Takoyaki tüübid: maitsed, variatsioonid ja täidise ideed
takoyaki on traditsiooniline Jaapani tänavatoidu suupiste, mis on tavaliselt valmistatud kaheksajalast. Siiski on Takoyakil palju variatsioone, sealhulgas ilma kaheksajalgadeta.
Need krõbedad pallid rõõmustavad kindlasti kõiki teie sõpru ja perekonda järgmisel õhtusöögil.
Jätkake lugemist nii traditsiooniliste takoyaki kui ka takoyaki variatsioonide kohta.
Tutvu meie uue kokaraamatuga
Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.
Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:
Lugege tasutaSelles postituses käsitleme:
- 1 Kas takoyakil on alati kaheksajalg?
- 2 Takoyaki ilma kaheksajalgade retseptita: Mentaiko Takoyaki
- 3 Parimad omatehtud takoyaki retsepti variatsioonid
- 4 Muud tööriistad ja oskused, mida takoyaki valmistamiseks vajate
- 5 Kaste takoyaki jaoks
- 6 Takoyaki lisandid
- 7 3 näpunäidet täiusliku takoyaki valmistamiseks
- 8 Miks takoyaki nii hea on?
- 9 Kas saate kasutada poest ostetud takoyaki segu?
- 10 Parimad takoyaki maitsed ja täidise ideed
Kas takoyakil on alati kaheksajalg?
Takoyaki on peaaegu alati valmistatud kaheksajalgadega, see on vähemalt traditsiooniline valmistamisviis. Kuid kuna see on nii populaarne, on teil nüüd palju variante kana, kala ja isegi magusa matchaga. Ise valmistades on teil tegelikult palju võimalusi, nagu see retsept ilma kaheksajalgata.
Takoyaki ilma kaheksajalgade retseptita: Mentaiko Takoyaki
Koostis
- 2 oz takoyaki tainas
- 6 oz vesi
- ½ muna
- 1 oz mentaiko (soolatud pollakamari)
- Serveerimiseks Takoyaki kaste
- Serveerimiseks Bonito helbed
- Viilutatud kevadsibul, serveerimiseks
- Serveerimiseks Jaapani majonees
Juhised
- Lisage takoyaki taigna segu, vesi ja muna suurde segamisnõusse ja vahustage, kuni see on ühendatud.
- Eelkuumutage takoyaki pann keskmisel kuumusel ja pintseldage taimeõliga, et kõik augud ja pinnad oleksid heldelt kaetud.
- Kui pann hakkab suitsema, valage tainas ettevaatlikult igasse auku. Lisage mentaiko ja valage veel taignale, kuni see aukudest veidi üle voolab.
- Lase küpsetada neli minutit või kuni servad muutuvad kergelt pruuniks. Seejärel kasutage varda või söögipulga abil taigen servade ümber ja laske keetmata tainal välja voolata. Lükake lisatainas palli moodustamiseks aukudesse tagasi ja pöörake iga palli 90 kraadi. Lase veel 4 minutit küpseda, kuni pall on ühtlaselt pruun.
- Eemaldage mentaiko takoyaki pannilt ja asetage need vaagnale. Puista peale bonitohelbeid ja viilutatud kevadist sibulat ning serveeri Jaapani majoneesi ja takoyaki kastmega.
- Serveeri kohe.
Takoyaki on Jaapani suupiste, mis on kuulus kaheksajalgade täidise poolest. See on ümmarguse kujuga nisujahupõhine tainas, mis on keedetud spetsiaalsel vormitud pannil.
See jaapani suupiste on pall segatud koostisainetest, mis sisaldab "tako" (kaheksajalg, tavaliselt kuubikuteks lõigatud, kuid võib ka hakitud), "tenkasu" (mis on tempura jäägid) ning sageli lisate sellele veidi rohelist sibulat ja ka marineeritud ingverit. täidis maitse vürtsitamiseks.
Kuid neid erinevaid täidiseid valmistades saate palju hämmastavaid maitsevariatsioone!
Sellest artiklist saate teada 7 takoyaki retsepti ja täiendavaid täidiseid, mida saate kasutada kaheksajala liha alternatiivina.
Parimad omatehtud takoyaki retsepti variatsioonid
Vaadake rohkem ideid takoyaki lisamiseks või siin on teile veel mõned retseptivariandid:
Muud tööriistad ja oskused, mida takoyaki valmistamiseks vajate
Kas teate, kuidas takoyaki valmistada? Kui ei, vaadake YouTube'is seda Takoyaki valmistamise retsepti:
Takoyaki keetmiseks pole ilmtingimata vaja maailmatasemel koka oskusi; siiski on teil vaja mõningaid põhioskusi ja palju harjutamist!
