Receta filipina de pollo con piña y adobo
Otro plato popular en Filipinas y la otra mitad del debate sobre cuál es realmente el plato nacional del país, esta receta de adobo de pollo con piña es otra evidencia de la flexibilidad de este plato, un rasgo filipino verdaderamente genuino.
Originalmente hecha con vinagre, salsa de soja, laurel y pimienta, esta receta de adobo de pollo con piña hace girar el plato original con piña y jarabe de piña no solo para endulzar sino también para realzar sus sabores ya celestiales.
Combinado con arroz para equilibrar su dulzura y acidez, este plato es un gran éxito tanto para jóvenes como para mayores y también un plato agradable para cocinar para principiantes.
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Adobo de pollo con piña
Para empezar, prepara la marinada a base de vinagre, salsa de soja, laurel y pimienta.
Ajuste la cantidad de adobo a la cantidad de pollo que planea cocinar y sumérjalo en el adobo.
Refrigere el pollo y la marinada durante 24 horas para que el pollo tenga tiempo suficiente para absorber la marinada y hacerlo más sabroso.
Una vez que esté listo para cocinarlo, retire el pollo de la marinada y deje reposar la marinada.
Dependiendo de cómo quieras cocinar el pollo, puedes freír el pollo primero o poner el pollo y la mezcla de adobo en una olla donde lo dejas hervir a fuego lento.
A continuación, agrega trocitos de piña comprados en la tienda y una mezcla de jugo de piña o agrega piña cortada que compró en el supermercado.
Deje que esta receta de adobo de pollo con piña hierva a fuego lento durante 2-3 minutos más y listo.
Adobo filipino de pollo con piña
Ingredientes
- 1 todo Pollo cortar en porciones
- 3 Patatas dulces cortado en cubitos
- 1 podemos Rodajas de piña (225g.)
- Jarabe de piña
- 6 Cucharadas grandes La salsa de soya
- 6 Cucharadas grandes Vinagre de caña
- Pimienta negra molida
- 2 mediano Cebollas cortado en cubitos
- 5 Dientes Ajo: triturado y picado
- Agua
- Aceite vegetal
Instrucciones
- Calentar el aceite en una sartén y sofreír el ajo y la cebolla hasta que estén fragantes.
- Agregue el pollo y saltee hasta que esté casi dorado.
- Agregue las batatas, la salsa de soja, el vinagre, la pimienta negra, el jarabe de piña, el azúcar y el agua suficiente para cubrir el pollo o dependiendo de qué tan seco o picante quiera que esté su adobo. Deje que la mezcla hierva a fuego lento hasta que el pollo y los camotes estén casi cocidos.
- Agregue la piña y cocine a fuego lento durante un minuto más.
Comido, como siempre, con arroz, esta receta de adobo de pollo con piña es perfecta para la cena y el almuerzo.
Este plato también es el vianda perfecto para llevar a picnics y viajes largos por la naturaleza conservadora del vinagre incluido en su mezcla; por lo tanto, lo hace bueno para el consumo mucho después de haber sido cocinado.
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leer gratisJoost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.