Bocaditos de teriyaki de salmón a la parrilla
Si planeas asar un poco, es posible que desees poner el salmón teriyaki en una brocheta. Aquí tienes una receta que te ayudará a preparar esta divertida y deliciosa idea de comida. Nota: necesitará 5-6 brochetas de madera para esta receta o 3-4 brochetas de metal más largas
Porciones 4 personas
Cost $15
Equipos
- brochetas (de madera o de metal)
Ingredientes
- 1 ½ lb. salmón fresco sin piel
- 3 cucharadas. azúcar morena
- ½ taza de salsa de soya
- ½ taza de más 2 cucharadas. agua dividida
- 1 cucharadas. miel de abeja
- 1 cucharadas. maicena
- ½ cucharadas. de jengibre fresco rallado
Instrucciones
- Corte el salmón en cubos de 2 ”. Dejar de lado.
- Mezcle la salsa de soja, ¼ de taza de agua, azúcar morena, jengibre, miel y ajo en un tazón para mezclar.
- Retire 1/3 de taza de la mezcla y reserve. Agregue salmón cortado en cubitos a la marinada y déjelo en remojo en el refrigerador durante un período de 3 a 4 horas a 24 horas.
- Remoje los pinchos de madera que esté usando en agua 30 minutos antes de asarlos. Si está utilizando brochetas de metal, esto no será necesario. Precalienta la parrilla a fuego medio alto y ensarta el salmón en las brochetas.
- Ase durante 3 a 4 minutos y déle la vuelta una vez. El salmón se desmenuzará fácilmente con un tenedor cuando esté listo.
- Mientras la parrilla se precalienta, combine ¼ de taza de agua con la marinada que dejó en una cacerola pequeña. Calentar hasta que hierva a fuego lento.
- Luego bata 2 cucharadas. agua con 1 cucharada. maicena para formar una papilla. Cuando la salsa esté espesa y burbujeante, retírala del fuego.
- Usa una brocha de pastelería para aplicarlo sobre el salmón. Sirva inmediatamente con el acompañamiento de su elección.
