Kana Binakoli retsept Buka mahla ja patisega
Kana Binakoli retsept on veel üks huvitav ja üks populaarsemaid retsepte Filipiinidel. Kuid see roog pole veel kõigile teada.
Kana Binakol on sarnane Tinola, kuid selle asemel, et kasutada riisipesu või tavalist vett, keedetakse seda suppi kookosmahlas. See on kookospiimas hautatud kana ja köögiviljad.
Kookospähkli mahl muudab supi teistest kanasuppidest eristuvaks ja ebatavaliseks, see on pigem magus kui soolane.
Kui supp on juba keedetud, meenutavad kookoseliha ribad väikeseid nuudleid, mis lisavad roale tekstuuri ja rikkalikkust.
Tutvu meie uue kokaraamatuga
Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.
Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:
Lugege tasutaSelles postituses käsitleme:
Kana Binakoli retsepti variatsioonid
Sellel retseptil on kaks varianti, Visayani ja Batangase versioon, mõlemas versioonis kasutatakse natiivset kana.
Ainus erinevus on Visayani versioonis, kus kana keedetakse sidrunheinaga või “Tangladiga” ja hautatakse kookoskoorega, Batangase versioonis aga küpsetati kohalikku kana tailiha pikalt koos kookospähkliga aeglaselt pikemat aega mahl ja liha, sibul, küüslauk, tomatid, paprika ja maitse järgi sool, ingver, sidrunheinja kartulid.
Filipiinlaste kana Binakoli retsept
Koostis
- 1 kogu kana (umbes 2–2.5 naela) lõigata väikesteks portsjoniteks
- 1 kogu roheline papaia kiilunud
- 1 pakk külmutatud või värske kuuma pipra lehed
- 1 pakk külmutatud või värske noor kookoseliha tükeldatud väikeseks
- 2 karikad tanglad (sidrunhein) varred hakitud
- 2 kõrged purgid buko mahl
- 2 purgid kanapuljong
- 6 nelk küüslauk hakitud
- 1 tass punane sibul peeneks hakitud
- 2 tk küpsed tomatid tükeldatud väikeseks
- 4 tšstopi ingver viilutatud õhukeseks
- 4 tšstopi patis (kalakaste)
- maitse järgi soola ja pipart
Juhised
- Prae järjekorras küüslauk, ingver, sibul, tomatid ja tanglad (sidrunhein).
- Lisa kana ja jätka praadimist, kuni kõik küljed on helepruunid.
- Vala noor kookoseliha, buko mahl ja kanapuljong.
- Sega ja keeda keskmisel tulel 45 minutit.
- Lisage papaia ja jätkake küpsetamist, kuni see on pehme, aeg -ajalt segades.
- Lisage maitse järgi soola ja pipart.
- Lisa pipralehed ja hauta minut.
- Serveeri
Video
Toitumine
Kana Binakoli kasu tervisele
Kana Binakolil on palju kasu tervisele, me kõik teame, et kana on igas vanuses inimeste seas hinnatuim toit ja see on esmane valguallikas, samuti varustab see olulisi vitamiine ja mineraalaineid, kontrollib kolesterooli, kaotab kehakaalu, kontrollib vererõhku ja vähendatud vähiriski.
See roog on ka looduslik antidepressant, see sisaldab palju aminohappeid, mis annab teile pärast supikausi tarbimist lohutava tunde.
Mõned arvavad, et kui olete depressioonis, suurendab mõne linnuliha söömine teie ajus serotoniini taset ja aitab parandada teie meeleolu ning suurendab ka immuunsust.
Loe ka: Filipino kana karri patisega
Tutvu meie uue kokaraamatuga
Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.
Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:
Lugege tasuta
Bite My Buni asutaja Joost Nusselder on sisuturundaja, isa ja armastab oma kire keskmes proovida uut toitu koos Jaapani toiduga ning koos oma meeskonnaga on ta loonud alates 2016. aastast põhjalikke ajaveebi artikleid, et aidata lojaalseid lugejaid retseptide ja toiduvalmistamisnõuannetega.