Receta casera de salsa de anguila nitsume
Leer una receta puede ser útil para comprender exactamente qué es la salsa de anguila. Aquí hay una receta que lo convierte en una forma infalible de preparar esta salsa exótica en la comodidad de su hogar.
Porciones 4 personas
Calorías 120kcal
Cost $2
Ingredientes
- ½ taza de salsa de soya
- ½ taza de azúcar
- ½ taza de mirin (vino dulce japonés)
Instrucciones
- Caliente los ingredientes en una cacerola pequeña a fuego medio. Cocine y revuelva hasta que el líquido se reduzca a ¾ de taza. Déjelo enfriar un poco para que se vuelva un poco pegajoso.
- Para obtener la consistencia adecuada, también puede agregar agua o una lechada de maicena. Tenga en cuenta que la salsa se espesará a medida que se enfríe, por lo que es mejor esperar un poco antes de agregar agentes espesantes o diluyentes.
- Nota: Puede usar cualquier medida que elija, siempre que los ingredientes se agreguen en partes iguales.
- Hay variaciones en la salsa de anguila que incluyen nitsume, unagi y kabayaki. Agregar ingredientes como vinagre de arroz, dashi, sake o huevos de anguila puede ayudarlo a producir un sabor similar a estas variaciones. También puede agregar más azúcar para producir un sabor más dulce.
Nutrición
Calorías: 120kcal
