Shichirini grill | 6 parima grilli ülevaade [+Shichirin selgitas]

Autor: Joost Nusselder, kokaraamatu The Essential Japanese food planner autor Värskendatud juuni 3, 2021

Kuidas teile seni teppanyaki grilliga kokkamine meeldis?

Kas suutsite valmistada suurepäraseid retsepte?

Kas see on täpselt selline, nagu ootasite? Kui jah, siis olete teel harrastuskokaks! Kuid oodake, peate proovima ka shichiriini grille. 

Nii et rõõmustage ja valmistuge veel mõne hea kraami jaoks meie poolt siin Bite My Bun.com.

Seekord räägime Shichirin Grillist.

Saate lugeda edasi, et teada saada, mis see on, mida saate sellega valmistada ja mõned parimad grillid, mida saate osta, või saate vaadata minu lemmikut, taskukohast vooru PUXING Jaapani laua BBQ grill. See on täiuslik traditsioonilises stiilis söest valmistatud šichiriin, mida saate kasutada nii lauaplaadil kui ka väljas. 

See on suurepärane ost ja lihtne kasutada oma kokkupandava disainiga.

See YouTube'i video näitab, kuidas toitu valmistada ja grillida väikesel söegrillil:

Hea uudis on see, et jaapanlased teadsid, et maitsvate toitude valmistamiseks on kümneid erinevaid viise ja kui olete sellest muljet avaldanud nende teppanyaki raudvõre, siis hämmastab sind ka Hibachi “Shichirin” grill!

Vaatame kiirelt parimaid valikuid ja siis vaatan neid kõiki lähemalt.

Olen proovinud päris mitmeid ja jõudnud oma lemmikute top 6 -ni:

Tutvu meie uue kokaraamatuga

Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.

Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:

Lugege tasuta

Mis on shichirin? 

Shichirin, mida hääldatakse inglise keeles shee-shee-rin, on tõlgitud kui “7 rõngast” ja viitab asjaolule, et omal ajal (Edo periood) oli sõna rin Jaapani kohalik valuuta. 

Shichiriniga grillimisel on ainulaadne külg: see on einestamine ja kaasaskantava lauagrilli tule ümber istumine. Maitsvat toitu serveeritakse väikeste portsjonitena, sarnaselt gurmeetoiduga. 

Kõik lauas istujad on grillimise eest vastutav. Sõbrad ja perekond saavad kasutada Shichirini, et jagada laud grilli ümber, kus igaüks teeb ise toitu.

Shichirin, Jaapani grill, mis on kompaktne ja kaasaskantav, saab hõlpsasti kaasas kanda. See grill võimaldab meil lauda nautida.

Shichirinil grillimine on rohkem kui grill. See viitab täiesti teistsugune stiil. Puuduvad terved kanad või pooled sead, vaid väikesed rafineeritud nõud, mis nõuavad suuremat täpsust, näiteks yakitori vardad või kanasüdamed. 

Enamik grille toidetakse Binchotani süsi, kuid mugavuse huvides ostavad inimesed ka elektri- ja propaanšichiriine. 

Shichirin vs hibachi vs konro

Läänes on terminid shichirin, hibachi ja konro neid kõiki kasutatakse vaheldumisi väikese toiduvalmistamisseadme tähistamiseks. 

Hibachi on selle toiduvalmistamisseadme kõige populaarsem nimi, kuid shichirin on veel üks tehniline termin. Kui hibachi mahutit kasutatakse toidu valmistamiseks ja mitte ruumi soojendamiseks, võib seda nimetada shichiriniks. 

Kuid see pole veel kõik, sest konro on veel üks termin hibachi ja shichirin kohta. Kui konro on ümara kujuga, nimetatakse seda kõige sagedamini šitširiiniks, sest inimesed seostavad šichiriini grillid kõige sagedamini ümaraga. 

Ilmselt kui Jaapanist pärit lauaplaatide grillid muutusid üha populaarsemaks, oli lääneriikidel raske sõna shichirin hääldada. Seejärel võtsid restoranid kasutusele termini Hibachi, kuna seda oli lihtsam hääldada. 

Siin on kokkuvõte:

Jaapanis kasutatakse hibachit enamasti kodu kütteseadme tähistamiseks. Läänes viitab mõiste hibachi aga väikestele lauaplaatidele, mida kasutatakse Yakiniku restoranides. 

Räägin terminoloogilistest erinevustest hiljem artiklis ja selgitan segadust veelgi. 

Shichirini grilli ostmise juhend

Enne tegelike arvustuste juurde jõudmist on parem teada, mida otsida shichiriini grilli ostmisel. Lõppude lõpuks pole kõik Jaapani grillid ühesugused ja mõnel on paremad omadused kui teisel.

MATERJAL

Teie hibachi grilli materjal mõjutab selle vastupidavust ja toiduvalmistamise tõhusust. Malm ja kobediatomiit (keraamika) on parim valik, kui otsite traditsioonilist shichiriini grilli.

Keraamikat tuntakse hämmastava isolaatorina, mis hoiab hästi soojust ja küpsetab toitu ühtlaselt. Kuid keraamilise grilli puuduseks on asjaolu, et see kaldub pragunema ja on metalliga võrreldes üsna habras. 

Malm ja alumiinium kestavad väga kaua ning taluvad palju kuumust ja kasutamist ilma painutamata ja purunemata. Malmist grillid võivad ka teie toidu maitset parandada. Malm on ka suurepärane materjal valmistamiseks restid teie grillil.

Malmil on siiski ka varjuküljed. See on alumiiniumist raskem ja vajab rohkem hooldust. 

Kui soovite mittekleepuvaid reste, soovitan alumiinium-, malmist- või roostevabast terasest restidele teflon- või mittekleepuvat keraamikatet. 

Alumiiniumist shichiriinigrillid on odavamad ja ei kesta nii kaua, kuid teevad selle töö ära. Rooste ja kulumise vältimiseks tuleb neid regulaarselt puhastada.

Gaas vs süsi vs elektriline infrapuna

Traditsiooniline shichiriini grill töötab söel. See on klassikaline grillimisviis ja seda on Jaapanis kasutatud juba sajandeid. 

