Maitsev vegan baklažaani Adobo retsept (Adobong Talong)

Autor: Joost Nusselder, kokaraamatu The Essential Japanese food planner autor Uuendatud august 22, 2022

Filipiinide köögis on Adobo valmistamisstiil, ideaalis hautatud äädikas ja sojakastmes.

See retsept on filipiinlaste seas populaarne, Sealiha adobo ja Kana adobo kasutatakse tavaliselt Adobo valmistamisel, samas kui taimetoitlaste lemmikud on Kangkong, Okra, Puso ng Saging ja baklažaanid, neid kõiki peeti suurepäraseks taimetoiduks.

Täna valmistame baklažaani Adobo või Adobong Talongi.

Tutvu meie uue kokaraamatuga

Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.

Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:

Lugege tasuta

Baklažaani Adobo valmistamine

Peate lihtsalt baklažaani lõikama risti umbes 2 tolli pikkuseks, ärge viilutage baklažaani, kuna viilutamine muudab köögivilja küpsetamise ajal kergemini lagunema ja pudruks ning imab õli.

Kõigepealt prae baklažaanid, seejärel küpseta adobo kastmes. Selle retsepti valmistamiseks kulub umbes 30 minutit, vürtsika maitse saamiseks võite lisada tšillipipart. Serveeri koos valitud kala või grillitud lihaga.

tüüp kuidas valida värskeid baklažaane: vali baklažaanid, mis on oma suuruse poolest tugevad ja rasked, nahk peaks olema sile ja läikiv. Värv, olgu see lilla, valge või roheline, peaks olema ergas, ilma värvimuutuste, armide ja verevalumita.

Vaadake veel Adobongi retseptid selle suurepärase Dilaw variatsiooniga

Lisateavet baklažaani kohta:

Baklažaanid on tuntud kui "baklažaan", see on kultiveeritud põllukultuur, mis jäi teisele kohale Ampalaya või Bittermeloni järel, mis on kaks Filipiinidel rikkalikku põlisrahvaste köögivilja, kuna see kasvab nagu umbrohi.

See kuulub öököögiviljade perekonda, kuhu kuuluvad ka tomatid, paprika ja kartul. Selle päritolu pärineb Indiast ja oli tuntud Araabias.

Loe ka: maitsva ensaladang talongi retsepti valmistamine on väga lihtne! Vaata järgi!

Araablased tutvustasid seda Hispaania rahvale. Seda on erinevates vormides ja värvides - väikestest ja ovaalsetest kuni pikkade ja kõhnadeni ning lillast kuni rohelise ja valgeni.

See köögivili on klassifitseeritud marjaks, baklažaani viljad sisaldavad arvukalt väikesi pehmeid seemneid, mis on söödavad, kuid on kibedad, kuna sisaldavad nikotinoidalkaloide.

Kas teate, et baklažaan võib kasvada sama suureks kui melonid või sama väike kui munad? Jah, saab küll.

Baklažaani adobo retsept (adobong talong)

Joost Nusselder

Täna valmistame baklažaani Adobo või Adobong Talongi. See toiduvalmistamisviis on sama, mis traditsioonilise Filipino Adobo toiduvalmistamise puhul, välja arvatud juhul, kui see kasutab baklažaani.

Hinnanguid veel pole

Printige retsept Pin retsept

Prep Time 10 protokoll min

Küpseta aega 20 protokoll min

Aeg kokku 30 protokoll min

Kursus põhiroog

Köök filipino

Portsjonid 4 inimesed

Kaloreid 132 kcal

Koostis

  

1x2x3x

• 1 kamp noor baklažaan mööda Aasia sorti, kärbitud ristlõikega 1 1/2 "pikkusteks
• ½ juhataja küüslauk kooritud, purustatud, tükeldatud
• 1 tsp purustatud pipraterad
• 3 tk loorberileht
• ⅓ tass sojakaste
• ¼ tass valge äädikas
• toiduõli

Juhised

 

• Kuumuta vokkpannil või praepannil ohtralt toiduõli, seejärel sega juurde küüslauk, purustatud pipraterad ja loorberileht, küpseta minut.
• Lisage baklažaan ja keetke umbes 2 minutit.
• Lisage 2/3 kuni 1 tassi vett, äädikat ja sojakastet, laske 2-3 minutit madalal või keskmisel kuumusel segades podiseda.
• Nüüd segage kiiresti ja katke pann või vokk ning laske küpsetada 5–8 minutit või kuni vedelik on muutunud õliseks kastmeks, aeg -ajalt segades.
• Serveeri rohke riisiga.

Toitumine

Kalorid: 132kcal

Võtmesõna Adobo, baklažaan, vegan, köögiviljad, taimetoit

Proovinud seda retsepti?Anna meile teada kuidas see oli!

Talong sellel on palju kasu tervisele; see sisaldab olulisi fütotoitaineid.

Seda peetakse ka ajutoiduks, kuna selle nahal on antotsüaniini fütotoitaine nimega Nasunin.

Nasunin on tugev antioksüdant ja vabade radikaalide püüdja, mis on tõestanud, et kaitseb rakumembraane kahjustuste eest.

Vaadake ka läbi see adobo praadide retsept äädika, sojakastme ja meega

Tutvu meie uue kokaraamatuga

Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.

Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:

Lugege tasuta

Bite My Buni asutaja Joost Nusselder on sisuturundaja, isa ja armastab oma kire keskmes proovida uut toitu koos Jaapani toiduga ning koos oma meeskonnaga on ta loonud alates 2016. aastast põhjalikke ajaveebi artikleid, et aidata lojaalseid lugejaid retseptide ja toiduvalmistamisnõuannetega.