Receta Sinigang na Hipon sa Sampalok
Una característica habitual de la cocina filipina es que un plato en particular siempre tendrá otra versión en una región diferente o incluso entre diferentes cocineros.
Una versión de un plato se diferenciará aún más según la disponibilidad de los ingredientes.
Tal es el cantar na Hipón sa Tamarindo Receta, que es otra versión de ese perenne candidato a plato nacional, el Sinigang.
Esto es casi similar a las otras versiones de cantar presentado antes, pero realmente no nos quejamos de la variedad. Cuanta más variedad, más felices serían nuestros estómagos.
En esta versión, habrá dos ingredientes principales; estos son los camarones y el agente amargo tamarindo o Sampalok.
Al cocinar tu sinigang sa hipon, es importante que mantengas la cabeza del camarón ya que de aquí es de donde vendrá el sabor a mariscos del plato, además, mantén intacta la cáscara del camarón.
Además, en la medida de lo posible, use los tamarindos reales como agriado y no la mezcla de tamarindo comprada en la tienda. Sin embargo, si tiene poco tiempo, siempre puede recurrir al que compró en la tienda.
También asegúrese de revisar nuestra receta sobre cómo hacer ginataang hipon con sitaw
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leer gratisEn esta publicación cubriremos:
Preparación de recetas Sinigang na Hipon sa Sampalok
- Al cocinar su sinigang, comienza poniendo agua en la olla y hierve. Una vez que el agua esté hirviendo, agrega los tomates y puede comenzar a agregar los tamarindos.
- Ponga los tamarindos en un colador o un tazón pequeño y con una cuchara o su cucharón, saque agua de la olla y comience a triturar los tamarindos.
- Vierta el jugo de tamarindo extraído nuevamente en la olla y repita este proceso hasta que esté seguro de que los tamarindos ya están bien exprimidos.
- Agrega sal y pimienta al gusto y las demás verduras como quimbombó o rábano. Después de esto, ya puedes agregar los camarones. Deje hervir a fuego lento durante 3 a 5 minutos.
- Por último, agregas el espinaca de agua por último (ya que es una verdura muy blanda) y ya puedes apagar el fuego.
- Ponga el sinigang en un bol grande de cerámica y sírvalo con arroz y aprobar como salsa de acompañamiento.
Sinigang na Hipon sa Sampalok Camarones
Ingredientes
- 1 kilo Camarones
- 1 paquetes mezcla de sinigang o 12 piezas de tamarindo (sampalok)
- 5 tazas de lavado con agua o arroz
- 1 Cebolla cortado en cubitos
- 3 large tomates cortado en cuadros
- 1 liar espinaca de agua (kangkong) cortar en 2 pulgadas
- 3 PC chile verde (haba siling)
- sal o salsa de pescado al gusto
- 2 PC rábano en rodajas (opcional)
- 1 liar habichuelas (opcional)
Instrucciones
- En una olla, vierta agua y deje hervir.
- Agregue cebollas, tomates y rábanos.
- Agregue la mezcla de sinigang y cocine a fuego lento durante 2 minutos.
- Agregue los camarones, las judías verdes y el chile verde, luego cocine a fuego lento durante 3 minutos.
- Ajuste el condimento con sal o salsa de pescado.
- Apagar el fuego, agregar agua de espinaca y tapar por unos minutos.
- Transfiera a un tazón para servir y sirva con arroz al vapor. ¡Disfrutar!
- Consejos: también puede agregar berenjenas o pechay.
Notas
2. Machacar y extraer los jugos.
Nutrición
Como puede ver, esta receta de sinigang na hipon sa Sampalok es muy fácil de seguir y tiene un buen bocado desde el habichuelas y una patada del haba tonto.
Así, un plato muy fácil de cocinar. Sirva esto durante el verano, ya que la acidez ahuyentará los alrededores calientes o sírvalo en la temporada de lluvias para darle calor.
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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.
