Receta de takoyaki sin pulpo: Mentaiko Takoyaki
Si no te gusta la idea de comer pulpo en bola pero no te importa el pescado, el mentaiko o las huevas de abadejo saladas también son una muy buena opción.
Porciones 4 personas
Cost $5
Ingredientes
- 2 oz masa de takoyaki
- 6 oz agua
- ½ huevo
- 1 oz mentaiko (huevas de abadejo saladas)
- Salsa takoyaki, para servir
- Hojuelas de bonito, para servir
- Cebolleta tierna en rodajas, para servir
- Mayonesa japonesa, para servir
Instrucciones
- Agregue la mezcla de masa para takoyaki, el agua y el huevo a un tazón grande para mezclar y bata hasta que se combinen.
- Precaliente la sartén para takoyaki a fuego medio y unte con aceite vegetal para asegurarse de que todos los agujeros y superficies estén bien cubiertos.
- Cuando la sartén comience a humear, vierta con cuidado la masa en cada agujero. Agrega el mentaiko y vierte más masa hasta que desborde ligeramente los agujeros.
- Deje cocinar durante cuatro minutos o hasta que los bordes se pongan ligeramente dorados. Luego use una brocheta o un palillo para romper la masa alrededor de los bordes y permitir que la masa cruda fluya. Empuje la masa extra hacia los agujeros para formar la bola y gire cada bola 90 grados. Deje que se cocine durante 4 minutos más hasta que la bola tenga un color marrón uniforme.
- Retire los mentaiko takoyaki de la sartén y colóquelos en una fuente. Espolvoree con hojuelas de bonito y cebolla tierna en rodajas y sirva con mayonesa japonesa y salsa takoyaki.
- Sirve inmediatamente.
