Aprenda a perfeccionar esta deliciosa Receta de Turón (Banana Lumpia)

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Esta receta de Turon (Banana Lumpia) es un refrigerio o postre perfecto.

Este tipo de bocadillo es como un rollito de primavera frito de los chinos pero utiliza plátanos dulces o plátanos conocidos localmente como “Saging na Saba”.

Básicamente, esta receta es una envoltura de arroz rellena con una rodaja de plátano que luego se espolvorea con una cucharada de azúcar morena y la enrolla bien.

Luego se fríe en aceite vegetal hasta que se dore. La textura es simplemente asombrosa. Así que aquí está cómo se hace.
Turón Plátano LumpiaElija los plátanos que no estén demasiado maduros. Esto se debe a que cuando estén fritos quedarán muy suaves.

Algunas variedades de esta receta agregan una rodaja de yaca endulzada o también se la conoce como Langka. Langka o Jackfruit es un árbol perenne.

Sus frutos tienen un aroma muy fragante que cuando se agrega al Plátano lo hace más delicioso.
Lumpia de plátano Turon largo y delgado
Esta receta se puede preparar con anticipación como un día antes de cocinar. Mantenga el Turon crudo dentro del enfriador y luego sáquelo justo antes de freírlo.

Asegúrate de freír el Turon en un aceite muy caliente. Este es el secreto para que este bocadillo quede crujiente. También es mejor comer este alimento mientras aún está caliente.

Cuando Turon se deja sin comer después de unas horas, su textura se vuelve suave y gomosa. Si esto sucede, puede recalentar esta comida dentro del horno tostador.

No uses un microondas, lo hará más esponjoso si lo haces.

Turón Plátano Lumpia

Receta de turon (plátano lumpia)

joost nusselder
Esta receta se puede preparar con anticipación como un día antes de cocinar. Mantenga el Turon crudo dentro del enfriador y luego sáquelo justo antes de freírlo. 
5 Desde 2 votos
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de coccion 25 minutos
Tiempo total 45 minutos
Curso Snack
Cocina Filipino
Porciones 10 piezas
Calorías 170 kcal

Ingredientes
  

  • 10 piezas plátanos saba / cardaba
  • ½ taza de rodajas de yaca
  • 15 PC envoltura de rollitos de primavera
  • azúcar morena suficiente para cubrir los plátanos
  • aceite vegetal para llenar la sartén

Instrucciones
 

  • Corta un plátano pelado a lo largo en 3 piezas.
  • Enrolle los plátanos en rodajas en azúcar morena y luego reserve.
  • Coloque la envoltura de rollitos de primavera y luego coloque 1 rodaja de plátano, 3 rodajas de yaca y luego otra rodaja de plátano encima. Comience a enrollar la envoltura hasta la mitad, doble los bordes izquierdo y derecho, continúe enrollando y luego asegúrela en el otro extremo humedeciéndola con agua.
  • Calentar un wok, colocar aceite y cuando el aceite esté lo suficientemente caliente freír el turon hasta que se dore.
  • Retirar del wok, eliminar el exceso de aceite con una toalla de papel y servir.

Nutrición

Calorías: 170kcal
Palabra clave Plátano, Filipino, Lumpia, Snack, Turon
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Saging-Turón

Algunos restaurantes filipinos de lujo sirven Turon ala Mode. Añaden una bola de helado de vainilla y luego se rocían con salsa de chocolate o caramelo.

Ve por tu delantal y prepara esta receta de Turon. No olvide dar Me gusta y compartir esta receta con sus amigos y familiares.

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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.