Receta de delicioso sushi sin algas: rollo de cangrejo y aguacate
Si te encantan los deliciosos sabores del clásico sushi maki de California roll, entonces te encantará este toque sin algas. Antes de comenzar la receta, solo quiero mencionar que las láminas de Nori ayudan a que el rollo se pegue y mantenga su forma. Entonces, cuando no usa algas, debe tener más cuidado al enrollar sus rollos de sushi, ya que tienden a perder su forma más rápido. Si te estás preguntando cómo enrollar sushi sin algas, no te preocupes, te lo explicaré. Necesitas usar una envoltura de plástico y una estera de bambú. Lo que pasa con enrollar sushi sin algas es que debes colocar el arroz en la envoltura de plástico y usarlo como herramienta para enrollar, luego entrar con la estera de bambú.
Porciones 6 rollos
Cost $ 15-20
Equipos
- Estera de sushi
- Envoltura de plástico (film transparente)
- Olla arrocera
Ingredientes
Para el arroz de sushi
- 1.5 tazas de arroz de sushi como Nishiki
- 2 tazas de agua
- ¼ taza de vinagre de arroz condimentado
Para el llenado
- 8.4 oz carne de cangrejo enlatada
- 18 piezas Aguacate unos 2-3 aguacates en rodajas
- Semillas de sésamo para cubrir
Instrucciones
- Primero, debes preparar el arroz de sushi en la olla arrocera. Lava el arroz antes de cocinarlo.
- Cocine el arroz como lo haría con cualquier arroz blanco en la olla (unos 20-25 minutos).
- Una vez cocido, vierte el vinagre de arroz sazonado encima del arroz. Mezcle suavemente para mezclar el vinagre y el arroz, pero tenga cuidado de no aplastarlo.
- Comience colocando un trozo de envoltura de plástico en su mostrador o mesa. Luego saque 1/6 de su arroz y extiéndalo uniformemente en forma de rectángulo sobre la película de plástico.
- Asegúrate de presionar el arroz con bastante firmeza para que se pegue bien porque sin las algas, es necesario moldearlo para darle forma.
- En el centro del arroz coloque una tira larga de carne de cangrejo (1/6 de la cantidad).
- Ahora agregue 3 rodajas de aguacate encima del cangrejo. Asegúrese de que los empastes estén en el medio en línea recta para que sean fáciles de enrollar.
- Para enrollar, coloque los pulgares debajo de la envoltura de plástico y con los dedos presione hacia abajo los ingredientes del interior y comience a enrollar. Continúe rodando hasta que el extremo del arroz se encuentre con el arroz del otro lado y presione firmemente.
- El plástico debería cubrir todo el rollo ahora. Si el plástico queda atrapado en el arroz, sáquelo y dele un rollo más.
- La parte donde se junta el arroz debería estar ahora debajo del rollo. Arregle la forma en los lados y asegúrese de que se vea agradable y uniforme.
- Ahora es el momento de quitar la envoltura de plástico desenrollándola con cuidado para no dañar el arroz.
- Espolvoree un poco de semillas de sésamo por todo el rollo por todos lados haciendo rodar el arroz lentamente.
- Coloque un nuevo trozo de envoltura de plástico encima del rollo y luego coloque la estera de bambú enrollable para sushi encima.
- Aplica presión sobre el makisu de bambú y úsalo para moldear los rollos de sushi. Aplique mucha presión a lo largo de los bordes y en la base para asegurarse de que el rollo no se deshaga cuando lo corte.
- Siga moviendo el tapete y luego golpee los lados del rollo para "fijarlos" en su lugar. Después de todo, desea que sus rollos de sushi se vean tan bien como los del restaurante.
- Retire el tapete, la envoltura de plástico y luego corte el rollo en 6 piezas iguales. ¡Disfrutar!
