Takoyaki vegano con setas shiitake
Con shiitake en lugar de pulpo, esta receta de takoyaki sigue siendo deliciosa aunque es vegana.
Porciones 4 personas
Costo $4
Ingredientes
- 1¼ taza de caldo de dashi vegano
- 1 taza de Harina
- 1 cucharaditas vinagre de manzana
- ¼ taza de setas shiitake fresco
- 1 cebolla verde
- jengibre en escabeche
- salsas veganas leer más abajo
- alga nori o furikake vegano
Instrucciones
- Combine 1 1/4 taza de caldo dashi y el vinagre de sidra de manzana con 1 taza de harina y mezcle hasta que esté espumoso.
- Después de batir hasta que esté completamente mezclado, caliente su sartén y engrase cada hueco.
- Llene cada agujero hasta aproximadamente un 80% de su capacidad y cubra con hongos shiitake en cubos, cebolla y jengibre en escabeche. Cubra con la masa restante.
- Cocine de 1 a 2 minutos, recortando el exceso de masa y dándoles la vuelta con un movimiento de muñeca de 90 grados.
- Continúe volteando hasta que se doren, retire del fuego y sirva cubierto con su salsa vegana favorita y / o algas marinas.
