Receta de pastel de yuca fácil, cremoso y con queso
Esta receta de pastel de yuca contiene azúcar, huevos, leche de coco y, por supuesto, yuca rallada.
Porciones 15 PC
Calorías 591kcal
Cost $3
Ingredientes
- 4½ Libras mandioca rallado
- 6 tazas de leche de coco (exprimido de 2 cocos)
- 1 lata grande leche evaporada
- 1 lb azúcar morena (Segunda)
- 1 Cucharadas grandes mantequilla para engrasar
para coberturas:
- 1½ tazas de crema de coco
- 3 todo Huevos
- 1 lata grande leche condensada
- 1 paquete pequeño queso cheddar (rallado)
- macapuno (opcional)
Instrucciones
- Mezcle la yuca rallada, el azúcar, la leche evaporada y la leche de coco.
- Ajuste su mezcla agregando agua si cree que está demasiado seca. Pero no lo hagas demasiado aguado.
- Engrase la sartén, vierta la mezcla de yuca y hornee en un horno precalentado a 350 ° F durante 1 hora hasta que adquiera un color traslúcido. Asegúrate de que la mezcla se extienda uniformemente por el molde para que tenga la misma humedad y consistencia en todo el pastel.
- Retirar del horno, mezclar todos los ingredientes excepto el queso y cubrir la parte superior del pastel con la mezcla. Agregará el queso encima justo al final del horneado para asegurarse de que no se queme; solo tiene que derretirse. Luego hornéalo nuevamente hasta que la mezcla de cobertura adquiera un color marrón dorado.
- Retirarlo del horno nuevamente, agregar el queso rallado encima y hornear por un minuto más o menos hasta que el queso esté dorado.
- ¡Ahora está listo para servir!
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Nutrición
Calorías: 591kcal | Carbohidratos: 86g | Proteína: 5g | Grasa: 28g | Grasa saturada: 25g | Colesterol: 1mg | Sodio: 42mg | Potasio: 688mg | Fibra: 3g | Azúcar: 32g | Vitamina A: 21IU | Vitamina C: 30mg | Calcio: 68mg | Hierro: 4mg