Propaan on veel üks lemmik väikeste kaasaskantavate grillide jaoks. Gaasigrillidel on mõned eelised: need süttivad kiiresti ja teil on lihtsam temperatuuri reguleerida.

Sa kaotad selle, mida saad mugavalt, sest tsöegrillil valmistatud toidus on traditsiooniline söemaitse ületamatu.

Võrreldes gaasi- ja elektripliitidega võtab söegrill süttimiseks ja soovitud temperatuurini soojenemiseks kauem aega. 

Söega hibachi grillide temperatuuri reguleerimine on samuti keerulisem.

Elektrilisi infrapuna -šichiriinigrille on kõige lihtsam kasutada, kuna määrate soovitud temperatuuri ja grill soojeneb sekunditega.

Eeliseks on kiirem toiduvalmistamine, sest infrapuna kütteelemendid lähevad väga kuumaks ja eraldavad ideaalse koguse soojust, et toitu ühtlaselt küpsetada. 

Pisiklik eelistus on kõige olulisem tegur.

Gaasi- ja infrapuna -hibachi -grille on algajatel lihtsam kasutada. Kogenud kokad võivad siiski eelistada söega hibachi grillgrilli lisamaitset.

Kaasaskantavus

Shichirini grillid kipuvad olema kerged. Transpordi hõlbustamiseks peaksite otsima käepidemetega. Hibachi grillide suurim eelis on kaasaskantavus. Saate selle kaasa võtta telkimisreisidele või sõbra juurde, et süüa teha.

Siiski tuleb märkida, et keraamilised grillid võivad olla raskemad. Siiski on need väikese suuruse tõttu endiselt kaasaskantavad. 

Raske shichiriini grill ei ole väga praktiline. Enamik grille kaalub umbes 12-20 naela, kuid mini on sellest isegi kergem. Kõik sõltub suurusest ja materjalist - raske keraamika suurendab grilli kaalu. 

Keetmispind

Enne ostu sooritamist kontrollige grilli kogupinda. Toidu kogus, mida saate korraga grillida, on piiratud pindalaga.

Kõrgematel ja nelinurksetel hibachi grillidel võivad söekausis olla erinevad ruumid, kuid väiksemal nelinurksel grillil on palju vähem küpsetusruumi kui ristkülikukujulisel ja isegi ümmargusel. 

Üksikute või paaride grillil on piisavalt ruumi umbes 4 väiksema lihatüki ja yakitori jaoks. Suurest saab küpsetada kuni 6 inimest. 

Söekauss

Ka süsi kausi suurus on oluline.

Neid alasid saab kasutada söe virnastamiseks või eemaldamiseks, võimaldades teil grillimisala erinevates osades olla erinev kuumustase. See seade võimaldab teil teatud toite otsida ja teisi soojendada.

Maksma

Olge teadlik oma shichiriini grillimise kuludest. Malmist grillid on suurepärane investeering ja pakuvad suurepärast väärtust. Need on sageli kallimad kui odavamad plastist hibachi grillid.

Keraamilised on umbes sama hinnaga.

Elekter võib olla odav, kuid kõige kallimad võivad olla infrapuna mudelid ja gaasigrillid. 

Parimad Shichirini grillid on läbi vaadatud

Hibachi oli algselt mõeldud kütteseadmena ja seda kasutasid enamasti kõrgema klassi kodanikud, Jaapani ühiskonna aristokraadid ja iidse feodaalse Jaapani samurai sõjaväelased.

Aja möödudes levis see tõhus disain avalikel turgudel ja lõpuks müüdi seda nii kütteseadmena kui ka söegrillina.

Isegi praegusel ajal näete endiselt kaubana müüdavaid keraamilisi Hibachi shichirin grille.

See on populaarne ka sügisel ja talvel väljas toimuvatel festivalidel ja Jaapani teekultuuri tseremoonial.

Parim eelarve shichirin grill: PUXING Jaapani laua BBQ grill

• materjal: alumiiniumisulam
• kuju: ümmargune
• rest: roostevaba teras
• suurus: 8.27 x 7.87 x 6.3 tolli

(vaata rohkem pilte)

Kui soovite proovida parimat yakiniku, on väike ümmargune söegrill, nagu see Puxing lauaplaat shichirin, suurepärane toode alustamiseks. See on väike, kompaktne, kaasaskantav ja autentse Jaapani stiilis kujundusega.

See grill on valmistatud tugevast alumiiniumisulamist, mis soojeneb kiiresti ja jaotab ka soojuse ühtlaselt, nii et teie toit valmib sama temperatuurini. Lisaks on komponendid kuumuskindlad ja ohutud kasutada. 

Grillrest on valmistatud roostevabast terasest võrgust ja sellel materjalil on mittenakkuvad omadused, nii et te ei pea muretsema, et õrn liha nagu kana või kala ja mereannid grillresti külge kleepuks.

Samuti on roostevaba teras suurepärane materjal, kuna seda on lihtne puhastada ja saate seda maitsestada natuke toiduõliga. 

Selle shirichini laual kasutamise pärast võite olla närvis, sest kardate, et see võib seda kahjustada. Kuid muretsemiseks pole põhjust, sest grillil on täispuidust alus, mis hoiab laua jahedana ega lase grillil seda põletada.

Mõned kliendid on aga kurtnud, et puit võib mustaks minna ja söestuda, kui korraga palju grillida. 

Ümmargune kuju on tegelikult parem, kuna see parandab õhuringlust, seega on temperatuuri lihtsam säilitada kui ristkülikukujulist. 

Soovitan binchotani sütt, kuid võite kasutada kõike, mis teil käepärast on. Paned söe ümmarguse alumiiniumgrilli korpuse alla.

Kui kasutate seda siseruumides, peate söega käitlemisel olema ettevaatlik ja tagama korraliku ventilatsiooni, vastasel juhul käivitab suits tulekahjuhäire. 

Lõpetuseks tahan mainida, et see grill on mitmekülgne ja kaasaskantav. Kuna see on kerge, saate selle kõikjale kaasa võtta, nii et see on ka hea matkagrill. Seejärel saate korea stiilis grillimiseks teha isegi eraldi grillplaadi. 

See on hämmastav omada midagi muud kui teie lauaplaadi teppanyaki grill vahelduseks.

