Kuuma ja vürtsika Filipino Bicol Expressi retsept
See Bicol Expressi retsept on leekiv kuum Filipino roog, mida armastatakse selgelt kookospähkli, mis on rikkalik põllumajandustoode Bicoli piirkonnas, ja tšilli maitse vahel.
Bicol expressi valmistamine on samuti väga lihtne. See koosneb sealihast (võite kasutada kuubikuteks lõigatud välisfileed või liempo) kookospiimast või “gata” -st, rohelisest tšillist (siling pansigang), krevetipastast või bagoong -alamangist ning mõnest aromaatsest ainest nagu sibul, küüslauk ja ingver.
Kreemjas kookospiim tuleks aeglase küpsetamise ajal hautada.
Just siis sai nautida selle roa rikkalikku tekstuuri. Kui värsket kookospiima pole saadaval, võite alati kasutada kookospiimapulbrit.
Lisage lihtsalt vett või järgige tootja juhiseid. Kuumema ja vürtsikama Bicol expressi versiooni jaoks võite valida punaste tšillide või Siling Labuyo kasutamise.
Tutvu meie uue kokaraamatuga
Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.
Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:
Lugege tasutaSelles postituses käsitleme:
Bicol Expressi retsepti ettevalmistamise näpunäited
See roog muudab teie higinäärmed aktiivseks, nii et veenduge, et teie kõrval oleks klaas mahla või vett igaks juhuks, kui saate soojust võtta.
Bicol expressi päritolu kohta on kinnitamata lugusid.
On artikleid, mis räägivad varase loo ühest daamist Cely Kalaw kes sündis Lagunas, kuid kolis ja kasvas üles Nagas.
Seejärel sai temast restoranipidaja ja koostas Bicol Expressi retsepti umbes 1960ndatel oma restoranis Malate linnas, Manilas.
Toidukoha nimi on Groove Restaurant. Teised toiduajaloolased ütlesid ka, et bicol express on saadud kohalikust Bicoli tassist nimega Gulay na Lada.
Kuum ja vürtsikas Filipino Bicol Express retsept
Koostis
- ¼ kilo sealiha õhukeselt viilutatud
- 1 tass Baguio oad
- 3 tk pikk tšilli või jalapeno paprika (või enama)
- 1 sibul hakitud
- 1 juhataja küüslauk hakitud
- 1 tass kookospiim
- 1 tass kookoskreem
- 2 tšstopi toiduõli
- Soola maitse järgi
Juhised
- Leota soolaga kausis vees tšillipipart 30 minutit, seejärel loputa ja kurna.
- Kuumuta pannil mõni minut toiduõli ja pruunistatud viilutatud sealiha.
- Prae teisel pannil hakitud küüslauk ja sibul.
- Lisa praetud pruunistatud sealiha.
- Seejärel lisa kookospiim, lase keema ja keeda 10 minutit.
- Lisa tšillipipar, Baguio oad ja küpseta, kuni roog on veidi kuiv.
- Lisa kookoskoor ja hauta, kuni kaste pakseneb.
- Sool maitse järgi.
- Serveeri kuuma riisiga.
Toitumine
Seda Bicol Expressi retsepti leiate lihtsatest toiduputkadest või carinderiast, et leida kvaliteetseid restorane kogu riigis. Igal neist on oma versioonid sellest leegitsevast kuumast roast.
Kuid üks asi on kindel, kui seda sealiha küpsetate ja sööte, olge vaprad ja olge valmis kogema põletavat maitseelamust.
Mida teha kookospiima jäägiga? Vaadake välja see Lati ng Niyogi retsept, praetud kookospiima kohupiim magustoitudeks
Tutvu meie uue kokaraamatuga
Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.
Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:
Lugege tasuta
Bite My Buni asutaja Joost Nusselder on sisuturundaja, isa ja armastab oma kire keskmes proovida uut toitu koos Jaapani toiduga ning koos oma meeskonnaga on ta loonud alates 2016. aastast põhjalikke ajaveebi artikleid, et aidata lojaalseid lugejaid retseptide ja toiduvalmistamisnõuannetega.