Receta japonesa de berenjenas con miso (Nasu dengaku)
Toma alrededor de 15 minutos preparar esta receta fácil. Con un sabor delicioso y una apariencia extraordinaria, esta receta se puede utilizar cuando el tiempo es corto o si desea algo ligero y delicioso. Sirve de 2 a 3 personas y se puede presentar a los invitados para hacer una declaración de delicia japonesa original.
Porciones 3 personas
Cost $8
Ingredientes
- 6 de tamaño regular Berenjenas japonesas que pesa alrededor de 700 gramos
- 1 chica Cebolla rebanado
- ½ taza de pasta de miso o pasta de soja
- 4 cucharaditas jengibre
- 1 Cucharadas grandes mirin
- 2 cucharaditas aceite de ajonjolí
- 1 Cucharadas grandes azúcar
- 2 Cucharadas grandes aceite de oliva o vegetal
- 1 Cucharadas grandes sake
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Precalentar el horno a 230°C (450°F), lo que llevará unos 20 minutos.
- Corte las berenjenas en rodajas verticalmente y colóquelas en una bandeja con papel encerado en el medio. Haga algunas tallas de cuchillo en el interior para agregar un patrón de diseño de cubículo (como en el video de Diana).
- Cepille aceite de oliva o vegetal en los lados rebanados y agregue sal y pimienta al gusto.
- Hornee durante unos 20 minutos o hasta que el centro se vuelva suave y cremoso, y la cáscara exterior se oscurezca.
- Mientras tanto, haz una mezcla de pasta iso, jengibre, aceite de sésamo, mirin, azúcar y sake.
- Extienda esta mezcla de miso sobre las berenjenas para que las partes de la carne en rodajas se llenen con la pasta.
- Ase a la parrilla del horno durante otros 5 minutos.
- Adorne con semillas de sésamo, sal y pimienta. ¡Sirva de inmediato!
Notas
Voltee las berenjenas en el medio para una cocción completa. Este plato es mejor cuando se sirve caliente.