Puxing shirichini saate osta siin Amazonis.

Parim traditsiooniline süsi Shichirin: NOTO DIA lauaplaat

• materjal: malm ja kobediatomiit
• kuju: ristkülikukujuline
• rest: raud tsingitud
• suurus: 11.4 × 6.3 × 5.1 tolli

Kui soovite Jaapani autentset shichiriini kogemust, proovige küpsetada keraamilisel ja malmist grillil, millel on klassikalised traatvõrgud.

Noto Dia on hõlpsasti kaasaskantav Shichirini lauaplaat, mida toidab binchotani süsi, mis küpsetab teie liha, mereande ja köögivilju täiuslikult. Selle ristkülikukujuline kuju lihtsustab isegi yakitori -vardade küpsetamist. 

Lisaks on see kerge ja eelarvesõbralik ning teeb seda, milleks see on loodud, ning teil on veidi rohkem ruumi mitme eseme korraga grillimiseks võrreldes Noto Dia väikese suurusega šichiriiniga. 

(vaata rohkem pilte)

Tegelikult on veebist ostmiseks tõelist Jaapani Shichirini grilli leida haruldane, kuna läänlased on grilliga rohkem tuttavad, kuid kui vaatate piisavalt kõvasti, leiate mõned ostetavad - ja need on ka üsna kaunilt meisterdatud!

NOTO DIA lauaplaat Shichirin Grill on tegelikult valmistatud Jaapanis ja sellel on ergonoomiline, energiasäästlik ja praktiline disain, mille kõikidel külgedel on Jaapani kirjed, et rõhutada seda Jaapani välimust.

See tekitab tunde, nagu teeksite süüa kohalikus Jaapani pererestoranis. 

See Shichirini grill on valmistatud malmist raamist, millel on kobediatomiit. Maa on pärit Noto prefektuuri Oku-Notost, mis on tuntud kõrgeima kvaliteediga keraamika poolest.

Seega võite sellelt grillilt oodata hämmastavat kvaliteeti ja vastupidavust. Erinevalt nendest odavamatest metallist šichiriinidest ei kuumene see üle ega põle alust.

Diatomiitmuld on üks parimaid looduslikke soojusisolaatoreid, nii et teie grill püsib kuum nii kaua, kui vajate, ja soojus jaotub iga kord ühtlaselt hästi küpsetatud toidu jaoks. 

Kuid kuna see on valmistatud kobediatomiidist, ei saa te seda kuumalt veega kokku puutuda, vastasel juhul võib see praguneda ja puruneda. Samuti olge selle transportimisel ettevaatlik, sest see on õrnem kui roostevabast terasest šichiriinid. 

Grilli välispind on vooderdatud kuumuse- ja tulekindlate materjalidega, mis muudab selle kergeks, ohutuks ja hõlpsaks kaasaskandmiseks. 

Optimaalse õhuvoolu tagamiseks on 6 ventilatsiooniava, nii et teie grill ei kuumene üle ja teil on natuke temperatuuri kontrolli. 

See sobib suurepäraselt nii sise- kui ka väljasõitudeks, piknikuks või telkimiseks. Kuna see on hästi ventileeritud ja sellel on kolm väljalaskeava mõlemal küljel, peaks see andma söele piisavalt hapnikku, et see toiduainete grillimisel pidevalt põleda.

Täielikult suitsuvaba ja leegivaba toiduvalmistamise kogemuse saamiseks kasutage binchotani sütt. 

Vaadake Amazoni uusimat hinda

Puxing vs NOTO DIA

Need on kaks sarnaste omadustega söegrilli. Erinevus seisneb aga disainis ja suuruses. 

Ümmargune Puxing shichirin on eelarvesõbralik suurepärane grill neile, kes alustavad hibachi ja lauaplaadi grillimisega.

See on valmistatud üsna vastupidavast malmist ja sellel on kleepumatud restid vaevata toiduvalmistamiseks. Söeanum on üsna väike, kuid sellest piisab 2-4 inimesele vajaliku toidu valmistamiseks.

Kuid kui soovite midagi suuremat ja paremat, on avar ristkülikukujuline keraamiline Noto Dia grill suurepärane võimalus. See on valmistatud kvaliteetsetest Jaapani materjalidest ja sobib paremini suurematele rühmadele. 

Mõlemal grillil on sarnane disain, kuigi vormid on erinevad. Neid ventileeritakse läbi väikeste aukude, mis asuvad igal pool grillil. See muudab temperatuuri kontrollimise võrreldes elektri- ja gaasigrillidega pisut keeruliseks. 

Puxing on väiksem ja seega lihtsam ringi liikuda ja kaasas kanda. See on ka vähem habras kui Noto Dia, kuna sellel on ka malmist raam, kuid see on valmistatud ka kobediatomiidist ja see on altid pragudele ja purunemisele, eriti kui see puutub kokku veega.

Ma soovitaksin Noto Diat, kui kavatsete pikaajaliselt shichiriini grillida. Aga kui teil on ainult aeg -ajalt yakiniku, on Puxing odav viis lauaplaadi kiireks grillimiseks. 

Kõige vastupidavam shichirin: Campers Collection söepliit

• materjal: keraamika 
• kuju: ümmargune
• rest: roostevaba teras
• suurus: 8 x 4.7 tolli

(vaata rohkem pilte)

Kui soovite investeerida kvaliteetsesse shirichini grillile, siis hinomaru on üks usaldusväärsemaid lauaplaatide kaubamärke.

See ümmargune grill on konro stiilis shirichin. See on kallim kui teised, kuid see on käsitööesemed, mis on valmistatud autentsest Jaapani keraamilisest materjalist. See tähendab, et see hoiab soojust tõhusamalt ja grillite kiiremini, kuid parema maitsega toite.

Selle grilli jaoks peaksite kasutama puusöebriketti ja asetama need otse keraamilisse nõusse, mis hoiab kuumust optimaalse küpsetamistemperatuuri jaoks väga hästi. 

Nagu ka teistel lauamudelitel, on ka sellel grillil täispuidust alus, kuid see on palju kvaliteetsem kui odavamad šichiriinid ja tegelikult kuumuskindel, nii et see ei söene ega põle pärast esimest kasutamist.

