Receta de ochazuke con salmón

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Receta de ochazuke con salmón

Si está buscando probar algo diferente a su cena tardía habitual, el ochazuke es una alternativa saludable que solo toma unos minutos. Realmente no hay razón para no probar esta receta. Además, ¡una sopa ligera y refrescante es siempre una opción saludable!

Curso Sopa

Cocina Japonés

Palabra clave Salmón

Tiempo de preparación 5

Tiempo de coccion 25

Porciones personas

Calorías 346kcal

Autor joost nusselder

Cost $8

Ingredientes

2 tazas de arroz cocido preferiblemente de grano corto

Coberturas de Ochazuke

4 onzas de salmón salado eso es un filete de salmón (si usa fresco, solo agregue mucha sal)
2 Cucharadas grandes alga nori rallado
1 cucharaditas de semillas de ajonjolí tostado
2 Cucharadas grandes galletas de arroz arar
1 cebolleta
1 cucharaditas wasabi opcional

Té verde ochazuke

4 cucharaditas hojas de te verde
2 tazas de agua caliente
1 Cucharadas grandes salsa de soya

Habitual de Estados Unidos - Métricos

Instrucciones

Antes de hacer esta receta, debe cocinar el arroz en una olla arrocera o en la estufa.

Cómo hornear el salmón

Precalentar el horno a 425 F (220 C).
Cocina el filete de salmón durante aproximadamente 20 minutos. El salmón debe estar firme.
Retire toda la piel y las espinas y parta el pescado en trozos pequeños con un tenedor. Si tiene un filete ya hecho, es mucho más fácil.

Cómo hacer té verde para ochazuke

Hierve agua para el té, y una vez que esté hervido, apaga el fuego y agrega las hojas de té. Déjelo reposar durante 1-2 minutos o según las instrucciones del paquete.
En una sartén, mezcla el té verde con la salsa de soja.

Cómo servir ochazuke

Coloca el arroz en dos tazones. Agrega el salmón desmenuzado. Espolvorea con galletas de arroz, cebolletas, alga nori y semillas de sésamo.
Ahora, el secreto para obtener el sabor y la textura correctos está en la cantidad de té verde que agrega a los tazones. Así que asegúrese de que no se haya evaporado demasiada de las 2 tazas de agua al preparar el té, de lo contrario, la salsa de soja dominará el plato. Luego vierta la mezcla de té verde a lo largo de los bordes en cada tazón y asegúrese de que el arroz esté medio cubierto.
Agrega un poco de wasabi por encima y sirve caliente.

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