Receta japonesa de ajo yakimeshi
Aquí hay otra versión de la receta. Este tiene un toque de mantequilla y ajo.
Porciones 2
Cost $5
Ingredientes
- 2 tazas de olla arrocera arroz de grano corto sin cocer
- 2 Cucharadas grandes aceite de oliva extra virgen
- 2 - 3 Dientes Ajo
- 1 Cucharadas grandes mantequilla sin sal
- ¼ cucharaditas sal kosher o marina
- 1 cucharaditas salsa de soya
- 3 tallos Perejil
- Pimienta negra recién molida
Instrucciones
- Cocine el arroz con su método preferido. Deje reposar durante aproximadamente una hora para eliminar la humedad.
- Corta la mitad de los dientes de ajo en finas rodajas blancas y redondas. Pica la mitad restante.
- Retire las hojas de perejil de los tallos y pique.
- Agregue aceite de oliva a la sartén y caliente a fuego medio alto. Freír las rodajas de ajo hasta que estén doradas. No agregue rodajas de ajo cuando el aceite esté caliente o se quemarán. Más bien, deje que el ajo y el aceite se calienten juntos.
- Agregue el ajo picado y caliente hasta que esté dorado.
- Agregue la mantequilla, revolviéndola para que cubra la sartén. Luego, agregue arroz al vapor tibio.
- Rompe el arroz para separarlo. Una vez que esté cubierto de ajo, agregue la salsa de soja.
- Condimentar con sal y pimienta. Pruébalo para asegurarte de que esté sazonado a tu gusto.
- Agrega el perejil picado y mezcla.
- Sirve poniendo el arroz en un tazón de arroz, presionando para asegurarte de que esté empacado. Invierta el bol y sirva en forma de cúpula.
Notas
- A diferencia de la otra receta, esta no recomienda usar arroz duro. De hecho, recomienda agregar arroz tibio a la receta. Eso es porque si el arroz se agrega frío, tomaría demasiado tiempo para calentarse y el ajo podría quemarse.
- Como la mayoría de las recetas japonesas de ajo, esta receta no requiere una cantidad excesiva de ajo. Si desea agregar más para un sabor más fuerte, eso es perfectamente aceptable.
- Puedes sustituir el arroz por una alternativa baja en calorías Si es deseado.
- Puede sustituir el perejil por cebolletas.
- Puedes agregar un huevo al plato, pero si lo vas a servir como guarnición, es mejor que sea sencillo.