Seetõttu ei põle teie laud ega laud pärast yakiniku tegemist siseruumides. 

Grillrest on valmistatud tugevast roostevabast terasest võrgust, mis on traditsioonilise Jaapani grillimise jaoks parim resti kujundus. Samuti on seda tüüpi traatvõrku lihtsam puhastada, kuna see ei kleepu liha külge.

Niisiis, kui teete maitsvaid bbq -kana reite, on teie kana pruunistatud koorik ja söestunud, kuid see ei jää resti külge, kuigi küpsetate endiselt söega.

Ventilatsioon on üsna hea, kuna keraamilise kausi külgede ümber on keskmise suurusega augud. 

Kuna grill on valmistatud keraamikast, ei tohiks te seda veega pesta, kuna see kahjustab dekoratiivset väliskihti. Ainult grillrest vajab pesemist, kuid kuna see on mittenakkuv, ei pea te liiga kõvasti nühkima. 

Kuna see on üks vastupidavamaid shichiriini grille, sobib see nii restoranis kui ka kodus kasutamiseks. Keraamika ei ole nii altid purunema kui odavamad knockoff -mudelid. Grilli saate liigutada, kuna see on kaasaskantav ja üsna kerge.

On arusaadav, miks mõned inimesed mõtlevad selle grilli ostmisel kaks korda, kuna sellega kaasneb keskmise suurusega grilli kallis hinnasilt; siiski tagavad mõned selle mudeli asjad teie vajadused, kui võrrelda Hibachi/Shichirini söegrille.

Esimene punkt, mida peaksite tähele panema, on see, et see on üks parimaid Hibachi/Shichirin grille, mis on valmistatud vastupidavast keraamilisest materjalist.

Keraamika aitab juhtimisel soojusülekande kaudu grillil ühtlaselt soojeneda ning piisava hoolduse korral peaks grill kestma kogu elu.

Võrede väike pindala on üllatavalt piisav, et valmistada 2 - 4 inimesele hõlpsalt toitu.

Kui soovite lihtsat ja hõlpsasti üles seatavat grilli, mis annab teie toidule suurepärase maitse ja peaaegu kunagi ei esine rikkeid, kuna sellel pole mehaanilisi osi, siis on Hinomaru teie jaoks!

See on ka väga vastupidav ja annab teile oma raha eest rohkem.

Vaata hindu ja saadavust siit.

Parim mini shichiriini grill: Hinomaru kollektsioon Jaapani lauaplaat Shichirin

• materjal: keraamika 
• kuju: ruut
• rest: roostevaba teras
• suurus: 5 x 5 tolli

(vaata rohkem pilte)

Ühe inimese jaoks toiduvalmistamine ei pea tähendama, et sööte lihtsalt mikrolaineahju. Mini shichirin grilliga saate grillida oma lemmik kana, veiseliha, sealiha, kala ja köögivilju mõne minutiga.

Hinomaru minigrill on ideaalne suitsuvaba toiduvalmistamise lisavarustus üksikutele ja paaridele. 

See on pisike grill, kuid võite teha umbes 3 yakitorit korraga või 5 õhukeselt viilutatud veiselihatükki. Hea on aga see, et selle soojendamiseks ja toidu valmistamiseks vajate vaid mõnda söetükki. Siis saate muidugi alati rohkem liha lisada ja süüa teha. 

Väike tulekamber tähendab, et saate tule kiiresti ja hõlpsalt käivitada ning 4 väikest ventilatsiooniava aitavad hoida temperatuuri ilma grilli ülekuumenemist põhjustamata. 

Traatvõrgust grillrest on kleepumatu, kuid annab lihale kaunid süsimärgid. Samuti on see nõudepesumasinas pestav, mis muudab puhastamise lihtsaks.

Kuid kuna grill on valmistatud keraamilisest materjalist, ei saa te seda märjaks teha, seega on parem seda niiske lapiga pühkida alles pärast täielikku jahtumist. 

Sellel grillil on väike puidust alus, mis tagab ohutuse selle kasutamisel laual, kuna see ei põle lauapinda.

Mõned kasutajad ütlevad, et see puidust alus muutub pärast pikaajalist küpsetamist mustaks ja söestunud ning võib vajada asendamist. Kuid arvestades, et see on selline eelarvesõbralik šichiriin, on puidust alus üsna odav. 

Lõpetuseks tahan mainida, et see grill on kergesti kaasaskantav, nii et saate seda kasutada siseruumides oma köögis, aga ka väljas väikesel rõdul või kui lähete telkima üksi või koos partneriga. 

Kontrollige hinda Amazonist

Campers Collection vs Hinomaru

Campers Collection shichirin on ümmargune keraamiline grill, mis on kujundatud nagu vanad Jaapani grillid. Hinomaru väike grill seevastu on klassikaline odav, kuid hästi valmistatud grill ühele või kahele inimesele. 

Hinomaru minigrill on Campers Collectionist peaaegu poole väiksem, nii et saate küpsetada palju vähem toitu, kuna selle pindala on väiksem.

Kuid see sõltub sellest, kui palju inimesi üldiselt süüa teete. Kui soovite söegrilli ainult endale, siis on see kompaktne ja kergesti hoitav seade. 

Soovitan suuremat keraamilist söegrilli tõelistele Jaapani BBQ -fännidele, sest selle pliidi komponendid on väga hästi valmistatud.

See on kindlasti investeerimisšichiriini grill, kuid seda tasub osta, kui otsite kvaliteedi ja kaasaskantavuse kombinatsiooni. 

Kui rääkida toiduvalmistamise tõhususest, on autentne Camper's Collection keraamika parem isolaator ja küpsetab toitu ühtlasemalt, kui temperatuur püsib stabiilsem.

Väikese Hinomaru temperatuuri on raske kontrollida ja teil pole tegelikult palju võimalusi. Saate kasutada ainult väga väikest kogust sütt korraga, nii et olete piiratud. 

Lõpptulemus on see, et kui olete vallaline või paar, saate mini shichiriini ja saate kodus oma köögileti või laua taga ohutult süüa teha.

