Jaapani mungoa kukliretsept nõuab ettevalmistust, kuid on NII HEA
Kas teile meeldivad küpsetised ja küpsetised? Kui jah, siis teile meeldib mungoa kukkel. See on klassikaline Jaapani saiake, mis on pehme kukli sees täidetud magusa punase oapastaga.
See retsept annab teile samm -sammult juhised parima mungoa kuklite ise valmistamiseks.
Need saiakesed on täiuslik suupiste, mida saab kaasa võtta või koos oma lemmiklattega.
Nende hõrgutistega tutvusin paar aastat tagasi ühe Aasia pagariäri kaudu. Punase oa pasta on selline, et see sulab suus, kui võtate esimese suutäie.
Sellele järgneb kukli pehme tekstuur suus ja selle taevas!
Kuigi see küpsetis on üks süüdi olevaid naudinguid, meeldib mulle erilistel puhkudel endale lubada. Jaapanis elavate inimeste jaoks on see väga levinud mugavustoit.
Magusa söömine stressis olles aitab inimestel seda stressi leevendada.
Tutvu meie uue kokaraamatuga
Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.
Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:
Lugege tasutaSelles postituses käsitleme:
Kuidas teha munapuu pastat?
Kui kavatsete mungoa kukleid nullist valmistada, soovitan punase oa pasta enne valmis teha. Kui te ei saa sellega vaeva näha, siis poest toodud pasta toimib sama hästi.
Mina ise eelistan oma mungoa -pasta valmistamist kiirkeedus.
Siin on kiire ülevaade sellest, kuidas saate mungoapastat ise valmistada:
- Võtke punased oad ja leotage neid üleöö
- Seejärel võtke kiirkeedupott
- Tühjendage oad veest ja asetage need pliidile
- Nüüd lisage pliidile umbes kolm korda rohkem punaseid ube
- Küpseta oad, kuni need on pehmed
- Ärge unustage hoolikalt kontrollida, et te oad kogemata ära ei kõrvetaks
- Kui oad on valmis, lülitage kuumus välja ja kasutage uba purustamiseks puidust spaatliga
- Seejärel hauta lisavett suhkruga maha, kuni moodustub pasta
Teie mungoa pasta on valmis!
See retsept on mõeldud purustatud mungoa oapasta jaoks, mis sobib ideaalselt kasutamiseks mungoa kuklites, traditsiooniline sile õunapasta on natuke teistsugune.
Kui olete oma mungoa pasta valmis teinud (kas omatehtud või poest ostetud), saavad mungoa kuklid kõige lihtsamini kodus valmistatavaks roaks!
Ma teen seda sageli ise, kuid mulle meeldib Companion Red Bean pasta siit Amazonist kui teil on aega vaja või lihtsalt kardate mõtet seda ise teha, säästab see muidugi palju ettevalmistusaega:
Jah, omatehtud leiva valmistamine võib olla hirmutav, kuid pidage meeles, et harjutamine teeb meistriks! Seetõttu ärge andke ja teete ühel päeval parimad mungoa kuklid ise!
