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Ensalada de moyashi (brotes de soja) con soja agridulce
Deliciosa como ensalada fría y crujiente servida como guarnición junto con otros platos japoneses
Curso
Ensalada
Cocina
Japonés
Palabra clave
Vegano, Vegetal
Tiempo de preparación
10
minutos
minutos
Tiempo de coccion
1
minuto
minuto
Tiempo total
11
minutos
minutos
Porciones
4
personas
Autor
joost nusselder
Costo
$5
Equipos
Olla
Ingredientes
1 1/4
libras de
brotes de soja
cerdo
2
palos
apio
1
taza de
zanahorias
en rodajas finas
2
cucharaditas
de semillas de ajonjolí
2 1/2
Cucharadas grandes
salsa de soya
1/2
Cucharadas grandes
azúcar
1 1/2
Cucharadas grandes
vinagre de arroz
1
guión
sal
1
Limón
(opcional)
Instrucciones
Escaldar los brotes de soja en agua hirviendo durante 1 minuto y colar.
Muela el sésamo, luego colóquelo en un tazón pequeño junto con las otras especias, incluido el vinagre, la salsa de soja y el azúcar.
Agregue el apio, la zanahoria y los brotes de soja cocidos a la mezcla de sésamo y especias y revuelva bien.
Agrega sal para realzar el sabor.
Notas
Puede agregar una rodaja de lima para que los invitados a la cena amenicen el plato y les den un toque extra de agrio si lo desean.