Sopas filipinas: la guía definitiva para cocinar, servir y almacenar
La palabra “sopas” es una palabra española que literalmente significa “sopa”.
Las sopas son un tipo de sopa filipina que generalmente se sirve como plato principal. esta hecho con pollo, verduras y fideos o pasta. ¡Piense en ello como una sopa de macarrones con pollo con un caldo cremoso!
Los macarrones agregan una textura rica y agradable a la sopa, mientras que el pollo brinda un sabor delicioso y sustancioso. Mientras que otras sopas de pollo con macarrones tienen un caldo claro, las sopas se preparan con caldo de pollo y leche evaporada, por lo que se vuelven ricas y cremosas.
La sopa también se suele adornar con cebollas verdes, que le dan un toque agradable de color y sabor.
Este plato se suele servir durante el desayuno, pero también se puede comer como merienda o comida principal.
La receta de las sopas de pollo es una especie de comida reconfortante porque es perfecta para quienes no se sienten bien. Incluso es bueno para aquellos con resacas de sus sesiones nocturnas de fiesta o esos días fríos y lluviosos.
Echa un vistazo a nuestro nuevo libro de cocina
Recetas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo y guía de recetas.
Pruébalo gratis con Kindle Unlimited:
leer gratisEn esta publicación cubriremos:
Natural
Los filipinos afirman que las sopas provienen de ellos, pero en realidad se originan en los italianos debido a la pasta de macarrones en el plato.
Este plato es una comida tradicional en Italia y, a veces, se sirve con frijoles.
Pero, de hecho, hay muchas otras historias sobre dónde se originó el plato.
Se dice que las sopas se introdujeron por primera vez durante el período colonial español. Luego, el plato fue llevado a Filipinas, donde se convirtió en una parte popular de Cocina filipina.
Otra teoría sugiere que la sopa de fideos con pollo filipina está inspirada en la versión estadounidense, introducida durante el dominio colonial estadounidense.
De todos modos, ¡las sopas ahora son un plato filipino que muchos disfrutan!
Cocinar una olla de sopas filipinas: consejos y trucos
Antes de comenzar a cocinar, asegúrese de preparar todos sus ingredientes. Aquí hay algunos consejos para que el proceso sea más rápido y fácil:
- Usa un procesador de alimentos para picar las verduras. Esto le ahorrará tiempo y esfuerzo.
- Si usa pollo con huesos, desmenuce la carne de los huesos antes de cocinarla. Esto hará que sea más fácil comer más adelante.
- Mide todos tus ingredientes de antemano. Esto te ayudará a mantenerte organizado y garantizar que no olvides nada.
cocinar la sopa
Ahora que tiene todos sus ingredientes preparados, ¡es hora de comenzar a cocinar! Aquí hay algunos consejos para ayudarlo a crear un caldo robusto y sabroso:
- Comience salteando sus aromáticos (cebollas, ajo, etc.) en una olla. Esto ayudará a resaltar sus sabores.
- Agregue su pollo y cocínelo hasta que ya no esté rosado. Esto debería tomar alrededor de 5-7 minutos.
- Vierta suficiente agua para cubrir el pollo y lleve la olla a fuego lento.
- Deje que la sopa hierva a fuego lento durante al menos una hora. Esto ayudará a resaltar los sabores del pollo y las verduras.
- Después de una hora, retire el pollo de la olla y desmenúcelo en trozos pequeños. Luego, devuelve el pollo a la olla.
- Agrega tus macarrones y déjalos cocinar hasta que estén al dente.
- Si desea que su sopa sea más espesa, agregue un almidón como maicena o harina a la olla. Diluya el almidón en agua antes de agregarlo a la sopa para evitar grumos.
- Si su sopa es demasiado espesa, agregue más agua para diluirla.
- Ajusta los condimentos a tu gusto. No tenga miedo de agregar más sal, pimienta u otros condimentos para que la sopa tenga el sabor perfecto.
Herramientas del oficio
Para hacer que cocinar sopas sea aún más fácil, aquí hay algunas herramientas que pueden resultarle útiles:
- Una tabla de cortar y un cuchillo afilado para picar verduras y pollo.
- Un procesador de alimentos para picar verduras rápidamente.
- Una olla grande para cocinar la sopa.
- Tazas y cucharas medidoras para mediciones precisas de los ingredientes.
Recuerde, cocinar sopas requiere tiempo y esfuerzo, pero el resultado final siempre vale la pena. Con estos consejos y trucos, serás recompensado con un plato delicioso y reconfortante de sopas filipinas.
