3 recetas de salsa Okonomiyaki que debes probar y probar [+ video]
Una de mis comidas reconfortantes japonesas favoritas es el okonomiyaki. Es como el panqueque occidental, excepto que está lleno de delicias carnosas, mariscos, huevos y verduras. Además, su masa está hecha de una mezcla de huevos, caldo dashi y otras especias.
Este panqueque japonés no solo sabe mucho mejor, ¡sino que también es más saludable!
Pero si crees que esta tortita japonesa ya es deliciosa por sí sola, es que aún no has probado la salsa que la acompaña.
Aquí hay uno excelente en forma de video:
Por supuesto, siempre puedes comprar salsa okonomiyaki en tiendas. Pero si te sientes ambicioso o simplemente no quieres salir corriendo de compras, ¡tengo 3 recetas para que las pruebes!
Echa un vistazo a nuestro nuevo libro de cocina
Recetas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo y guía de recetas.
Pruébalo gratis con Kindle Unlimited:
leer gratisEn esta publicación cubriremos:
3 excelentes recetas de salsa okonomiyaki
La mejor receta de salsa okonomiyaki
Equipos
- Cacerola
Ingredientes
- 2 Cucharadas grandes De salsa inglesa
- 1 6 oz lata pasta de tomate
- 2 Cucharadas grandes vinagre
- 1 Cucharadas grandes melaza
- 2 Cucharadas grandes miel cruda
- 1 Cucharadas grandes aminoácidos de coco o salsa de soja
- ¼ cucharaditas pimienta de Jamaica
- ¼ cucharaditas Cebolla en Polvo
- ¼ taza de sake o vino blanco si no tienes
Instrucciones
- Toma una cacerola pequeña y colócala encima de la estufa, luego ajusta la temperatura a fuego medio-alto.
- Combine todos los ingredientes en la cacerola y cocine por 20 minutos mientras revuelve ocasionalmente cada 2-3 minutos.
- Después de 20 minutos aproximadamente, apague la estufa y transfiera la salsa a un tazón pequeño para mojar y sirva.
La mejor salsa okonomiyaki comprada en la tienda
Antes de entrar en las otras recetas, me gustaría compartir mi elección favorita de salsa okonomiyaki porque en realidad es bastante buena.
Han pasado esta salsa Okonomi de Otafuku y tiene un gran sabor auténtico que puede agregar fácilmente a su plato la próxima vez que prepare okonomiyaki.
Hacer el plato completo (incluida la salsa) puede ser satisfactorio, por supuesto, así que aquí están mis otras recetas.
Salsa Okonomiyaki # 2
Ingredientes
- 1 / 4 cup ketchup
- 1 y 1/2 cucharada de salsa Worcestershire
- 1/4 cucharadita de mostaza de Dijon
- Cucharada 2 sake
- 1 cucharadita de salsa de soya
- 3 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharadita mirin
- 1 / 8 cucharadita jengibre; molido, en un frasco
- 1 cucharadita de miel
Direcciones de cocción
- Caliente una cacerola pequeña en la estufa y ajuste la temperatura a medio-alto.
- Pon todos los ingredientes en la cacerola para mezclarlos y convertirlos en salsa okonomiyaki.
- Deje hervir a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto y revuelva bien la mezcla.
- Si el sabor es demasiado ácido, agregue más miel o azúcar para hacerlo más dulce o darle un sabor agridulce.
- Si ocurre lo contrario y la salsa termina demasiado dulce, vierta 1-2 cucharaditas más de salsa de soja.
- Apague la estufa y transfiera la salsa okonomiyaki a un tazón de salsa para mojar.
- Deje enfriar durante 5 minutos antes de servir.
Salsa Okonomiyaki fácil #3
Ingredientes
- 3 y 1/2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 1 y 1/2 cucharada de azúcar
- 4 cucharadas de salsa de tomate
Direcciones de cocción
- Consigue un tazón pequeño y agrégale todos los ingredientes.
- Bátelos durante aproximadamente 1-2 minutos.
- Ajusta la salsa a tu gusto.
¿Quieres saber más sobre okonomiyaki vs monjayaki? Sigue leyendo en esta publicación que he escrito al respecto. (o siga leyendo para obtener más información sobre cómo hacer la salsa)
La salsa Okonomiyaki agrega y realza el sabor.
Los japoneses esencialmente hacen que todo en su vida sea obra de arte. Desde cómo tienen el honor como la más alta estima en su comportamiento hasta la cantidad de ingredientes que incluyen en sus platos, se aseguran de que sean de la más alta calidad.
El teppanyaki, el takohiki y el okonomiyaki tienen una cosa en común: tienen muchos ingredientes que ya son muy deliciosos por sí solos.
Sin embargo, los chefs japoneses siempre se superaban a sí mismos y creaban una salsa de okonomiyaki aún mejor para saturar sus papilas gustativas con sabores explosivos.
Su naturaleza meticulosa al hacer las cosas en su vida hace que la cocina japonesa sea la favorita de muchos.
En todo el mundo, la gente sabe que la comida japonesa se encuentra entre las mejores en términos de sabrosos sabores y beneficios para la salud.
¿La salsa tonkatsu es lo mismo que la salsa okonomiyaki?
Las salsas para tonkatsu y okonomiyaki son en realidad muy similares, pero no son iguales. Si bien ambos contienen jarabe de maíz, salsa de soja, almidón de maíz y vinagre, y en su mayoría son salsas dulces, la salsa okonomiyaki tiene un poco más de especias y shiitake. champiñones se le agregan para darle el sabor umami.
La mejor salsa tonkatsu es este de Bull-Dog:
Lea también: las mejores salsas para tu cena Teppanyaki
Prepara una cena sabrosa con una salsa igualmente sabrosa
Ahora que sabes más sobre el okonomiyaki y, lo que es más importante, cómo hacer salsa okonomiyaki, estás en camino de ser un maestro en la cocina japonesa. ¡Así que prepárate este panqueque al estilo japonés, una deliciosa salsa para mojar y vuélvete loco!
Echa un vistazo a nuestro nuevo libro de cocina
Recetas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo y guía de recetas.
Pruébalo gratis con Kindle Unlimited:
leer gratis
Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.