Aga kui soovite esmaklassilist grilli, mis pakub Jaapani yakiniku restorani toiduvalmistamise kogemust, siis kvaliteetne ümmargune grill meeldib kindlasti ka kõige valivamatele pitmastersidele. 

Parim infrapuna shichiriini grill: Flexzioni infrapuna suitsuvaba sisegrill

• materjal: alumiinium
• kuju: ristkülikukujuline
• rest: mittekleepuv valatud alumiinium
• suurus: 22.8 x 16.7 x 12 tolli

(vaata rohkem pilte)

Söega kokkamine ei sobi kõigile. Võib -olla sa vihkad suitsu või kardad oma kodus sütt süüdata ja see on hea.

Süsišichiriinidele on suurepäraseid alternatiive. Üks neist on infrapuna elektrigrill nagu Flexzion Infrapuna suitsuvaba sisegrill.

See elektrigrill töötab infrapunatehnoloogiaga, et pakkuda suitsuvaba grillimiskogemust. Seetõttu on see kodu jaoks parim siseruumides kasutatav shichirin-tüüpi grill. 

Arvestades, et see on väike lauaplaat, on avar küpsetuspind. Saate teha umbes kaks suurt praadi korraga. Mitmekülgse toote teeb aga see, et sellega on kaasas erinevad grillimistarvikud, nii et saate teha enamat kui lihtsalt yakiniku. 

Saate rotisserie -sülitusseadme, et valmistada küpsetuskana rekordajaga, samuti on olemas 7 -osaline kebabi (yakitori) komplekt ja klassikaline grillrestiga yakiniku jaoks. Seega on see meie nimekirjas üks mitmekülgsemaid grille. 

Infrapuna elektrigrilli eeliseks on see, et see on suitsuvaba ega ujuta teie kodu grillilõhnaga üle. Samuti küpsetab võimas 1780 W kütteelement toitu väga kiiresti (võrreldes teiste elektrigrillidega) ja kõik küpseb ühtlaselt. 

Teine eelis on see, et rasv ja rasv tilguvad maha, nii et liha ja kala on tervislikumad kui pannil või ahjus küpsetamine. 

Kuid temperatuuri reguleerimise funktsiooni tõttu võite eelistada infrapuna pliiti söeshichiriini asemel. Saate valida soovitud temperatuuri, oodata paar minutit, kuni grill kuumeneb, ja kohe grillima asuda.

Kuna tegemist ei ole kuumaõhupliidiga, säilitab toit niimoodi niiskuse ning te ei saa kuiva, nätsket veiseliha ega kana, see on kindel!

Samuti ei pea te tegelema äkilise leegi või ägenemisega, mis võib põhjustada toidu põletamist. See grill võib kuumutada kuni 450 F ja teil on ka taimeri juhtimisfunktsioon kuni 90 -minutiliseks katkematuks toiduvalmistamiseks. 

Üks väike probleem on see, et grillplaat on veidi kõrgemal, nii et toidu valmistamiseks võib kuluda kauem aega, kui pakendil väidetakse, kuid see mõjutab enamasti küpsetatud kana. 

Üldiselt on see ideaalne suitsuvaba pliit igapäevaseks kasutamiseks, kuna see on mitmekülgne ega piirdu ainult Jaapani grilliga. 

Kontrollige hinda Amazonist

Parim shichiriini gaasigrill: Kaasaskantav gaasigrill NOMADIQ

• materjal: roostevaba teras
• kuju: kokkupandav ovaalne
• rest: roostevaba teras, mittekleepuva keraamilise kattega
• suurus: 25.6 x 16 x 7.5 tolli

(vaata rohkem pilte)

Kui teile meeldib šichiriini küpsetada õues, soovite tõenäoliselt kaasaskantavat propaangaasigrilli nagu NOMADIQ. Seda on lihtne kasutada, propaan on suhteliselt odav ja te ei pea suitsutatud söega jamama. 

Selle peamine eelis on see, et see on väga kompaktne, kuid pakub palju toiduvalmistamisruumi võrreldes teiste shichiriini grillidega.

Kombineerituna avaneb grill kaheks suureks grillpinnaks (226 ruutmeetrit tolli), mis tähendab, et saate klassikalise yakiniku jaoks teha umbes 4 burgerit külje kohta või igasuguseid lihalõike.

Kaks võimsat eraldi põletit (10,000 XNUMX BTU) on parim osa, sest kui teete süüa ainult paarile inimesele, saate kasutada ainult grilli ühte külge ja säästa propaani. Samuti saate määrata igale küljele individuaalse temperatuuri.

See funktsioon on kasulik erinevat tüüpi toitude valmistamiseks. Näiteks võite küpsetada veiseliha ühel küljel kõrgemal temperatuuril ja teisel küljel madalamal temperatuuril seeni. A pöördnupp juhib iga põletit ja seda on lihtne kasutada.

Propaanipaak on grilliga ühendatud kahe voolikuga, mis toidab mõlemat otsa. Seda juhib elektriline käivitatav süütelukk. See hõlpsasti ligipääsetav lüliti töötab suurepäraselt iga kord. 

Kogu süsteem on kasutajasõbralik ja isegi algajasõbralik, mis on rohkem, kui ma oskan öelda mõne suurema puusöe kohta, mis võib üle kuumeneda. 

Sellel grillil on üks negatiivne külg ja see on hind. Kuna see maksab üle 300 dollari, on see parim neile, kes otsivad pikaajalist investeeringut pliiti, mida on väga mugav kasutada.

Sellel on palju funktsioone, mis eristavad seda puusöe shichiriinidest, nii et see on pigem ülim õues telkimise gaasigrill kui lihtne toode. 

Kuid üldiselt on see üks hämmastav grill. See on väga kompaktne, kokkupandav väikeseks käeshoitavaks pliidiks ja kaasas käepärane kanderihm.

Te tunnete, et kannate väikest kotti, sest see kaalub vaid 12 naela, seega on see pere jaoks parim piknikugrill. 

Kontrollige hinda Amazonist

Flexzion vs Nomadiq

Neile, kellele ei meeldi söegrillide kasutamine, on parimad alternatiivid elektriline infrapuna- ja propaanšichiriin. Need on turvalised sise-/väligrillid ja pakuvad palju maitset, kuigi te ei tunne seda binchotani peent suitsu. 

