Papi retsept Filipino Pork 'n Beans
Papis on üks neist filipiinlastest roogadest, mille koostisosad ja toiduvalmistamisprotseduurid on lihtsad, kuid on siiski väga maitsvad.
Papise retsept koosneb dekadentlikust veiselihast ning maitsvast sealihast ja purgist (või kahest) saadud oadest.
Kuna Papis on veiselihahautis, hõlmab selle valmistamine teiste koostisosade, näiteks küüslaugu ja sibula, sealhulgas veiseliha ja sealiha- ja oakonservide praadimist, tassi keetmist, kuni veiseliha muutub pehmeks.
Parim osa veiselihast, mis selles papise retseptis sisaldub, on veiseliha kõõlus, kuna see annab kogu retsepti maitsele sügavama tunde.
Kui teil pole kõõluse hautamiseks piisavalt aega, võite siiski valida veiseliha sisefilee.
Tutvu meie uue kokaraamatuga
Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.
Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:
Lugege tasutaSelles postituses käsitleme:
Papise retsepti ettevalmistamine ja näpunäited
Lisaks, kui kellelegi ei meeldi idee lasta midagi maitsvas retseptis töödelda, võite sealiha ja oad asendada kuubikuteks lõigatud sealihaga ning ubade asendajana võite kasutada valgeid ube.
Enne hautamisse panemist pese ja kastke oad kindlasti enne keetmist vette, et need oad pehmemaks muutuks, mitte lisades hautamisele kuluvat aega.
Tomatikastet ei tohiks unustada, kuna selle asendajaks on tomatikastme konserveeritud sealiha ja oad, mis on retsepti aluseks.
Papise retsept: Filipiinide sealiha ja oad
Koostis
- 1 nael veiseliha kõõlused
- 1 nael kondita veiseliha portsjoniteks lõigata
- vesi
- 1 tšstopi õli
- 1 keskmine sibul kooritud ja tükeldatud
- 1 võimalik (28 untsi) sealiha ja oad
- maitse järgi soola ja pipart
Juhised
- Suures potis keskmisel kuumusel ühendage veiseliha varred, veiseliha kõõlus ja piisavalt vett, et katta. Lase keema tõusta, pealt kooriv koor. Alanda kuumust, kata kaanega ja hauta umbes 1-1/2 kuni 2 tundi või kuni veiseliha ja kõõlus on kahvliga pehmed. Eemaldage kuumusest, tühjendage ja jätke umbes 1 tass vedelikku.
- Kuumuta potis keskmisel kuumusel õli. Lisage sibul ja küpseta kuni lõtvumiseni. Lisage veiseliha ja kõõlused ning küpseta aeg -ajalt segades umbes 3–5 minutit.
- Lisage sealiha ja oad ning reserveeritud vedelik. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi. Jätka keetmist umbes 10 kuni 15 minutit. Serveeri kuumalt.
Video
Papist saab serveerida lõuna- ja õhtusöögi ajal, sest kõõluste õrnaks tegemiseks kuluv aeg ei muuda seda hommikusöögiks sobivaks, eriti kui valmistasite Sinangag.
Selle rikkaliku roa vastukaaluks võite seda kaunistada hakitud kevadise sibulaga. Kuigi lõuna- ja õhtusöögi hind on see Papise retsept, sobib see ideaalselt ka söömiseks, kui partneriks on ainult leivapätsid.
Kui olete söömise lõpetanud, saate leiva abil oma taldrikult järelejäänud tassi siiski üles korjata.
Tutvu meie uue kokaraamatuga
Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.
Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:
Lugege tasuta
Bite My Buni asutaja Joost Nusselder on sisuturundaja, isa ja armastab oma kire keskmes proovida uut toitu koos Jaapani toiduga ning koos oma meeskonnaga on ta loonud alates 2016. aastast põhjalikke ajaveebi artikleid, et aidata lojaalseid lugejaid retseptide ja toiduvalmistamisnõuannetega.