Si está buscando una receta de tofu deliciosa y fácil, no busque más allá de este tofu teriyaki. El tofu se marina en una salsa dulce y salada y luego se hornea a la perfección. Este plato es perfecto para una comida rápida y fácil entre semana.
Curso Plato Fuerte
Cocina Japonés
Palabra clave Teriyaki, tofu
Tiempo de coccion 35 minutosminutos
Porciones 4personas
Autor joost nusselder
Costo $ 5-7
Ingredientes
Para el tofu:
1paquete de tofu firmeescurrir, presionar y cortar en cubos pequeños de 1 pulgada
1Cucharadas grandessalsa de soya
1Cucharadas grandesaceite vegetal
1Cucharadas grandesmaicena
¼cucharaditaspimienta negra
Para la salsa:
5Cucharadas grandessalsa de soya
¼taza dede agua
2Cucharadas grandesvinagre de arroz
3Cucharadas grandesazúcar morena
2Cucharadas grandesmirin
1cucharaditasaceite de ajonjolí
1cucharaditasjengibrerecién rallado
2DientesAjo
1Cucharadas grandesmaicena
Para Decorar:
1Cucharadas grandesde semillas de ajonjolí
Instrucciones
Comience precalentando el horno a 400 grados F.
Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Corta el tofu en trozos de 1 pulgada y colócalos en un tazón mediano. Cubra con salsa de soja, aceite, maicena y pimienta. Mezclar bien.
Coloque los trozos de tofu en la bandeja para hornear y extiéndalos para que no se toquen.
Hornee por 15 minutos, dé la vuelta a los trozos y hornee por otros 15-20 minutos hasta que los trozos de tofu estén dorados. También deberían estar crujientes en este punto.
Prepara la salsa. Coge una cacerola y ponla a fuego medio. Agregue la salsa de soja, el agua, el vinagre de arroz, el azúcar, el mirin, el aceite, el jengibre y el ajo. Espere hasta que comience a hervir a fuego lento, luego baje el fuego a bajo y deje que la salsa hierva a fuego lento durante 10 minutos.
Ahora es el momento de hacer la salsa más espesa. En un tazón pequeño, mezcle la maicena con 2 cucharadas de agua fría y vierta en la salsa. Revuelva y deje hervir a fuego lento durante un minuto más.
Agregue los trozos de tofu y mezcle bien. Retírelo del calor.
Adorne con semillas de sésamo y el plato está listo para servir.
Notas
Consejo de cocina: no omita la maicena. Este ingrediente ayuda a cubrir el tofu, lo que hace que la salsa sea más espesa y pegajosa. Sin ella, la salsa teriyaki podría derretir el tofu, que es menos que ideal.