Flexzion on mitmekülgne infrapunagrill, mis on varustatud küpsetus- ja kebabiseadmega, nii et saate küpsetada ja grillida kõike, mis teile meeldib, mitte ainult Jaapani roogasid.

See sobib ideaalselt neile, kes otsivad pliite, mis suudaksid rohkem kui keskmine söegrill. Kuid kui soovite välipliiti, millele võite loota, on Nomadiqi matkagrill parim propaanipliit, mis jäljendab Jaapani šichiriini.

Kasutamise lihtsuse osas võidab infrapunagrill, sest saate määrata soovitud temperatuuri ja see soojeneb vähem kui minutiga.

Propaanigrilli on samuti lihtne kasutada, kuid peate igaks juhuks täiendava propaanimahuti kaasas hoidma. Seega võib selle kasutamine mõnikord olla ebamugav.

Kui rääkida küpsetuspinnast, võidab Nomadiq, kuna sellel on kaks külge, millel on kaks eraldi põletit ja suur küpsetuspind, nii et saate korraga valmistada palju grilli.

Mõlemal grillil on mittenakkuv pind, nii et teie liha ei kleepu ega põle kunagi. 

Lõpptulemus on see, et kui soovite kompaktset kokkupandavat grilli, on Nomadiq gaasigrill parim valik, kuna see on kerge ja hõlpsasti kaasaskantav, samas kui infrapunagrill on suur ja jäme.

Mida tähendab Shichirin

Ich 輪 ehk Shichirin on väike kaasaskantav grill Jaapanist. Jaapanlased on selliseid grille kasutanud juba Edo perioodil, mis on 1603 pKr. Shichirini grill on valmistatud savist või keraamikast. Šitširiini nimetatakse nii, kui inimesed lõpetavad selle kasutamise Hibachina - see on üks erinevus, mille tõttu läänlased eksivad sageli enamasti.

Kuid mitte välismaalased ei mõelnud Hibachi kasutamisele toiduainete grillimiseks; ei, see oli Jaapani talupoeg Edo perioodil ja poisil oli neil õigus!

Nii et sisuliselt on Shichirin Hibachi, mida kasutatakse toiduvalmistamiseks ja mitte enam kodude kütmiseks, kuid need kaks on tänapäeval vahetatavad. Nii et see pole tõesti enam nii suur asi.

Kuidas kasutada shichiriini grilli

1. Valmistage söe. Seejärel purustage süsi väikesteks tükkideks, nii et see sobiks söega kaussi

2. (valikuline) Kui teil on raskusi söe süttimisega, kasutage binchotani stardipanni. Pange süsi binchotani stardipannile ja pange see pann gaasipliidile. Muidugi võite söega alustada ka ilma sellist panni kasutamata. Kuid panniga on see palju lihtsam ja turvalisem. A korstna käivitaja on ka hea tööriist ja aitab söed süttida.

3. Lase söel 10 minutit puhata. See on valmis, kui süsi muutub sügavaks punakaspruuniks ja seal on tuhka. Binchotani süsi ei suitseta tegelikult palju. 

4. Liigutage süsi oma grilli söepannile või kaussi. Põletamise jätkamiseks võib söed jätta pannile. Shichirini ja Konro disaini tõttu ei vaja nad palju binchotani. Kui kasutate liiga palju, raiskate selle kalli söe lihtsalt ära.

5. Asetage võrgusilma rest oma konro peale ja kui grillvõrk on kuumutatud, võite hakata küpsetama. Võite küpsetada ka liha, kala ja köögivilju soojenduse huvidesvõi asetage peale pott ja pann muude toitude valmistamiseks. 

6. Kui oled lõpetanud, pead söed kustutama. Te ei tohiks kunagi grilli märjaks teha. Niisiis, kui olete toiduvalmistamise lõpetanud, viige süsi kustutuspotti ja pange kaas peale ning sulgege see hapniku eest. Saate kätte tulekustuti kopp Amazon. 

Millist sütt te kasutate shichiriini grilliga?

Vastus on binchotan Jaapani süsi. See on eriline söetüüp, mille värvus on valgem, see ei suitseta nii palju ja põleb puhtalt, seega annab liha parema maitse. 

Binchotani kasutati traditsiooniliselt Shichirinis ja see on endiselt populaarne. See ainulaadne süsi (tuntud ka kui valge süsi) loodi Jaapanis. Binchotan on üks väärtuslikumaid looduslikke kütuseid planeedil. Kuid see muudab selle üsna kalliks, kuna see on haruldane ja pärineb Jaapani eripiirkonnast.

See esmaklassiline puusüsi on äärmiselt kuumakindel ja võib ulatuda temperatuurini kuni 1000–1200 kraadi C. Selle keskmine süsinikusisaldus on 95–98%. See on endiselt käsitsi valmistatud sellistest metsadest nagu Lychee, Maitiew ja Konia. Protsess võtab rohkem kui 9 päeva, seega on see kõrge hind. Tulemuseks on esmaklassiline söe keraamikalaadse tekstuuriga. Pärast põlemist põleb see väga kaua ja tekitab vähe tuhka ja lõhna.

Söe kõrge temperatuur võimaldab suurepäraseid tulemusi ja toit jääb mahlakalt pehme. Väike kogus binchotani saab kasutada Shichirini kütmiseks mitu tundi. 

Selline näeb välja Shichirin

Siin on mõned fotod, mis annavad teile aimu, kuidas shichiriini grill välja näeb:

Shichirin vs muud tüüpi Jaapani grillid

Shichirin vs Hibachi

Hibachi oli algselt mõeldud kasutamiseks kütteseadmena iidsetes Jaapani kodudes.

Kuna see on väike ja kerge, oli seda lihtne kaasas kanda ja liikuda kõikjal, kus kasutaja seda vajab, et oma maja teatud kohta soojendada.

Selle põhikujundus on enamasti ümmargune ja silindrikujuline, kuid mõnikord on see valmistatud karbikujuliseks ja seda tüüpi grillide jaoks kasutatakse tavaliselt binchotani sütt.

Hibachi on saadaval traditsioonilises ümmarguses portselanvormis, samuti malmist, roostevabast terasest või alumiiniumist valmistatud ristkülikukujulise kujuga.

