo inusual para un país muy caluroso, ya que es de esperar que los filipinos quieran algo seco con una bebida refrescante al lado.
Pero no, tenemos variantes de la misma receta y otra de estas recetas es nuestra versión del “puchero” español.
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Preparando Pollo Pochero
Los filipinos definitivamente han creado su propia versión con nuestro pochero.
Se puede decir que nuestro pochero es flexible ya que podemos usar pollo, cerdo o ternera como ingrediente principal junto con las otras verduras. En esta versión, sin embargo, pondremos nuestros ojos en la receta de pollo pochero.
La receta del Pollo Pochero no se diferencia en nada del pochero de cerdo original ya que todavía se usa el saging na saba, pechay, col, salsa de tomate, garbanzos, chorizo de bilbao y caldoso con caldo de pollo.
Este platillo, con el tipo de ingredientes que tiene, puede ser un simple viande servido en un almuerzo o cena familiar o también puede ser el pilar de una fiesta o celebración por su textura espesa que siempre es perfecta para acompañar el arroz. con soda o jugo a un lado.
Nuevamente, dependiendo de la preferencia personal, esta receta particular de pollo pochero puede tomar muchas formas, uno puede omitir el chorizo de bilbao y usar algunas otras salchichas en su lugar, reemplazar los garbanzos con guisantes o cambiar el saging na saba por batatas si todavía está buscando por dulzura.
Receta de pollo Pochero y preparaciones en imagen
Receta pochero de pollo al estilo filipino
Ingredientes
- 1 kg pollo aliñado
- 1 paquetes salsa de tomate
- ½ repollo
- pechay
- 100 gr Frijoles baguio o sitaw
- 5 plátanos (variedad saba)
- 2 mediano patatas (rebanada mediana)
- 1 mediano Cebolla rebanado
- ½ cabeza Ajo: Aplastada
- 1 cubo de pollo (cubo de caldo)
- Salsa de tomate
- Aceite de cocina
- Sal y Pimienta
Instrucciones
- Calentar aceite en una sartén y sofreír la papa y el plátano hasta que estén dorados y luego reservar.
- Sofreír el ajo, la cebolla y el tomate
- Agrega el Pollo y cocina por 5 minutos.
- Agrega la salsa de tomate y mezcla bien.
- Agregue el agua y el pollo en cubos y luego cocine a fuego lento hasta que la carne de pollo esté tierna
- Agregue el plátano frito y la papa y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
- Agregue el repollo y cocine a fuego lento durante 3 minutos.
- Agrega el pechay y luego apaga el fuego.
- Tapa la olla durante 3 minutos para cocinar el pechay.
- Servir caliente con arroz cocido al vapor.
Nutrición
El pollo Pochero se come mejor como alimento reconfortante con su mezcla de caldo y salsa, mejor acompañado con arroz caliente al vapor para absorber el caldo y la salsa.
Esto también es un éxito durante la temporada de lluvias.
No olvide compartir esta maravillosa receta con sus amigos y familiares.
También echa un vistazo esta versión filipina de pollo a la king que es una gran receta.
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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.