Jaapani Mung Bean Bun retsept
Koostis
- 1 ¾ tass leivajahu pluss piserdamise eest
- ¼ tass suhkur
- 1 tšstopi sool
- 1 pakett kuiv kiirpärm
- 1 suur muna
- 2 ½ tšstopi või (soolamata ja kuubikuteks lõigatud)
- 3 ½ tšstopi piim (hoida toatemperatuuril)
- 3 ½ tšstopi vesi (hoida toatemperatuuril)
- 300 grammi mungoa pasta
Täidiste jaoks
- 1 suur muna
- mustad seesamiseemned (Valikuline)
- natuke vett
Juhised
- Järgige kõiki neid juhiseid, ilma et peaksite vahele jääma:
- Hankige kõik koostisosad ühte kohta. Sega suures kausis jahu, suhkur, sool ja pärm
- Segage kuivad koostisosad veidi ja jätke kõrvale
- Vahusta eraldi kausis muna
- Nüüd lisage lahtiklopitud muna kuivadele koostisosadele
- Sel hetkel lisage ka vesi ja piim
- Nüüd kasutage seda segu oma kätega, segage, kuni kõik koostisosad on hästi ühendatud
- Tainas on üsna kleepuv, kuid jätkake segamist, kuni see kõik kokku saab ja teil on tainapall
- Laske tainal paar minutit puhata ja puhastage lett, et saaksite rullimist alustada
- Rullimiseks puista tasapinnale lahtist jahu ja löö taigen. Peamine on tainas olevate gluteeni kiudude pikendamine ja venitamine
- Kui taigen on suhteliselt elastne ja umbes 25 cm pikkune, asetage tainale või kuubikud ja rullige taigen, keerates selle sisse
- Jätkake sõtkumist ja rullimist, näete, et tainas muutub pehmeks ja siledaks
- Kui see on valmis, lase tainal tund aega soojas kohas tõusta
- Kui taignastumine on tehtud, jagage ja vormige tainas väikesteks pallideks
- Puhastage neid palle 15 minutit ja rullige tainast nii, et need moodustaksid umbes 8 cm läbimõõduga väikesed ringid
- Nüüd kühveldage mungoa oapasta ja asetage see taigna keskele, tõmmake küljed üles ja sulgege tainas, nii et pasta ei pääseks välja
- Kui asetate taigna oma sõbrale ja keerate seda tihendamiseks, on protsess palju lihtsam
- Kui olete valmis, pange kõik tainapallid ahju ja katke see munapesuga ning puistake peale musta seesamiseemneid, laske tainal paar minutit puhata
- Küpseta 15 min
- Kui kõik mungoa kuklid on saanud kuldpruuni värvi, võtke need välja ja serveerige
Loodan, et teile meeldib retsept ja kui proovite, andke meile teada oma kogemusest ja näpunäidetest, mis olid teile eriti kasulikud. Neid mungoa kukleid saate nautida hommikusöögiks, magustoiduks või suupisteks.
Niisiis, see oli Mungi oakuklite retsept. Retsepti koguaeg sisaldab puhkeaega.
Kust Mung Bean Bun pärineb?
Kui ma esimest korda nendest kuklitest kuulsin, olin väga huvitatud, et kes üldse selle idee välja pakkus?
Kas pagar ärkas ühel hommikul lihtsalt juhuslikult ja otsustas, et punase oa pasta kuklis on hea? Või oli see juhuslik edu?
Nii et ma googeldasin päritolu ja leidsin selle härra Kimura, kes olevat selle Mung Bean Bun'i välja mõelnud.
Meie lugu algab 1875. aastal Meiji ajastul. Samurai nimega hr Kimura kaotas töö, kuna samuraid kui sotsiaalset klassi lõpetati. Seejärel asus härra Kimura tööle pagarina.
Sel ajal hakkas Jaapan läänestuma ja hakkasid ilmuma pagaritöökojad.
Need pagaritöökojad tõid endaga kaasa leiba, nagu me seda praegu teame. Tol ajal oli mochiga täidetud punase oa pasta väga populaarne köök.
Härra Kimura muutis seda retsepti ja asendas mochi lääne leivaga. See uus leiutis oli kiire edu.
Ja nii sai see alguse selle maitsva toidu ajastust, mis on tänapäevalgi populaarne. Tegelikult on härra kimura pagariäri ka Jaapanis suur nimi Kimuraya.
Järeldus
Loodame, et see retsept on teile kasulik. Ärge unustage tainast sõeluda ja järgige kõiki juhiseid. Kindlasti saate parima tulemuse ja ärge unustage kukleid nautida!
Kontrollima ka neid maitsvaid Filipino Mamoni küpsetisi, kui tunnete end seiklushimulisena!
Tutvu meie uue kokaraamatuga
Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.
Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:
Lugege tasuta
Bite My Buni asutaja Joost Nusselder on sisuturundaja, isa ja armastab oma kire keskmes proovida uut toitu koos Jaapani toiduga ning koos oma meeskonnaga on ta loonud alates 2016. aastast põhjalikke ajaveebi artikleid, et aidata lojaalseid lugejaid retseptide ja toiduvalmistamisnõuannetega.