Üks asi, mida peate takoyaki küpsetamisel meeles pidama, on taigna õige ümberpööramine.
Selle põhjuseks on asjaolu, et kui seda tehakse valel viisil, võib tainas saada teistsuguse kuju kui kera ja rikute takoyaki täielikult.
See on keeruline äri, kuna taigen võib lõheneda ja selle kuumtöötlemata osa võib vormi asemel sattuda kogu pannile, seega peab olema peakoka peenus, et tainas ümber pöörata ja ideaalselt oma kohale asetada.
Bambus või väike metallist varras peaks selle triki ära tegema, kuigi peate võib -olla siiski kasutama oma käsi, et aidata takoyaki edukalt ümber pöörata.
Kaste takoyaki jaoks
Takoyaki lisandid
Tõenäoliselt pole teil kõiki neid lisandeid, kuid olen need siin loetlenud, et saaksite neid hõlpsalt veebist osta, kui teil on paar neist puudu:
Ja muidugi saate vaadata minu täielikku postitust selle kohta, mida takoyaki valmistamiseks osta
Populaarsed alternatiivsed takoyaki täidised
- peekon
- vorst
- mentaiko
- juust
- krevett
- kalmaar
- mochi
- avokaado
- rohelised herned
- edamame
- kimchi
- mais
- krabipulgad
- kalakook
- kanaliha
3 näpunäidet täiusliku takoyaki valmistamiseks
Retsepti esmakordsel valimisel on raske. Aga see on sellepärast, et inimesed ei järgi kolme kõige olulisemat nõuannet.
Need on nii lihtsad, kuid hädavajalikud täiuslike takoyaki -pallide saamiseks iga kord.
Õli pann hästi
Inimesed arvavad, et kui lisada veidi teelusikatäit õli, piisab sellest. Suurepärase ja krõbeda takoyaki saladus on palju õli kasutada. Kandke õli heldelt kõikjale.
Täitke panni augud ja lisage mõned vormide kõrvale ümbritsevale alale. Peate täitma augud vähemalt 5 mm õliga. Õli muudab takoyaki krõbedaks ja hõlbustab pallide ümberpööramist.
Vala tainas heldelt
Ümmarguse takoyaki palli saladus on täita vorm täielikult taignaga. See peab taignast üle voolama, nii et ärge muretsege selle pärast, kui see tundub liiga täis.
Täida kogu grill taignaga pärast kaheksajala ja ülejäänud koostisosade panemist.
Keerake pallid 90 kraadi juures
Taigna valmimisel murra see söögipulga või vardaga, et vedelik välja voolaks. Kui põhi on pruunistunud, pöörake pallid 90 kraadi juures ja laske keetmata tainal välja valada. Teil on selleks spetsiaalne takoyaki -valik.
Nüüd lükake tainas palli ja vormi. See aitab teil valmistada täiuslikke ümara kujuga takoyaki.
Miks takoyaki nii hea on?
Takoyaki on Jaapanis väga populaarne tänavatoit. Seda seetõttu, et sellel on maitsev maitse. Maitset kirjeldatakse kui umami ehk soolast.
See on nii hea, sest keedetud kaheksajalgatäidis sulab suus ja sellel on traditsiooniline mereandide maitse. Ümmargused tainapallid on samuti krõbedad ja krõbedad. Neid on kerge süüa kui suupisteid.
Pidage meeles, et olge ettevaatlik, sest need tulevad kuumalt otse malmist spetsiaalsest grillpannist!
Kas takoyaki on magus või soolane?
Mereandide (kaheksajalg) ja dashi (bonitohelbed ja kombu) tõttu on takoyaki veidi soolane, seega pole see magus tänavatoit. See on populaarne soolane keskpäevane suupiste, mida müüakse enamasti kioskites.
Kas saate kasutada poest ostetud takoyaki segu?
Kui te ei viitsi ise tainast ja tainast nullist valmistada, saate valmissegusid osta mõnest Aasia toidupoest, kuid kindlasti veebist. Siiski on palju maitsvam ise taigna valmistamine ja õigete koostisosade korral üsna lihtne.