. Hibachis aegu, mis on üle elanud, müüakse nüüd kõrge väärtusega antiikesemetena ja need on valmistatud keraamilistest materjalidest, mis on samuti disainitud nagu Hiina tooted, mille pinnal on lakitud viimistlus ja keerulised kaunistused.

Nendel päevadel on Hibachid aga tugevuse ja vastupidavuse tagamiseks valmistatud metallisulamistest väljastpoolt, samas kui siseruumid on vooderdatud kuumuse- ja tulekindlate materjalidega, nii et need mahutaksid ülekuumenenud puusütt ja taluksid ülikõrgeid temperatuure.

Iga Hibachi müüakse koos tangidega, mida saate kasutada, kui panete söe soojendamiseks sisse.

Traditsiooniliselt tähendab Hibachi jaapani keeles “söegrilli”, mida kasutatakse kodude soojendamiseks külmal aastaajal; seda nimetatakse aga „shichiriniks”, mida kunagi kasutati toiduvalmistamisseadmena.

Lääneriikides teavad inimesed seda ainult kui Hibachit, kuna see oli üldiselt aktsepteeritud mõiste, kuna Shichirini on mõnevõrra raske hääldada.

Shichirin on väike, kerge (umbes 2–5 naela kaaluv) pliit, mille saate oma toiduvalmistamiskoha järgi üles võtta, kanda ja ringi liigutada.

Shichirini tüüpiline kütus on süsi, kuid võite kasutada puidugraanuleid ja söebriketti (pidage nõu ekspertidega, kuna teie toiduainete valmisolek võib varieeruda) ja päris kuumaks võib minna.

Vaadates tagasi 400 aasta tagusesse aega, mis pärineb Jaapani Edo ajastust, ütlevad eksperdid, et Hibachise/Shichirini valmistamisviisis on muutunud väga vähe; seetõttu on tänapäevased šichiriinid ligikaudu samad, mis muistsetel aegadel.

Uued Shichirini disainilahendused on valmistatud sulatatud kobediatomiidist, mis on vormitud Hibachi/Shichirini tootjate kavandatud kujundusmustri järgi.

Kuid mitte kõik šichiriinid ei ole valmistatud sellest materjalist, kuna teatud tüüpi šichiriinid on valmistatud keraamikast ja on kahepoolsed ning keraamiliste lehtede vahel vooderdatud isoleermaterjalidega.

Shichirini põhidisain on enamasti silindriline; samas on teada, et eksisteerivad ka ruudud ja ristkülikukujulised kujundid!

Jaapan on kuulus oma kohalike eksootiliste hõrgutiste poolest, mis on selles Aasia osas ainulaadsed, ning nagu itaallased ja prantslased Euroopas, ei jaapanlased ei reeda kunagi teie suurepäraste toiduvalikute osas.

Kuigi valida on palju Jaapani toite (st sashimi, tempura, ramen, sushi jne), muutuvad grillitud köögid kuidagi alati nii kohalike kui ka välismaalaste lemmikuks.

Grillimisest on saanud riigis igavene traditsioon ning aja jooksul on Jaapanis välja töötatud ja muutunud väga populaarseks grilli kujundus ja söepõhine toiduvalmistamine.

Shichirin vs Konro

See kompaktne ja kerge Jaapani grill on ainulaadse disainiga grill, mis on vooderdatud keraamilisest või alumiiniumist korpusega ning millel on kitsas ristkülikukujuline ülaosa, et vältida toidu sattumist põleva söekütuse sisse.

Tänapäeval kasutatakse ülemise osa katmiseks alumiiniumvõrke, et seda ei juhtuks, ja karbikujuline grill on tehtud pisut suuremaks, kuna probleem kasti kukkuva toiduga on minevik.

Avastama see postitus Konro grillide kohta siin

Shichirin vs Irori

Võib -olla Jaapani grillide seas kõige haruldasem Irori on avatud tüüpi kolde, mis lõigati välja ja kaevati läbi vanade Jaapani majade põranda.

Veekeetja sees oleva toidu valmistamiseks peate veekeetja peatama põleva binchotani söe ahju kohal, mis on allapoole umbes 0.5 jalga.

Tänapäeval ei puutu jaapanlased enam läbi oma põrandate, vaid see vajunud kolde on ehitatud maja põrandale.

Kuid ilmselt ei leia Irori tänapäeval ühestki Jaapani majast, kuigi mõnes restoranis on selline grill oma asutustes endiselt olemas.

Shichirin vs Teppanyaki

Teppanyaki on mõiste, mida kasutatakse igat tüüpi toitude puhul, mis on valmistatud või küpsetatud teppani rauast grillist.

20. sajandil, kui läänlased sageli Jaapanit külastasid, esitasid restorani kokad etenduse ja valmistasid toitu teppanil otse oma väliskülaliste silme all.

Sellistes koostisosades nagu veiseliha, krevetid, kana ja köögiviljad, mida kasutati tüüpilises teppanyaki tassis, levis selle populaarsus kiiresti ja üha rohkem turiste tuli Jaapanisse just seda konkreetset kööki proovima.

Tänapäeval on aga inimesed rohkem huvitatud uuematest retseptidest teppanyaki, nii et nad lähevad teppanyaki restoranidesse kus tõeliselt head kokad saavad luua hämmastavaid hõrgutisi.

Kui Jaapanis võeti kasutusele kaasaegne rauatootmine, sündis ka teppan.

Mõned Jaapani kulinaariaeksperdid arvasid, et lahtisest rauast pliidiplaat või lamedast rauast pann, mis on tavalistest pannidest ebatavaliselt suurem, võimaldab neil ühes suures rauast grillis valmistada mitut retsepti.

See on tõepoolest keskmisest grillist soodsam ning liha, mereande ja köögivilju saab grillida samaaegselt, ilma et oleks vaja köögitarbeid vahetada.

Teppan sünnitas ka ajaloo kõige eksootilisemaid ja ainulaadseid Jaapani roogasid!

Jaapani Shichirini toit

Yakitori ja Yakiton

Neid võiks nimetada grillkanaks ja grill -sealihaks; need ei ole aga täpselt nagu läänepoolne grill -praad, mis eelistab tailiha (mis on enamasti looma lihased ja pehmed koed).

