Tazón de sushi versus tazón de poke | ¡Es el MISMO plato delicioso!
Si eres un gran fanático del sushi pero estás cansado de comer todos esos bocados, hay otra forma divertida de disfrutar los sabores del sushi. Puedes pedir un tazón de sushi ¡o poke bowl en su lugar!
Un tazón de sushi y un tazón de poke se refieren al mismo plato.
Es una ensalada mixta con los mismos tipos de ingredientes que encontrarás en el sushi y el sashimi. Al igual que el sashimi, es un plato a base de pescado crudo, lleno de sabrosos aderezos y un sabroso aderezo.
Incluso si no eres fanático del pescado crudo, aún puedes disfrutar de estos tazones, ya que hay muchas alternativas vegetarianas, veganas y de otros mariscos. Algunos incluso tienen pollo en ellos.
¡Pero lo mejor de todo es que es una comida nutritiva y saludable que puedes disfrutar en cualquier momento del día!
Si desea hacer un poke bowl en casa por su cuenta, Joshua Weissman en YouTube tiene un excelente tutorial:
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leer gratisEn esta publicación cubriremos:
¿Qué es un poke bowl?
Lo más probable es que, si te gustan los sabores del sushi, ¡también te encantarán los tazones de fuente! Es esencialmente un tazón de ingredientes de sushi, además de algunas adiciones interesantes. La combinación de sabores es mucho más interesante y variada.
El clásico poke bowl es una mezcla de forma libre de atún crudo marinado en salsa de soya, colocado sobre una cama de arroz glutinoso.
La mayoría de los chefs lo cubren con aguacate, cebolla, además de algunos condimentos y una salsa de estilo asiático o wasabi.
Sushi versus poke bowl
El sushi o sashimi se sirve en forma de pequeños panecillos, mientras que el poke es un tazón lleno de ingredientes en capas.
La principal diferencia es que normalmente comes sushi solo. Algunas variaciones no contienen más de 2 o 3 componentes (es decir, sashimi).
Los poke bowls, por otro lado, están llenos de diferentes ingredientes, todos mezclados.
El poke bowl está repleto de coloridos ingredientes y hay una gran variedad de golosinas que puedes poner ahí. Es un plato emocionante y saludable con pescado, verduras y arroz.
Para inspiración vegetariana, echa un vistazo a este artículo: Sushi sin pescado | Se habla de una deliciosa receta de tofu y más rellenos.
¿Cuáles son los ingredientes típicos del poke bowl?
Este plato combina una capa base, pescado crudo (o sustitutos), vegetales, condimentos y aderezo:
- El pareo de bases: Esta es la capa inferior del poke bowl y generalmente consiste en jazmín tibio o arroz pegajoso; el calor del arroz combina bien con el atún frío. Para una alternativa baja en carbohidratos, use fideos de calabacín.
- Peces: Crudo atún de grado sushi (ahi) es la opción más popular. Puede usar otros mariscos como cangrejo cocido y salmón o saltear la carne y usar tofu.
- Condimento: El cuenco se sazona con semillas de sésamo, cebolla y sal del Himalaya.
- Vegetales: El aguacate le da al cuenco una dulzura cremosa. Además, puede agregar cebollas crujientes y hojuelas de algas para darle un toque crujiente.
- Aderezo: El aderezo más común es la salsa shoyu o salsa picante japonesa. Si quieres un sabor clásico de sushi, agrega wasabi.
¿Te preguntas qué es exactamente shoyu? Leer ¿Qué es el shoyu japonés tamari? Así es como se usa esta salsa de soya.
¿De dónde viene el poke bowl?
Probablemente estés esperando que los poke bowls sean un nuevo invento asiático genial. ¡Pero es sobre todo una forma estadounidense y de las islas del Pacífico de comer pescado crudo!
El poke bowl tiene su origen en Hawái. Se popularizó en la década de 1970 y es una versión única de uno de los mejores ingredientes de la cocina hawaiana nativa: el atún de aleta amarilla.
La palabra poke (pronunciado poke-ay) es la palabra para "rebanar" o "cortar" en hawaiano. El nombre hace referencia a la tradición hawaiana de cortar trozos crudos de atún (ahi) en cubos.
¿Sabías que también tienes un cuenco hibachi? ¿Cuál NO es no lo mismo que un poke bowl
Nutrición en un poke bowl
Un poke bowl es un plato nutritivo y saludable. Tiene un promedio de 500 a 700 calorías, dependiendo de su capa base.
En general, se considera un alimento saludable porque está repleto de vitaminas y nutrientes.
El atún crudo es una excelente fuente de proteínas magras y grasas saludables de pescado omega. Las verduras y el aguacate están llenos de fibra, antioxidantes y muchas vitaminas.
Es una buena opción de comida para quienes hacen dieta porque es un plato lleno de grasas saludables, que energizan el cuerpo sin aumentar de peso.
Pide un delicioso poke sushi bowl
Entonces, ¿estás listo para hacer el cambio de los rollos de sushi a un poke bowl nutritivo? ¡Imagina todos los sabrosos rellenos y aderezos que puedes elegir!
Dado que la tendencia del poke bowl no va a desaparecer pronto, probablemente encontrará un restaurante cerca.
Además en un bol, también puedes encontrar sushi en forma de sándwich. Leer nuestra guía definitiva para el sándwich de sushi japonés inigirazu | Receta y más.
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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.