Parimad takoyaki maitsed ja täidise ideed
Traditsiooniline Takoyaki
Koostis
- 1 muna
- 1 tass dashi puljongit
- 3/4 tassi tavalist jahu
- Taimeõli
- 4 oz kaheksajalga, keedetud ja tükeldatud
- 2 kevadised sibulad
- 2 spl marineeritud ingverit, hakitud
- Serveerimiseks Takoyaki kaste
- Serveerimiseks Jaapani majonees
- Serveerimiseks 1/4 tassi kuivatatud bonitohelbeid
Meetod
- Vahusta muna suures segunõus. Lisage jahu ja vahustage, kuni see on ühendatud. Seejärel lisage aeglaselt puljong ühtlaseks.
- Määri takoyaki pann pintsliga taimeõliga, tagades, et kõik pinnad oleksid kaetud.
- Kuumutage takoyaki panni keskmisel kuumusel, kuni see saavutab 400 kraadi Fahrenheiti.
- Lisage lusika või kulbiga tainas igasse auku, kuni need on peaaegu täis. Lisage igasse auku kaheksajalgade tükid, sibul ja ingver.
- Lase keeda neli minutit, kuni servad hakkavad pruunistuma. Seejärel murdke tainas iga augu vahele taignaga ja pöörake iga palli 90 kraadi võrra.
- Laske keetmata taignal pannile voolata ja lükake tainas aukudesse tagasi, nii et see moodustaks palli teise külje.
- Jätkake pöörlemist, kuni mõlemad pooled on küpsed, ja laske küpsetada veel 4 minutit, kuni iga pall on ühtlaselt pruun.
- Tõsta pallid pannilt ja nirista peale takoyaki kastet ja Jaapani majoneesi ning puista peale bonito helbeid.
Kana takoyaki
Kõigile ei meeldi mereannid, eriti kaheksajala tugev ookeanimaitse. Kuid enamik inimesi hoolitseb oma praepallides väikese kana eest.
Takoyaki kalaga
Teine suurepärane viis nende pallide valmistamiseks ilma kaheksajalata on kala takoyaki valmistamine.
Šokolaadibanaan Castella
Matcha Adzuki kook
Olen neist mõlemast kirjutanud oma artiklis, kuidas valmistada takoyaki 6 erinevas retseptis.
Vegan takoyaki
Vegan takoyaki on ka võimalus, kui soovite oma toidus kõik loomsed saadused keelata ja mul on siin suurepärane vegan valik
Lõhe onigiri takoyaki
Koostis
- 1 1/2 tassi Nishiki (Jaapani riis)
- 1 tl meresoola
- 3 oz kuumsuitsulõhet
- Taimeõli
- 2 lehte nori paberit, viilutatud 1/2 tolli tükkideks
- Serveerimiseks Ponzu kaste
Meetod
- Pange riis kastrulisse ja katke veega, segage terad kätega ja tühjendage vesi. Korrake seda protsessi, kuni vesi on selge. Tühjendage nii palju vett kui võimalik. Seejärel lisage pannile 1 1/2 tassi vett ja keetke keskmisel kuumusel. Katke, vähendage kuumust ja keetke viisteist minutit. Seejärel lülitage kuumus välja ja laske riisil kaane all veel kümme minutit istuda.
- Kui riis on jahtunud, täitke väike kauss veega. Tee käed märjaks ja aseta peopesale riis. Kasutage pöidlaga riisi lamestamiseks ja asetage keskele mõned lõhehelbed. Kata lõhe riisiga, et saada takoyaki panni aukudega sama suur pall. Jätkake oma panni täitmiseks riisipallide valmistamist.
- Katke takoyaki panni augud ja pind õliga ning asetage keskmisele kuumusele. Pange riisipallid aukudesse ja laske neli minutit küpsetada, kuni see hakkab kergelt pruunistuma.
- Pöörake pallid ümber söögipulga või vardaga ja küpsetage teine pool veel neli minutit. Eemaldage pallid pannilt ja asetage need taldrikule.
- Mähi pallid nori ribaga, niisutades otsa, et see jääks enda külge. Serveeri riisipallid kohe või aseta need külmikusse, et neid ühe kuni kahe päeva jooksul süüa.
Loe ka: need on veel mõned pallikujulised toidud, mis ei ole kõik takoyaki, aga maitsvad ka
Tutvu meie uue kokaraamatuga
Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.
Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:
Lugege tasuta
Bite My Buni asutaja Joost Nusselder on sisuturundaja, isa ja armastab oma kire keskmes proovida uut toitu koos Jaapani toiduga ning koos oma meeskonnaga on ta loonud alates 2016. aastast põhjalikke ajaveebi artikleid, et aidata lojaalseid lugejaid retseptide ja toiduvalmistamisnõuannetega.