Ei, nendes hõrgutistes kasutatakse kõiki kana ja sealiha osi, isegi südant ja soolestikku, mis kõik on asetatud vardasse.

Yakitonit ja Yakitorit küpsetatakse Konrol või Shichirinil ülekuumenenud binchotani söe kohal mitu minutit, kuni liha väliskülg muutub krõbedaks, hoides seestpoolt pehmed, pehmed ja mahlased.

Yakiniku

Korea stiilis grillilt vastu võetud Yakiniku on muutunud 100% Jaapani stiilis grill koos veisepiimaga hammustussuurustes tükkides, ilmselt kõige populaarsem neist kõigist, mis on hästi marineeritud erinevates maitsvates ja vürtsikates kastmetes ning grillitud mitu minutit binchotani söe kohal, et muuta see pehmeks ja mahlaseks.

Sakana no Shioyaki

Jaapani rahva seas on mereandide lemmikuks Sakana no shioyaki. Kui maitsestate mistahes kala soolaga ja grillite söeküttega, siis nimetatakse seda Sakana no shioyakiks.

Selle retsepti kõige tavalisemad kalatüübid on ayu (maguskala) ja saba (makrell).

Nad on väga toitainerikkad, kuna kalades on teadaolevalt kõrge oomega-3-rasvhapete sisaldus, mis on südamele kasulik.

Robatayaki

Robatayaki, mida sageli nimetatakse lihtsalt "robataks", on toiduvalmistamise viis, mis sai alguse Jaapani põhjapoolseimast prefektuurist Hokkaidost. 

Robata sisaldab kõikvõimalikke mereande, mis on grillimisel vardas ja irori koldesse visatud.

Lihtsalt vali oma eelistatud varrega mereannid ja kista see irori koldest välja, kasta kuuma ja vürtsikasse või lihtsalt tavalisse magustatud kastmesse või sojakastmesse ja oled nii õnnelik kui võimalik.

kabayaki

See on originaalne Jaapani retsept, mille peamised koostisosad on kala ja angerjas.

Nii kalal kui angerjal eemaldatakse kondid, et neil oleks lihtsam süüa, seejärel tehakse neist filee ja liblikad.

Seejärel marineeritakse neid spetsiaalselt valmistatud sojapõhises kastmes ja küpsetatakse söel, kuni need muutuvad õrnaks ja krõbedaks. Neid on kõige parem süüa kuuma aurutatud riisiga.

Avastama meie teppanyaki ostujuhend koduste grillplaatide ja tarvikute jaoks.

KKK

Kas Jaapani restoranid kasutavad shichiriini grilli?

Enamik Jaapani restorane kasutab teppanyaki lamedat resti, kui kokk söögikohtadele süüa teeb, laua ümber istudes ja grillides.

Kuid kui sööjad valmistavad endale toitu, saavad nad süüa teha ka sisseehitatud hibachi-stiilis grillil. Enamik inimesi teab sellist söögistiili kui Korea BBQ. 

Kuid traatvõrguga shichirini, konro ja hibachi kasutatakse enamasti kodus toiduvalmistamiseks ja telkimiseks. 

Kuhu peate parima šichiriinikogemuse saamiseks reisima?

Jaapanis reisides kohtate väiksemaid spetsiaalseid shichiriini restorane ja need on parimad. 

Kyotos valmib parim veiseliha Yakiniku Shichirin Yaki Kaneko. Istud ümber laua ja lauaplaadi ümmarguse shichiriini grilli, millel küpsetad mitmesugust liha ja köögivilju. 

Kui külastate Osakat, peate planeerima külastuse Nipponbashi kohalikku kaubanduslikku piirkonda. Seal, külastage Shichirin Yakiniku ja Nihonbashi, üks parimaid restorane, sest toit on suurepärane ja hinnad taskukohased. 

Üks Tokyo populaarsetest shichiriini restoranidest on Shichirin-Ya Asabu Juban kuna need pakuvad maitsvaid veiseliha jaotustükke, saate neid Binchotani söel küpsetada. 

Kas saate Shichirini sees kasutada? 

Jah, shichiriini grilli saate kasutada siseruumides. 

Kui kasutate neid grille õues, saavad inimesed kasutada tavalist musta sütt, sest see suitsetab palju ja paneb tõesti kõik grillima.

Kuid te ei soovi kodus tavalist sütt kasutada, muidu lõhnab teie maja halvasti ja tulekahjuhäire võib tööle hakata!

Siseruumides soovite binchotani valget puusütt kasutada ainult seetõttu, et see on enamasti suitsuvaba.

Loe ka: Kas saate konro grille kasutada siseruumides? Siin on põhjus, miks te ei peaks

Take Away

Kui ostate mõne minu nimekirjas olevast kuuest shichiriini grillist maitsvate toitude valmistamiseks, imestate, kui lihtne on kodus või looduses grillida.

Olgu see märgistatud kui hibachi grill või konro, saate sellel kindlasti valmistada maitsvaid yakiniku, mida kogu perele meeldib. 

. Ümmargune šichiriinist malmist pihustamine sobib ideaalselt väikestele rühmadele ja soojeneb ühtlaselt. Selle maitsva binchotani aroomiga saate teha kiireid yakiniku. Kui olete maitse saanud, küpsetate selle grilliga kogu aeg! 

Kui aga arvate, et soovite süüa suurele perele, peaksite investeerima keraamilisse grilli, nagu NOTO DIA, mis on piisavalt suur, et valmistada maitsvaid lisandeid rohkelt vardaid, praade ja köögivilju. 

Loe järgmise: Nii süütate Jaapani sütt | 3 lihtsat sammu ja mõned näpunäited

Tutvu meie uue kokaraamatuga

Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.

Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:

Lugege tasuta

Bite My Buni asutaja Joost Nusselder on sisuturundaja, isa ja armastab oma kire keskmes proovida uut toitu koos Jaapani toiduga ning koos oma meeskonnaga on ta loonud alates 2016. aastast põhjalikke ajaveebi artikleid, et aidata lojaalseid lugejaid retseptide ja toiduvalmistamisnõuannetega.