Kuidas monjayaki süüa? Näpunäiteid õige tööriista kohta ja kust alustada
Monjayaki, mida kohalikud tunnevad monjana, on Tokyo Tsukishima piirkonna kohalik roog. See on nagu soolane pannkook, mis on äärmiselt vedel!
Sellepärast küsisid paljud teist, kuidas te monjayaki sööte?
Selles postituses annan mõned näpunäited, kuidas oma monjayaki süüa.
Kui enamik inimesi näeb seda rooga esimest korda, on nende esialgne reaktsioon, et see ei tundu esteetiliselt liiga isuäratav.
Kuid tegelikult on see maitsev Jaapani roog, mida saab valmistada nii suurest valikust koostisosadest, siis leiate kindlasti versiooni, mis teile meeldib!
Ilmselt mõtlete, "mis see monjayaki on?"
See on Jaapani maiuspala, omamoodi pannkoogitaoline toit, mis sarnaneb okonomiyakiga.
Mõelge sellele kui pannil praetud taignale nisujahu, vesi või dashi mereandide puljong, segatud teie lemmik hakitud köögiviljade ja mereandidega (või lihaga).
See roog on kohalik saladus ja delikatess; väljaspool Tokyot pole see paljudele tuttav.
Seal on terve tänav, mis on täis üle 80 restorani, mis kõik serveerivad erinevaid monjayaki sorte, mida tuntakse kui “Monja tänavat”.
Tutvu meie uue kokaraamatuga
Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.
Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:
Lugege tasutaEt teada saada, kuidas seda süüa, õppige, kuidas see on valmistatud
Tavaliselt naudivad inimesed seda roogi restoranis. Serverid toovad kõik koostisosad kaussi.
Seejärel saate kuumal pannil endale ise toitu valmistada või lasta serveril teid aidata.
Esiteks peate praadima oma köögivilju, mereande või liha. Kohalikud eelistavad süüa monjayaki koos mereandidega, nagu karbid, austrid ja krevetid.
Sa ei taha oma põhitooraineid toorelt süüa. Niisiis, kui neid on mõni minut praetud, võtate spaatli ja teete keskele augu.
Auku nimetatakse jaapani keeles „dote”. Valage vedel tainas auku ja laske sellel veidi keeda.
Seejärel peate seda laiali levitama ja kõiki koostisosi segama.
Niipea, kui tainas hakkab veidi paksenema, võite hakata sööma, kuigi segu on veel vesine.
Põhi hakkab karamelliseeruma ja põletama; see on roa lemmikosa paljudele inimestele ja nad naudivad selle osa viimast söömist.
Kuidas monjayaki süüa?
Monjayaki valmistamiseks ja söömiseks kasutate spetsiaalset spaatlit, mida nimetatakse kote või hera.
See riist on väike lusikakujuline spaatliga lame pind, mida kasutatakse monja kraapimiseks pliidiplaadilt.
Kogu seda Ochikeroni videot on lõbus vaadata, kuid see jäi vahele selle osa juurde, kus näete neid koos spetsiaalsete riistadega söömas:
See on ideaalne tööriist kasutamiseks, sest saate taigna rauapanni pealt kergesti maha kraapida ja korraliku koguse toitu kühveldada.
Need JapanBargain omad on siin Amazonis tõesti odavad kui soovite mõnda saada:
Monjayaki on mõeldud söömiseks, kui see on kuum, kuid ole muidugi ettevaatlik! Kui te ei saa seda kuumalt süüa, tõmmake see oma taldrikule ja kasutage suuremate tükkide jaoks söögipulki.
Vaadake ka läbi see hashimaki, mida tegelikult serveeritakse söögipulkadel!
Kote -spaatlit soovitatakse siiski kasutada, sest võite vedelikku kühveldada.
Monjayaki on vesine tainas; sa ei saa seda korralikult süüa söögipulkade või lääne stiilis riistadega, nagu kahvlid ja noad.
Parim viis monjayaki söömisele lähenemiseks on alustada vähehaaval väljast ja liikuda spaatliga sissepoole.
Hoidke spaatlit toidule vajutatuna ja kraapige enda poole. See tagab, et tainas jätkab praadimist põhjas.
Milliseid lisandeid sa monjayaki peale paned?
Monjayakile saab lisada kõikvõimalikke huvitavaid katteid, sealhulgas hakitud merevetikaid, juustu, maitseaineid, bonito helbeid, marineeritud ingverja isegi tempura helbed.
Seal on ka eriline okonomiyaki kaste valmistatud ketšupist, Worcestershire'i kastmest, austrikastmest ja suhkrust. See on Jaapani restoranides kuulus magus ja soolane kaste.
Saate lugeda kõike monjayaki ja selle nõbu okonomiyaki kohta meie blogipostituses nende kohta siin, isegi mõne retseptiga, kui soovite seda ise proovida.
Järgmine kord, kui näete näost näkku maitsvat monjayaki panni, saate oma kote abil enesekindlalt kasutada kogu hõrgutist oma taldrikule või otse süüa.
Pidage meeles, et keegi ei mõista teid kohut, kui see pisut sassi läheb. See on vesine, kuid maitsev roog ning seda on mõnus süüa!
Tutvu meie uue kokaraamatuga
Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.
Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:
Lugege tasuta
Bite My Buni asutaja Joost Nusselder on sisuturundaja, isa ja armastab oma kire keskmes proovida uut toitu koos Jaapani toiduga ning koos oma meeskonnaga on ta loonud alates 2016. aastast põhjalikke ajaveebi artikleid, et aidata lojaalseid lugejaid retseptide ja toiduvalmistamisnõuannetega.