Cómo servir sopas filipinas: consejos y trucos
1. Agregue algunos bits y lados adicionales
Las sopas filipinas son un plato completo por sí solo, pero agregarle algunos bocados y guarniciones adicionales puede hacerlo aún más delicioso. Aquí hay algunas sugerencias:
- Cebolletas o cebolletas picadas
- Trocitos de ajo frito
- Huevos duros en rodajas
- Chicharrón o chicharrón machacado
- Pan tostado o pandesal al lado
2. Pruebe diferentes versiones de Sopas
Las sopas filipinas tienen muchas versiones, y cada una tiene su propio toque único. Aquí hay algunas versiones que puede probar:
- Sopas de carne: Sustituya la carne de res por el pollo o el pavo de la receta.
- Sopas picantes: agregue un poco de chile rojo picado o salsa picante para darle un toque extra.
- Sopas cremosas: agregue un poco de crema espesa o leche evaporada para una versión más rica.
- Sopas estilo chef: siga la receta pero agregue su propio toque, como agregar más vegetales o usar un almidón diferente.
3. Deje reposar el plato antes de servir
Después de cocinar, deje reposar las sopas durante unos minutos antes de servir. Esto permite que el almidón absorba el líquido y espese la sopa. También permite que los sabores se mezclen para obtener un plato más delicioso.
4. Sirva en recipientes grandes
Las sopas filipinas son un plato destinado a ser compartido. Sírvelo en recipientes o tazones grandes para que todos puedan servirse tanto como quieran. También es un gran plato para llevar a comidas compartidas o almuerzos.
5. Tenga un poco de pan o arroz al lado
Las sopas filipinas son un plato abundante, pero tener un poco de pan o arroz al lado puede hacer que sea aún más satisfactorio. El pan o el arroz también se pueden usar para absorber la sopa.
6. Sustituya la carne o el almidón si es necesario
Si no tienes pollo o pavo, puedes sustituirlo por carne de res o cerdo. Si no tienes macarrones o pasta de codo, puedes usar cualquier otro almidón como arroz o papas. Las sopas filipinas son un plato asequible que se puede preparar con cualquier ingrediente que tenga a mano.
Recuerde, no hay una forma correcta o incorrecta de servir las sopas filipinas. Es un plato que gusta a muchas personas en todo el mundo y cada uno tiene su forma de disfrutarlo. ¡Solo sigue la receta, agrega tu propio toque y disfruta!
Almacenar sus sopas filipinas: mantener fresca la comodidad cremosa
- Una vez que sus sopas hayan terminado de cocinarse, retírelas del fuego y deje que se enfríen un poco.
- Si tiene ingredientes sólidos como carne en rodajas o repollo picado, retírelos de la olla y déjelos a un lado.
- Si está preparando sopas adicionales para almacenarlas, siga la receta como de costumbre, pero corte los ingredientes por la mitad o en tercios.
- Si usa caldo de pollo o cualquier otro tipo de caldo, déjelo enfriar antes de verterlo en la olla.
Almacenar tus sopas
- Si está guardando sus sopas en el refrigerador, transfiéralas a un recipiente hermético y guárdelas hasta por 3 días.
- Si está almacenando sus sopas en el congelador, transfiéralas a un recipiente apto para congelador y guárdelas hasta por 3 meses.
- Si está almacenando sus sopas con ingredientes sólidos, guárdelas por separado de la sopa para evitar que se empapen.
- Si está almacenando sus sopas con fideos, guárdelas por separado de la sopa para evitar que absorban todo el líquido.
Consejos Adicionales
- Si está usando leche evaporada en sus sopas, agréguela directamente a la olla después de que la sopa haya terminado de cocinarse.
- Si está usando pollo desmenuzado en sus sopas, agréguelo a la olla durante los últimos 5 minutos de cocción.
- Si usa fideos sotanghon en sus sopas, remójelos en agua durante 10 minutos antes de agregarlos a la olla.
- Si usa hojas de laurel en sus sopas, retírelas antes de guardar la sopa.
- Si está usando cebollas en sus sopas, córtelas finamente para evitar que dominen la sopa.
- Si está usando pimienta y sal en sus sopas, sazone al gusto.
Conclusión
Así que ahí lo tienes, todo lo que necesitas saber sobre las sopas filipinas.
Son un delicioso alimento reconfortante perfecto para el almuerzo o la cena, y puedes prepararlos con pollo, res o cerdo, e incluso con camarones o pescado.
Solo recuerda usar mucho ajo, jengibre y cebolla, y estarás en camino de hacer el plato perfecto de sopas filipinas.
Echa un vistazo a nuestro nuevo libro de cocina
Recetas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo y guía de recetas.
Pruébalo gratis con Kindle Unlimited:
leer gratis
Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.
