Receta de salteado de bok choy en salsa de ostras
Bok Choy es una de las verduras más queridas y mezclado con salsa de ostras se ha convertido en una de las recetas favoritas en Filipinas.
Porciones 4 personas
Calorías 162kcal
Cost $2
Ingredientes
- 4 racimos Bok Choy o puedes usar brócoli para cambiar las cosas
- 1 Cucharadas grandes salsa de soya
- 3½ Cucharadas grandes salsa de ostras
- 1 pizca azúcar
- 2 Cucharadas grandes vinagre de arroz
- 1 Cucharadas grandes aceite de oliva
- 1 Cucharadas grandes Ajo
- ½ cucharaditas aceite de ajonjolí
- 1 bloquear el queso de soja
Instrucciones
- Combine la salsa de soja, la salsa de ostras, el vinagre de arroz y el azúcar en un tazón y luego déjelos a un lado. Lo necesitarás en un minuto para hacer una deliciosa llovizna. Simplemente bátelo todo en el tazón para que el azúcar se disuelva por completo.
- Ahora dale un poco de enjuague al Bok Choy en el fregadero para que se pueda limpiar la suciedad que quede.
- Pica el ajo en trozos pequeños para que puedas freírlos fácilmente y agregar un poco de sabor al Bok Choy.
- Puede continuar y escurrir el tofu del paquete para sacar todo el líquido. Luego, extraiga la mayor parte de la humedad con una toalla de cocina o toallas de papel, ya que absorben bien el líquido. No querrás que el tofu esté demasiado húmedo, ya que no podrás freírlo correctamente.
- Corta el bloque de tofu en rodajas y luego corta esas rodajas en trozos más pequeños.
- Caliente el aceite en una sartén a fuego alto.
- Cuando hierva a fuego lento, agregue el ajo, luego el Bok Choy y saltee durante 2 minutos.
- Agrega 2 cucharadas. de agua en la sartén y luego cúbrala. Utilizo papel de aluminio para esto, pero también puedes usar la tapa.
- Deje cocinar durante 3 minutos o hasta que el Bok Choy se haya ablandado.
- A la hora de la carne, sofríe los trozos de tofu en una sartén hasta que estén dorados, a mí me gusta el mío un poco crujiente pero puedes dejarlos más suaves si quieres. Si te gustan realmente crujientes como a mí, sumérgelas en harina por cada lado. Debido a que todavía están un poco húmedas, la harina se pegará allí y le dará un exterior dorado al freír.
- Saque el Bok Choy de la sartén y colóquelo en una fuente. Agregue un poco de arroz al vapor y las rodajas de tofu crujiente para obtener una comida completa.
- Rocíe la salsa preparada sobre las verduras.
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Nutrición
Calorías: 162kcal | Carbohidratos: 21g | Proteína: 13g | Grasa: 6g | Grasa saturada: 1g | Sodio: 1228mg | Potasio: 2143mg | Fibra: 9g | Azúcar: 10g | Vitamina A: 37531IU | Vitamina C: 379mg | Calcio: 893mg | Hierro: 7mg
