Desmenuza el arroz con las manos.
Caliente una sartén grande a fuego medio. Agregue aceite vegetal e incline la sartén para asegurarse de que esté cubierta.
Agrega el huevo. Deje florecer, luego revuelva.
Agregue arroz desmenuzado al huevo antes de que se cocine. Use una espátula para romper los grumos.
Agregue el jamón, revolviendo para distribuir uniformemente.
Espolvorear con sal y pimienta. Mezcle el arroz para asegurarse de que los condimentos se distribuyan y para evitar que se pegue.
Rocíe salsa de soja en el borde de la sartén y mezcle el arroz para asegurarse de que esté cubierto.
Agrega el sésamo y las cebolletas. Mezcle para combinar.
Presione el arroz en un bol para moldearlo. Suelte del tazón y sirva.