Limpiar la pierna de cerdo y cortarla en trozos para servir.
Combine vinagre, ajo, pimienta en grano y agua y hierva las patas de cerdo.
Luego agregue las flores de plátano remojadas junto con el agua utilizada para remojar.
Cocine a fuego lento las piernas de cerdo hasta que estén tiernas. Vierta agua adicional si es necesario;
Para evitar que se pegue, revuelva de vez en cuando.
Luego agregue la salsa de soja y el azúcar.
Hervir unos minutos más. Luego agregue el MSG y la sal al gusto.
Servir caliente. Rinde de 4 a 6 porciones.