Kuidas valmistada Okonomiyaki kastet ilma Worcestershire'ita: retsept

Autor: Joost Nusselder, kokaraamatu The Essential Japanese food planner autor Uuendatud august 18, 2022

Okonomiyaki kaste on suurepärane! See on magus ja soolane, sügava suitsumaitsega ning sobib suurepäraselt pannkookide ja kapsaga ning paljude muude asjadega.

Kuid seda võib olla raske teha, kui teil seda pole Worcestershire'i kaste.

Ilma Worcestershire'ita okonomiyaki kastme valmistamiseks peate roale tagasi lisama hapukust ja suitsusust. Sama maitseprofiili saamiseks lisage selle asemel veidi palsamiäädikat ja grillkastet.

Selles retseptis näitan teile täpselt, kuidas ilma selleta seda suitsusust kastmesse saada.

Tutvu meie uue kokaraamatuga

Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.

Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:

Lugege tasuta

Selles postituses käsitleme:

• 1 Okonomiyaki kaste ilma Worcestershire'i retseptita
  • 1.1 Koostisosad 1x2x3x
  • 1.2 Juhised 
• 2 Järeldus

Okonomiyaki kaste ilma Worcestershire'i retseptita

Joost Nusselder

Teeme selle lihtsa ja lihtsa okonomiyaki kastme siis, kui teil pole Worcestershire'i käepärast ja saate siiski suitsusust, mis muudab pannkoogid nii maitsvaks.

Hinnanguid veel pole

Printige retsept Pin retsept

Prep Time 1 minut minutit

Küpseta aega 1 minut minutit

Aeg kokku 2 protokoll min

Kursus Kaste

Köök jaapani

Portsjonid 4 inimesed

Koostis

  

1x2x3x

• 2 tšstopi austrikaste
• 1½ tšstopi suhkur
• 4 tšstopi ketšup
• ½ tšstopi balsamiviin
• 2 tšstopi grillikaste

Juhised

 

• Valage kõik koostisosad väikesesse kaussi
• Vahusta neid umbes 1–2 minutit, et kõik kastmed seguneksid
• Reguleeri maitse järgi balsamico äädikat ja grillkastet

Võtmesõna okonomiyaki

Proovinud seda retsepti?Anna meile teada kuidas see oli!

See on tõesti nii lihtne, sa ei pea küpsetama, lihtsalt segage kastmed hästi kokku.

Tavaliselt asendatakse Worcestershire'i kaste balsamico äädika ja grillikastmega, et saaksite seda teha ilma keetmata.

Palsamiäädikas sobib suurepäraselt kastmele veidi hapukust tagasi lisama. Mõnele inimesele meeldib natuke rohkem kui 1/2 supilusikatäit, kuid ma leian, et see on ideaalne tasakaal.

Sama kehtib ka grillikastme kohta. See lisab roale tagasi suitsusust, millest Worcestershire'i kastme puudumise tõttu puudust tunneb. See sõltub siiski kasutatavast BBQ-kastme tüübist, sest mõned on veidi magusamad kui teised.

Suhkru kogust võiksite vähendada, kui lisate segule väga magusat BBQ-kastet või lisate kastet veidi vähem.

Järeldus

Näete, okonomiyaki kastet on väga võimalik valmistada ka ilma Worcestershire'ita, vaja on vaid veidi loovust ja teadmisi selle kohta, mida kaste tegelikult maitse osas toob, et teaksite, millega asendada.

Tutvu meie uue kokaraamatuga

Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.

Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:

Lugege tasuta

Bite My Buni asutaja Joost Nusselder on sisuturundaja, isa ja armastab oma kire keskmes proovida uut toitu koos Jaapani toiduga ning koos oma meeskonnaga on ta loonud alates 2016. aastast põhjalikke ajaveebi artikleid, et aidata lojaalseid lugejaid retseptide ja toiduvalmistamisnõuannetega.