Kuidas muuta Lugaw kollaseks: täiusliku Lugawi saladus
Lugaw on Filipiinide üks populaarsemaid mugavustoite millest saab valmistada midagi magusat või soolast.
Seda rooga võiks oma vahuse konsistentsi tõttu kõige paremini kirjeldada kui riisiputru.
Kuid selle kõige otsesemas mõttes on lugaw alus mitmele roale.
Nõu valmistatakse tavaliselt aluse loomiseks keeva riisiga liigses vees. Magusaks või soolaseks muutmiseks peate lisama erinevaid koostisosi, nagu sool, küüslauk või suhkur.
Lugawi kollaseks muutmiseks ei pea teie salajane koostisosa olema kunstlik lõhna- ja maitseaine. See peaks olema midagi muud kui see.
Kollase lugaw valmistamiseks on vaja kasutada kollast riisi, üldtuntud kui Arroz Amarillo. Nõu on seega tuntud kui Arroz Caldo.
Tutvu meie uue kokaraamatuga
Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.
Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:
Lugege tasutaMiks mitte kasutada kunstlikku värvimist?
- Need sisaldavad bensidiini ja 4-aminobifenüüli, mis on seotud mitmete vähivormide tekkega.
- Need põhjustavad IV tüüpi ülitundlikkusreaktsioone (tavaliselt nimetatakse neid allergiateks).
- Need võivad lastel põhjustada õpiraskusi, ärrituvust ja agressiivsust.
- Sünteetilised värvained ei tee roa maitsele midagi ja võivad selle ära võtta.
Kuidas valmistada Arroz Caldot
Koostis:
- 1 lb kana
- 2 tassi vett
- 6 tassi kana puljongit
- Pakitud Arroz Amarillo
- Purustatud küüslauguküünt (kuus)
- Küüslaugupulber (1 tl)
- Tükeldatud sibul (1 keskmine)
- Sibulapulber (maitse järgi)
- Rohelised sibulad hakitud (1/4)
- Paprika (1 tl)
- Sool (maitse järgi)
Kasutamine:
- Küpseta küüslauku madalal või keskmisel kuumusel, kuni see eraldab lõhnavat aroomi või muutub helepruuniks. Lisage sibul ja küpsetage seda keskmisel kuumusel, kuni see muutub pehmeks.
- Lisage kana ja segage kolm kuni viis minutit.
- Lisage järk -järgult kollast riisi, laske sellel 2 minutit keeda.
- Vala peale vesi ja kanapuljong. Sega minut või kaks enne paprika, sibulapulbri, soola ja musta pipra lisamist. Keeda segu keskmisel leegil 20 minutit.
- Kõige peale pane hakitud roheline sibul.
Vaata Arroz Caldo retsepti siit
Järeldus
Lugaw on populaarne Filipiinide mugavustoit, mida leidub kogu maailmas. Tegelikkuses, lugaw on teiste koostisosade ja lisandite alus muutes selle magusaks või soolaseks (olenevalt nendest koostisosadest).
Lugaw kollaseks muutmiseks vajate vaid kollast riisi, mida tuntakse Arroz Amarillo nime all.
Riis tuleb keeta puljongis, et anda sellele pudru konsistents, mille poolest lugaw on tuntud ja armastatud.
Tutvu meie uue kokaraamatuga
Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.
Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:
Lugege tasuta
Bite My Buni asutaja Joost Nusselder on sisuturundaja, isa ja armastab oma kire keskmes proovida uut toitu koos Jaapani toiduga ning koos oma meeskonnaga on ta loonud alates 2016. aastast põhjalikke ajaveebi artikleid, et aidata lojaalseid lugejaid retseptide ja toiduvalmistamisnõuannetega.