Receta de bolas azucaradas de Yema: pasalubong pang negosyo clásico
Yema es un dulce de natillas azucaradas que generalmente se compra en los centros de pasalubong, ya sea en la ciudad o en las provincias.
Pero además de ser uno de los pasalubong favoritos, también puedes cocinar tu propio Yema en casa y no podría ser más fácil.
Al preparar esta receta filipina, solo tienes que preparar cuatro ingredientes simples y ¡agregué un pequeño secreto extra para que sea aún más deliciosa!
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leer gratisEn esta publicación cubriremos:
Consejos para la preparación de recetas de Yema
Bolas de yema con cacahuetes (como hacer yema clásica)
Ingredientes
- 6 Yemas de huevo
- 1 podemos Leche Condensada Azucarada (14 oz)
- 1 cucharaditas Esencia de vainilla
- ¼ taza de maní (cacahuates)
- 2 Cucharadas grandes mantequilla
- 2 Cucharadas grandes Azucar blanca (cubrir)
Instrucciones
- En una sartén u olla a fuego medio, derrita la mantequilla.
- Mezcle las yemas de huevo, la leche condensada y la vainilla con la mantequilla hasta que quede bien mezclado. Luego agregue la mezcla a la sartén.
- Agregue el maní y deje hervir, luego reduzca a fuego lento para evitar que la mezcla se queme.
- Con una espátula de metal, revuelva la leche como si estuviera raspando el fondo de la sartén. Revuelva constantemente.
- Esto debe hacerse de forma continua para evitar que se queme la leche y para que no se pegue al fondo de la olla.
- La mezcla está lista cuando se vuelve muy espesa y lista para formar una bola. Por lo general, alrededor de 20 minutos más o menos. Deje enfriar.
- Cuando esté frío, forme bolitas de unos 2 a 3 cm de diámetro con la mezcla.
- Coloque las bolas de Yema en un plato ancho con azúcar blanca y luego enrolle; una vez recubiertos, recoja cada bola con un palillo para que no quede toda el azúcar.
- Luego envuelva las bolas en celofán y gire ambos extremos para asegurar, ¡o puede ser realmente creativo con la presentación!
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Nutrición
Es un procedimiento de preparación y cocción muy fácil. Cuando compre los ingredientes, asegúrese de que los cacahuetes sean de excelente calidad.
Los cacahuetes deben picarse para que se mezclen mejor con los demás ingredientes. los leche condensada y la mantequilla también debe ser de buena calidad.
Esto es para asegurarse de que obtendrá el Yema con el mejor sabor de todos los tiempos. Al cocinar esta receta, se debe revolver bien para que espese.
Tiene que seguir las instrucciones cuidadosamente para que no se cocine demasiado. Encienda la estufa a fuego lento solo para que la yema permanezca suave y no se oscurezca demasiado.
Deje que se enfríe antes de darle forma; de lo contrario, espere que sus palmas se quemen bastante. Debe permanecer suave y moldeable incluso cuando esté frío.
El tiempo de preparación de esta receta de Yema es de solo diez minutos, mientras que el tiempo de cocción es de quince a 20 minutos. ¿No es muy fácil agregar esto a su lista de bocadillos?
Una vez que hayas terminado de envolver este dulce manjar, es hora de colocarlos en un hermoso cuenco o en un plato nativo para que se vea muy tentador.
Especialmente si va a servir esto si hay una festividad o una ocasión especial en casa, debe crear una presentación hermosa.
¿Qué es un Pasalubong?
Cuando alguien viaja fuera de la ciudad, suele ser parte de un “Pasalubong”, un obsequio tradicional de los viajeros, que se les da a amigos y familiares cuando regresan a casa del trabajo pang negosyo.
A sus invitados definitivamente les encantará disfrutar de tu Receta Yema después de disfrutar del plato principal que ha preparado o como regalo de despedida.
A los niños de sus invitados e incluso a los suyos les encantará esto y seguirán regresando por más hasta que estén completamente satisfechos.
Lea también: así es como se hacen los tradicionales barquillos filipinos
¿Cómo se originó la yema?
Hogar de muchas delicias nativas, la provincia de Bulacan es también donde se originó uno de los dulces más queridos, Yema.
La leyenda urbana dice que durante la ocupación española en Filipinas, las yemas de huevo se desechaban, mientras que las claras de huevo se utilizaban en las obras.
Se ha dicho que las claras de huevo se mezclaron con el cemento para tener una apariencia de mármol.
Ahora, como las yemas de huevo se reservaban, los filipinos las compraban y las combinaban con maní, mantequilla y leche.
Así es como comenzó la Receta Yema y se convirtió en una de las comidas filipinas favoritas para niños y adultos por igual.
Tenga en cuenta también que si se servirá durante la temporada navideña (consulte nuestra Las 15 mejores recetas filipinas durante la temporada navideña), puede envolverlo en celofán de colores que se asocia con los colores de la temporada navideña.
Probablemente también le interese saber que esta maravillosa receta también tiene una buena cantidad de valor nutricional.
Contiene alrededor de 100 mg. de Potasio, 54 mg. de vitamina D, 12 mg. de calcio y 28 mg. de vitamina A. También tiene vitamina C, magnesio y hierro.
¿Más dulces deliciosos? Revisa esta receta de ensalada Buko Pandan
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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.
