Beef Misono se considera una variación del estilo de cocina gyuudon. Por lo general, se hace con el corte fino de sukiyaki de carne de res.
Curso Plato Fuerte
Cocina Japonés
Palabra clave Vaca
Tiempo de preparación 10 minutosminutos
Tiempo de coccion 20 minutosminutos
Tiempo total 30 minutosminutos
Porciones 4personas
Autor joost nusselder
Costo $20
Equipos
Olla de cocción x2
Ingredientes
2libras decarne de res corte sukiyaki
1taza deagua
1/4taza desalsa de soja kikkoman
1/2Cucharadas grandesmirin
1/4taza desalsa de ostras
4gotasaceite de ajonjolídepende de qué tan fuerte te gustaría que fuera el sabor
4tazas dearrozcocido al vapor
Sal, pimienta, azúcar al gusto (agregue esto en el último minuto de cocción)
2DientesAjo
2mediano cebollas blancas
1/4taza demaicena
1Cucharadas grandesde semillas de ajonjolí tostado
1/2Una libra debrotes de soja
1taza dezanahorias
1taza deEjotes
Instrucciones
Encienda la estufa, coloque la olla encima y establecer la temperatura a media-alta. Vierta el agua, la salsa de soya, el mirin, el ajo picado y la salsa de ostras. Llevar a hervir.
Agregue las rebanadas de carne y deje hervir a fuego lento durante 4-5 minutos.
Mezcle las cebollas picadas en la olla junto con la mezcla de carne y salsa de soya, luego deje hervir a fuego lento durante unos minutos más o hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas.
Cocina el arroz según las instrucciones.
Ajuste el sabor a su gusto agregando sal, pimienta y azúcar.
Disuelva una porción de la maicena en 1/2 taza de agua y agregue a la mezcla para obtener una salsa más espesa. Agregue más si necesita que la salsa esté un poco más espesa.
Ponga el arroz en tazones individuales (llénelos hasta arriba) y cúbralo con la carne Misono. Luego agregue la mezcla de brotes de soja salteados como ingredientes adicionales.
Espolvorea con semillas de sésamo tostadas y sirve.