Okonomiyaki vs muna foo young: kuidas neid eristada
Kui otsite proovimiseks uut maitsvat sööki, ei saa te valesti minna okonomiyaki or muna foo young.
Neid kahte rooga võrreldakse sageli üksteisega ja kuigi neil on mõningaid sarnasusi, on nende kahe vahel ka olulisi erinevusi.
Vaatame iga rooga lähemalt ja vaatame, milline neist kõige tipuks tuleb!
Tutvu meie uue kokaraamatuga
Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.
Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:
Lugege tasutaSelles postituses käsitleme:
Mis on okonomiyaki?
Okonomiyaki on Jaapani roog, mida saab kõige paremini kirjeldada kui soolast pannkooki. See on valmistatud munade, jahu ja vee taignast ning sisaldab tavaliselt kapsast, liha ja mereande. Kui see on keedetud, kaetakse see erinevate kastmete ja lisanditega, nagu majonees, ketšup ja marineeritud ingver.
Mis on egg foo young?
Egg foo young on Hiina roog, mis sarnaneb omletiga. See on valmistatud munadest, köögiviljadest ja lihast ning seda serveeritakse sageli riisiga. Kui see on keedetud, valatakse selle peale tavaliselt kaste, näiteks sojakaste või hoisin kaste.
Sarnasused ja erinevused
Okonomiyaki ja egg foo young võivad olla erinevatest kultuuridest pärit toidud, kuid nende vahel on mõningaid sarnasusi. Mõlemad on valmistatud munaga ja neid saab serveerida erinevate kastmete ja lisanditega.
Muna foo young kaste sarnaneb pigem kastmega kui kastmega ja ilmselt seetõttu süüakse seda riisipeenral. Okonomiyaki kaste on palju magusam ja sellel on tavaliselt ka majoneesid.
Egg foo young on pigem krõbedaks praetud omlett kui pannkook, mis on ilmselt veel üks põhjus, miks seda üksi ei sööda.
Nende kahe roa vahel on ka veel mõned erinevused. Okonomiyaki valmistatakse taignaga, noored munad aga mitte. Lisaks sisaldab okonomiyaki tavaliselt kapsast, noored munad aga mitte. Ja lõpuks, egg foo young serveeritakse tavaliselt riisiga, okonomiyaki aga mitte.
Ajalugu okonomiyaki ja muna foo young
Arvatakse, et Okonomiyaki pärineb Edo perioodil Jaapanist Osakast. Väidetavalt loodi roog jääkide ärakasutamiseks. Egg foo young seevastu arvatakse olevat pärit Hiinast Guangzhoust. Räägitakse, et roog loodi selleks, et kasutada ära munarullide tegemisest üle jäänud mune.
Seal on palju sarnasusi!
Igas roas kasutatud koostisosade võrdlus
Okonomiyaki:
- Munad
- Jahu
-Vesi
- Kapsas
- Liha (tavaliselt sealiha)
- mereannid (tavaliselt krevetid)
- kastmed (nagu majonees, ketšup ja marineeritud ingver)
- Lisandid (nt roheline sibul, bonito helbed ja nori)
Egg Foo Young:
- Munad
-Köögiviljad (tavaliselt sibul, roheline sibul, seened ja oad)
- Liha (tavaliselt sealiha, kana või krevetid)
- kaste (näiteks sojakaste või hoisin kaste)
- Riis
Kuidas iga roog valmistatakse
Okonomiyaki küpsetatakse tavaliselt küpsetusplaadil või praepannil, samas kui noored munad on tavaliselt friteeritud. See tähendab, et okonomiyaki põhjas on krõbe koorik, mille pealispind ja sisemus on pehmemad, munafoo young on aga krõbedam ja kohevam.
Kuidas maitsed erinevad
Okonomiyaki on soolane roog kergelt magusa kastmega, munafoo young on aga soolase kastmega soolasem. Ka okonomiyaki kapsas annab sellele kergelt krõmpsuva tekstuuri, samal ajal kui munas olevad köögiviljad muudavad selle pehmemaks ja õrnemaks.
Järeldus
Niisiis, see on käes! Kahe maitsva roa võrdlus, mida sageli üksteisega segi aetakse. Kuigi neil võib olla mõningaid sarnasusi, on nende kahe vahel ka mõned peamised erinevused.
Seega, kui sul on järgmine tuju soolase pannkoogi või krõbedaks praetud omleti järele, siis tead täpselt, millist rooga tellida!
Loe ka: need on parimad viisid okonomiyaki kastme valmistamiseks
Tutvu meie uue kokaraamatuga
Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.
Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:
Lugege tasuta
Bite My Buni asutaja Joost Nusselder on sisuturundaja, isa ja armastab oma kire keskmes proovida uut toitu koos Jaapani toiduga ning koos oma meeskonnaga on ta loonud alates 2016. aastast põhjalikke ajaveebi artikleid, et aidata lojaalseid lugejaid retseptide ja toiduvalmistamisnõuannetega.