Receta de res Pochero con costillitas de res y plátano

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Tan diverso como el archipiélago filipino, Pochero se puede cocinar de diferentes formas.

Se puede cocinar con coles, pechay, plátano, pollo, ternera, chorizo ​​de bilbao, longganisa china, gabi, patatas o boniatos.

Sin embargo, en su esencia misma, Pochero es un plato a base de tomate. En esta encarnación, tendremos receta de pochero de ternera.

Receta de ternera al Pochero

Esta receta de Res Pochero es básicamente un guiso a base de tomate con chorizo, papa, plátano y garbanzos.

Como ya habrás notado en los ingredientes, este plato tiene mucha influencia española, ya que tienes la salsa de tomate y una gran cantidad de ingredientes diferentes.

Se cree que los españoles llevaron a Pochero a las tierras que han colonizado y las colonias empezaron a poseer el plato creando versiones representativas de los ingredientes disponibles en sus países.

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Receta de Beef Pochero y consejos de preparación

La carne de vaca Pochero aquí en Filipinas generalmente se hace con carne de res, salsa de tomate, garbanzos, plátano y papa.

Se cuece y se cuece a fuego lento durante mucho tiempo para ablandar la carne y luego se agregan los demás ingredientes.

La receta de Beef Pochero requiere mucho más tiempo de preparación, ya que primero debe ablandar la carne.

En esto, necesitaría cocinar a fuego lento la carne durante 2 horas o tendría que cocinar el plato en una olla a presión.

Si es posible, siempre busque el olla a presión (como estas opciones principales) para ahorrarle tiempo

Pochero de ternera

En cuanto a ingredientes, la salsa de tomate le da a esta receta de Beef Pochero su sabor sabroso y decadente, los plátanos (saging na saba) le dan su dulzura, los garbanzos le dan una disonancia visual al plato, las patatas le dan cuerpo y la pechay le dan equilibrio a todos estos sabores.

Un platillo posible para servir en fiestas, esta receta de Beef Pochero también se puede preparar como una vianda en su comida diaria combinada con arroz y aprobar como salsa de acompañamiento.

Pochero de ternera

Receta de ternera al pochero

joost nusselder
Pochero es un plato a base de tomate. En esta encarnación, tendremos receta de pochero de ternera. Esta receta de Res Pochero es básicamente un guiso a base de tomate con chorizo, papa, plátano y garbanzos.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de coccion 1 horas.
Tiempo total 1 horas. 15 minutos
Curso Plato Fuerte
Cocina Filipino
Porciones 5 people
Calorías 845 kcal

Ingredientes
  

  • 2 Libras Costillas de ternera
  • 1 chica repollo cortado en cuadros
  • 1 manojo Bok choy
  • 1 liar judías verdes largas (unas 15 piezas)
  • 1 mediano de papa cubicado
  • 2 large plátano (saba) plátanos rebanado
  • 3 PC chorizo ​​de bilbao (chorizo ​​chino) rebanadas
  • 1 large tomate cortado en cubitos
  • 1 mediano Cebolla cortado en cubitos
  • 2 Cucharadas grandes pimienta entera
  • 2 Cucharadas grandes salsa de pescado
  • 1 cucharaditas Ajo
  • 1 can salsa de tomate
  • 1 taza de garbanzos (garbanzos)

Instrucciones
 

  • Calentar aceite en la olla y freír el plátano hasta que el color se torne dorado. Una vez hecho esto, deja los plátanos a un lado.
  • Poner el chorizo ​​en la misma olla y sofreír durante unos 3 a 5 minutos y luego reservar.
  • Sofreír el ajo, la cebolla y el tomate
  • Agrega la carne y cocina por 5 minutos.
  • Agregue la salsa de pescado, la salsa de tomate y la pimienta entera y mezcle bien.
  • Agregue el agua y cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna (aproximadamente 35 minutos en olla a presión)
  • Ponga el chorizo ​​frito, el plátano frito, la papa y los garbanzos y cocine a fuego lento durante 7 minutos.
  • Agregue el repollo, las judías verdes largas y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
  • Agrega el bok choy y apaga el fuego. Tapa la olla durante 5 minutos para cocinar el bokchoy.
  • Coloque los pimientos rellenos en una fuente para horno y hornee durante XNUMX a XNUMX minutos, o hasta que los pimientos estén suaves y el queso se derrita y se dore ligeramente. Sirva calientes los pimientos rellenos.

Video

Nutrición

Calorías: 845kcal
Palabra clave Vaca
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Aparte de esta Receta de Pochero de Res, también puedes probar nuestro Receta De Pollo Pochero. ¡Gracias! ¡Mabuhay!

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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.