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Tofu teriyaki
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Receta crujiente de tofu teriyaki

Si está buscando una receta de tofu deliciosa y fácil, no busque más allá de este tofu teriyaki. El tofu se marina en una salsa dulce y salada y luego se hornea a la perfección. Este plato es perfecto para una comida rápida y fácil entre semana.
Curso Plato Fuerte
Cocina Japonés
Palabra clave Teriyaki, tofu
Tiempo de coccion 35 minutos
Porciones 4 personas
Autor joost nusselder
Costo $ 5-7

Ingredientes

Para el tofu:

  • 1 paquete de tofu firme escurrir, presionar y cortar en cubos pequeños de 1 pulgada
  • 1 Cucharadas grandes salsa de soya
  • 1 Cucharadas grandes aceite vegetal
  • 1 Cucharadas grandes maicena
  • ¼ cucharaditas pimienta negra

Para la salsa:

  • 5 Cucharadas grandes salsa de soya
  • ¼ taza de de agua
  • 2 Cucharadas grandes vinagre de arroz
  • 3 Cucharadas grandes azúcar morena
  • 2 Cucharadas grandes mirin
  • 1 cucharaditas aceite de ajonjolí
  • 1 cucharaditas jengibre recién rallado
  • 2 Dientes Ajo
  • 1 Cucharadas grandes maicena

Para Decorar:

  • 1 Cucharadas grandes de semillas de ajonjolí

Instrucciones

  • Comience precalentando el horno a 400 grados F.
  • Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Corta el tofu en trozos de 1 pulgada y colócalos en un tazón mediano. Cubra con salsa de soja, aceite, maicena y pimienta. Mezclar bien.
  • Coloque los trozos de tofu en la bandeja para hornear y extiéndalos para que no se toquen.
  • Hornee por 15 minutos, dé la vuelta a los trozos y hornee por otros 15-20 minutos hasta que los trozos de tofu estén dorados. También deberían estar crujientes en este punto.
  • Prepara la salsa. Coge una cacerola y ponla a fuego medio. Agregue la salsa de soja, el agua, el vinagre de arroz, el azúcar, el mirin, el aceite, el jengibre y el ajo. Espere hasta que comience a hervir a fuego lento, luego baje el fuego a bajo y deje que la salsa hierva a fuego lento durante 10 minutos.
  • Ahora es el momento de hacer la salsa más espesa. En un tazón pequeño, mezcle la maicena con 2 cucharadas de agua fría y vierta en la salsa. Revuelva y deje hervir a fuego lento durante un minuto más.
  • Agregue los trozos de tofu y mezcle bien. Retírelo del calor.
  • Adorne con semillas de sésamo y el plato está listo para servir.

Notas

Consejo de cocina: no omita la maicena. Este ingrediente ayuda a cubrir el tofu, lo que hace que la salsa sea más espesa y pegajosa. Sin ella, la salsa teriyaki podría derretir el tofu, que es menos que ideal.