Caldo de pescado de cabezas de halibut
Ingredientes
- 3 cabezas de pescado halibut (u otro pescado no graso)
- 1 Cebolla cortado en cubitos
- 2 zanahorias
- 1 tallo apio
- 1 Pimiento
- 4 hojas de laurel
- 1 Cucharadas grandes granos de pimienta
- 1 Cucharadas grandes sal
- 1 olla grande de agua filtrada
Instrucciones
- Coloque las cabezas de pescado, las verduras y el condimento en su olla.
- Llene con agua y dejelo hervir.
- Deje que hierva a fuego alto durante unos minutos, luego baje a fuego medio.
- Cocine a fuego lento durante 60 minutos.
- Cuele el caldo en un colador fino.
- Coloque en botellas o frascos y conserve en el frigorífico unos días. Mantenga el resto en el congelador hasta por 14 días.
