Caroline on alati olnud entusiastlik sööja, kuid alles lapsepõlvekodust ülikooli tulles mõistis ta, et maitsev õhtusöök ei ilmu lihtsalt iga päeva lõpus automaatselt lauale.
Sellest ajast peale on iga päev püüdnud tagada, et tema õhtusöök poleks mitte ainult rikkalik, vaid ka maitsev. Ja mitte ainult endale, vaid ka teistele.
Tema esialgne karjäär oli Londonis ürituste vallas, kuid pärast Saksamaale kolimist alustas ta toidublogimist päriselu pöördega – avas kord kuus oma Berliini korteri uksed, et korraldada õhtusööki võõrastele, kes olid leidnud veebisaiti ja jälginud blogi. Juba mõne kuu pärast müüdi üritused mõne minutiga välja ja Caroline'ist oli kirjutatud kohalikus, riiklikus ja rahvusvahelises ajakirjanduses. Ametliku restorani avamine oli loomulik samm.
Ta oli kaheksa aastat Muse Berlini kaasomanik ja peakokk Prenzlauer Berg. Restoran oli tuntud "rahvusvahelise mugavustoidu" poolest, ammutades inspiratsiooni kogu maailmast, et pakkuda südamlikke, ausaid roogasid, mis on täiuslikult teostatud ja kaunilt esitletud, et anda külalistele seestpoolt sooja rahulolu sära.
Jaapani toit on olnud eriline entusiastlik pärast seda, kui Caroline 2000. aastate alguses Londoni restoranis esimest sashimit hammustas. Lihtsast, kuid täiuslikust maitsete tasakaalust puhutuna tundus talle uskumatu, et nii vähesega on võimalik nii palju saavutada. Ta on alati püüdnud seda minimalistlikku lähenemist oma toidus korrata, leides parimad koostisosad, käsitledes neid aukalt ja lastes neil särada.
Kuna Jaapani toit on Euroopas tuntumaks saanud, on muutunud ka Jaapani koostisosade kättesaadavus. Caroline on tervitanud võimalust katsetada klassikaliste Jaapani hõrgutistega ning tutvuda uute maitsete ja tehnikatega.
Nüüd elab ta Hispaanias Kataloonias maal, kus ta töötab toidutööstuse klientidele retseptiarendaja ja sisuloojana ning osana meie meeskonnast ning viib läbi entusiastlikke katseid fermentatsiooni- ja toiduainete säilitamismeetoditega, kasutades oma köögiviljast saadud tooteid. aed.
