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Misono de ternera al estilo tokio
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Receta de misono de res al estilo Tokio

Beef Misono se considera una variación del estilo de cocina gyuudon. Por lo general, se hace con el corte fino de sukiyaki de carne de res.
Curso Plato Fuerte
Cocina Japonés
Palabra clave Vaca
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de coccion 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Porciones 4 personas
Autor joost nusselder
Costo $20

Equipos

  • Olla de cocción x2

Ingredientes

  • 2 libras de carne de res corte sukiyaki
  • 1 taza de agua
  • 1/4 taza de salsa de soja kikkoman
  • 1/2 Cucharadas grandes mirin
  • 1/4 taza de salsa de ostras
  • 4 gotas aceite de ajonjolí depende de qué tan fuerte te gustaría que fuera el sabor
  • 4 tazas de arroz cocido al vapor
  • Sal, pimienta, azúcar al gusto (agregue esto en el último minuto de cocción)
  • 2 Dientes Ajo
  • 2 mediano cebollas blancas
  • 1/4 taza de maicena
  • 1 Cucharadas grandes de semillas de ajonjolí tostado
  • 1/2 Una libra de brotes de soja
  • 1 taza de zanahorias
  • 1 taza de Ejotes

Instrucciones

  • Encienda la estufa, coloque la olla encima y establecer la temperatura a media-alta. Vierta el agua, la salsa de soya, el mirin, el ajo picado y la salsa de ostras. Llevar a hervir.
  • Agregue las rebanadas de carne y deje hervir a fuego lento durante 4-5 minutos.
  • Mezcle las cebollas picadas en la olla junto con la mezcla de carne y salsa de soya, luego deje hervir a fuego lento durante unos minutos más o hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas.
  • Cocina el arroz según las instrucciones.
  • Ajuste el sabor a su gusto agregando sal, pimienta y azúcar.
  • Disuelva una porción de la maicena en 1/2 taza de agua y agregue a la mezcla para obtener una salsa más espesa. Agregue más si necesita que la salsa esté un poco más espesa.
  • Ponga el arroz en tazones individuales (llénelos hasta arriba) y cúbralo con la carne Misono. Luego agregue la mezcla de brotes de soja salteados como ingredientes adicionales.
  • Espolvorea con semillas de sésamo tostadas y sirve.